Hurtig og nem vegetarisk chiliopskrift

Vegetarisk chili er et sundt, nærende måltid, der er fyldt med plantebaseret protein, fiber, zink, jern, magnesiumog andre væsentlige ting. Det er også meget lavt i fedt og indeholder nul kolesterol. Tjek denne vegetariske chiliopskrift, der helt sikkert bliver en familiefavorit.

Enkel og lækker vegetarisk chili opskrift

Ingredienser:

• 2 dåser frøfri og drænet jackfruit med saltlage
• 1 dåse drænede sorte bønner
• 1 kop tomater i tern
• 1 1/2 kopper grøntsagsbouillon
• 1/4 kop hakket spidskål
• 1/4 kop smuldret vegansk ost
• 2 spsk. af tomatpuré
• 1 spsk. af solsikkeolie
• 1 kop hakket hvidløg
• 1 hakket grøn peberfrugt
• 1 spsk. hakket jalapeno
• 2 tsk. af æblecidereddike
• 1/4 tsk. af chipotle pulver
• 1 1/2 tsk. af chilipulver
• 1 tsk. af formalet koriander
• 1/2 tsk. af paprikapulver
• 1 tsk. af havsalt

Instruktioner:

1. Tag en stor gryde ud. Varm olien i gryden ved en mellemhøj varmeindstilling. Når olien er varm, tilsættes jackfruit og løg i gryden. Rør ofte ingredienserne cirka tre minutter, så de er jævnt sauterede.
2. Reducer kogepladens varme til medium, og tilsæt derefter paprika, tomatpuré og jalapeno i gryden. Rør alle ingredienserne sammen, og fortsæt med at lave mad i yderligere fem minutter, eller indtil løg og grøntsager begynder at blødgøre. Bryd jackfrugten op i mindre stykker, mens du laver mad.
3. Tilsæt de drænede sorte bønner, tomater i tern, grøntsagsbouillon, chilipulver, æblecidereddike, paprikapulver, chipotle krydderier og malet koriander i gryden. Fortsæt med at omrøre ingredienserne, indtil de når et kogepunkt.
4. Sænk kogepladens varme til medium-lav, og lad derefter ingredienserne simre i 10 minutter, mens de er dækket. Sørg for at røre chiliblandingen ofte for at forhindre ingredienserne i at brænde eller klæbe til bunden af gryden.
5. Når den vegetariske chili er færdig med at simre, og ingredienserne er færdige, tilsættes havsaltet i gryden. Rør ingredienserne sammen.
6. Del chilien i fire store serveringsskåle. Top hver skål chili med strimlet eller revet vegansk ost.
7. Når osten er smeltet lidt over toppen af chilien, skal du begynde at spise og nyde dette lækre vegetariske måltid.