Proteinpulver vs måltidserstatningstilskud: Hvad er forskellen?

Af Manuel Villacorta, RD

Med protein tilgængeligt i så mange forskellige former som kasser af pulver, forblandet i tilskudsgangen, inde i proteinstænger og lignende, er der en masse forvirring om, hvorvidt disse produkter kan bruges i stedet for måltider. Nogle mennesker spekulerer på, hvornår det overhovedet er passende at bruge dem. Hvis du er en af disse mennesker, lad os undersøge det.

Hvad er en måltidserstatning?

Måltidserstatninger defineres som erstatninger for fast føde og kommer oftest i form af barer og shakes. Da de normalt er portions- og kaloriekontrollerede, foretrækker nogle mennesker at bruge måltidserstatninger som et vægttabsværktøj , og nogle undersøgelser har faktisk vist, at måltidserstatninger kan resultere i vellykket vægttab. Nogle mennesker bruger dem dog bare af bekvemmelighed, når de ikke har tid til at forberede et måltid.

Ideelt set bør en måltidserstatning have 400-500 kalorier eller omtrent det samme kalorieindhold som et fornuftigt måltid og bør normalt indeholde alle tre makronæringsstoffer: protein, kulhydrat og fedt. Som diætist anbefaler jeg i min praksis to fornuftige måltider og en måltidserstatning eller to måltidserstatninger og et fornuftigt måltid med snacks. Denne praksis har en tendens til at fremme vægttab, samtidig med at den giver kroppen ordentlig næring.

Hvad er proteintilskud?

Proteindrikke findes i to former: forblandet eller proteinpulver. De forblandede drikkevarer er normalt det, du ser på flaske og klar til at drikke i købmanden. Proteinpulver kommer normalt i kar eller poser og kræver, at brugeren blander det i vand, mælk eller en væske efter eget valg. Denne form for protein betragtes imidlertid ikke som en måltidserstatning alene, fordi den normalt indeholder meget protein, men uden nok af de andre makronæringsstoffer.

Hvornår er bare proteinpulver passende? Hvis du vælger at bruge proteinpulver som en måltidserstatning, anbefales det, at du tilføjer andre fødevarer til det. Dette skyldes, at protein shakes skal indeholde en blanding af alle makronæringsstoffer: protein, kulhydrater og fedt. For eksempel er en banan, to spiseskefulde jordnøddesmør og en skefuld proteinpulver en hurtig og lækker shake, der indeholder alle makronæringsstoffer, ligger inden for 300-400 kalorier og ville være en god erstatning for ethvert måltid. Et måltid som dette er en god mulighed for folk, der ikke altid har tid til at planlægge måltider, eller dem, der ønsker en hurtig morgenmad.

I denne form kan proteinpulver også være passende før en træning for at give brændstof og efter en træning for både at fremme muskelgendannelse og kropsgenopfyldning fra anstrengelsen af fysisk aktivitet.     Som en strategi for at forhindre overspisning anbefaler jeg, at mine klienter indtager en proteindrik, før de går ud for at spise eller en social sammenkomst, der kan have mindre end sunde fødevarer. Dette vil holde dig mæt uden at bidrage med et betydeligt antal kalorier.

Måltidserstatninger og proteindrikke har alle deres egne anvendelser og plads i en persons kost. Nøglen er at bruge dem bevidst og hensigtsmæssigt til at fremme dine ernæringsmål.

Referencer:

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12704397
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2851659/