Sund hjemmelavet vegansk æblecider

Nætterne bliver længere, og køligt vejr bevæger sig ind. Varm gløgg æblecider bruger varme og krydderier til at bekæmpe kulden. Imidlertid har mange butikskøbte cider tilsætningsstoffer som forarbejdet sukker og konserveringsmidler. Lær hvordan du laver lækker æblecider uden tilsat sukker ved hjælp af denne opskrift.

Det hjemmelavede touch

Hjemmelavet cider er sundt, let og lækkert. Ved at bruge usødet æblejuice indeholder denne cider kun sukker fra frugt. Opskriften er naturligvis vegansk, og ingredienser kan tilføjes eller udelades afhængigt af specifikke diæter. Byt appelsinen ud med en pære for at undgå citrus, hvis det ønskes. Skift hele krydderierne til malede for at gøre silingen lettere. Vi inkluderede variationer, der skal bruges til at tilpasse din cideropskrift i slutningen af denne artikel. 

Fordele ved opvarmning af krydderier

De anvendte krydderier , såsom kanel, krydderier, nelliker, muskatnød og andre, kaldes opvarmende krydderier, fordi de hjælper med at hæve den indre kropstemperatur og forbedre cirkulationen. Der forskes i de mange fordele ved disse krydderier. I kinesisk medicin kaldes disse yang krydderier. De styrker kroppen og stimulerer strømmen af qi, som er personlig energi. Efterhånden som dagene bliver koldere, kan det at få flere yang-krydderier i din krop hjælpe med at opretholde energiniveauet.

Hjemmelavet æblecider opskrift

Ingredienser:

• 6 kopper usødet æblejuice
• 2 æbler
• 1 appelsin
• 1/2 kop friske tranebær eller 1/4 kop tørrede tranebær
• 1 kanel pind
• 1 tsk. Krydderier
• 1 tsk. Nelliker
• 1/2 tsk. muskatnød

Instruktioner:

1. Vask æblerne og appelsinen og skær dem i kvartaler. Vask tranebærene.
2. Læg alle ingredienser i en gryde og kog op.
3. Sænk varmen for at simre og kog i en til to timer. Jo længere det simrer, jo mere smagfuldt bliver det. Tilsæt vand, hvis niveauet falder for meget.
4. Sil frugt og krydderier ud af cideren.
5. Server og nyd.

Dette er en fantastisk opskrift at lave i en slow cooker. Det opbevares i op til en uge i køleskabet.

Krydre din hjemmelavede æblecider med disse tweaks

• Tilsæt en citron og en lime kvartet for at gøre cideren lysere og gøre den mindre sød. Dette tilføjer noget sur yin til yang cider, hvilket skaber en større balance.
• Tilsæt 1 tomme frisk ingefær og en chilipeber for at gøre cideren krydret. 
• Tilsæt 1⁄4 kop ahornsirup eller honning for at søde cideren. 
• Udskift æblerne med en kop ananas og en kop mango til tropisk cider. Virkelig, enhver foretrukken frisk frugt kan byttes ind i denne opskrift.
• Tilsæt gurkemeje, ingefær og sort peber for at lave vegansk gylden cider. Forskning har vist, at gurkemeje hjælper med at reducere betændelse og lindre maveproblemer.