Indholdsfortegnelse
Indholdsfortegnelse
Mange atleter og mennesker på vægttabsdiæter inkluderer en form for proteintilskud på daglig basis, ofte i form af pulver. Proteinpulver er populært, fordi det kan være gavnligt for dem, der ønsker at tabe sig, få muskler og forbedre atletisk præstation.
Problemet med størstedelen af proteinpulvere på markedet er det samme problem, som andre emballerede og forarbejdede fødevarer har - en grim liste over dårlige ingredienser. Heldigvis er der et fundament, der beskæftiger sig med fødevaresikkerhed og tester forbrugerprodukter for skadelige forurenende stoffer, der ikke kun påvirker vores helbred, men også miljøet negativt: Clean Label-projektet.
Protein er afgørende for at opbygge og reparere muskler, skabe hormoner og generel forbedring af kroppens energi. Det faktum, at kroppen ikke opbevarer protein, som det gør fedt og kulhydrater, er grunden til, at vi skal indtage den rigtige mængde på en konsekvent basis. Protein er tilgængeligt fra en række forskellige kilder, så selvom du er veganer, er der ingen grund til at spare på dette makronæringsstof.
Hvis du generelt spiser en sund kost med de rigtige portioner fra hver fødevaregruppe, inklusive proteinkilder, behøver du muligvis ikke at supplere. Mennesker, der lider af systemiske problemer, der forårsager proteinmangel, kan drage fordel af tilskud som en nem måde at øge det daglige indtag på. Selvom du ikke har en specifik mangel, kan tilføjelse af et proteinpulver til din kost vise sig gavnligt af mange grunde, herunder:
Inkludering af protein ved hvert måltid kan hjælpe dig med at holde dig mæt i længere tid. Protein øger appetitundertrykkende hormonniveauer og sænker de sultfremkaldende hormoner, hvilket betyder, at du sandsynligvis spiser mindre generelt. Dette betyder dog ikke, at du skal overbelaste hvert måltid med store mængder protein. Undersøgelser har vist, at mæthedsniveauer er ens, uanset om du spiser 20 gram eller 80 gram protein.
Dette er især vigtigt for atleter, især bodybuildere og dem, der deltager i udholdenhedssport. Det er en myte, at en proteinrig diæt bygger styrke og muskelstørrelse - kun motion kan gøre dette. Det øgede proteinindtag for dem, der ønsker at beskytte og reparere deres muskler, afhænger af mængden af kvælstof, der går tabt under aktivitet. Under disse intense sportsgrene kan en diæt med højt proteinindhold hjælpe med at komme sig efter muskelskader, da protein er det eneste makronæringsstof, der indeholder nitrogen.
Det er meget nemmere at piske en morgenmadssmoothie op, end det er at tilberede røræg med en side pølse. Det er faktisk også en meget sundere mulighed. Proteinpulver er også en hurtig tilføjelse til havregryn for at øge proteinforbruget. For dem, der rejser ofte eller er ude at arbejde hele dagen, er færdiglavede proteinshakes og proteinbarer en bekvem måde at få et måltid og/eller snack på og vil hjælpe dig med at holde dig væk fra dårlige madvalg.
Ideelt set ønsker du at få nok protein fra kilder, der indeholder så mange vigtige aminosyrer som muligt, men dette kan blive lidt vanskeligt. Animalske proteiner, såsom fisk, bøf, kylling og æg, har generelt mere komplette forhold mellem de 20 essentielle aminosyrer end plantebaserede proteinkilder. Selvom du kan kombinere forskellige plantefødevarer i et måltid for at få et mere komplet forhold, kræver dette, at du lægger mere vægt på madlavning. Mange proteinpulvere på markedet indeholder den rigtige blanding af aminosyrer, vi har brug for, hvorfor det kan være en nemmere måde at få den rigtige mængde protein på. Men er dette virkelig den sundeste vej at gå?
Den mest populære type proteinpulver er lavet af valle, som kommer fra mælk. Da der er en stor del af befolkningen, der er intolerant over for mejeri og/eller er veganer, er andre mærker kommet ud med proteinpulvere lavet med plantebaserede ingredienser. Proteinet, der leverer disse muligheder, er normalt hamp, ærtereller ris. For at få det, vi har brug for fra disse pulvere i kun en portion, samtidig med at smagen forbedres, er det praktisk for mærker at tilføje en lang liste over andre ingredienser, der måske eller måske ikke er sunde overhovedet.
Vi optager allerede nok giftstoffer fra miljøet fra kilder, vi ikke kan kontrollere, så hvorfor indtage mere med det, vi spiser? Desværre er mange proteinpulvere lavet med en stor liste over ingredienser, så hvis du ønsker at inkludere den reneste mulighed i din kost, bliver du nødt til at læse etiketten for at finde ud af, hvad der virkelig er inde i beholderen.
Det er vigtigt at bemærke, at mange emballerede fødevarer, vi spiser, ikke gør det klart på etiketterne, at de indeholder skadelige tilsætningsstoffer. Hvorfor skulle de? Det ville kun få forbrugerne væk fra at købe deres produkter. Kunstige konserveringsmidler og syntetiske fyldstoffer findes ofte i de lækreste proteinpulvere. Desværre er det det, der lokker os til at fortsætte med at købe dem.
Efterhånden som flere og flere forbrugere bliver opmærksomme på deres helbred og hvad de putter i deres krop, bliver naturlige og organiske proteinpulvere mere populære. Folk er mindre interesserede i smag og mere interesserede i at beskytte deres helbred.
Det værste af de værste, som er tungmetaller, bakterier og pesticidforurenende stoffer, bør være øverst på vores liste, der skal undgås, når vi supplerer med proteinpulver. Det er en kendsgerning, at mange af disse samme forurenende stoffer allerede er en del af vores kost og miljø, men det faktum, at mange mennesker indtager proteinpulvertilskud dagligt, og nogle gange flere gange om dagen, er det, der bekymrer.
Mange mærker nægter at få deres produkter testet for skadelige tilsætningsstoffer, fordi de ikke ønsker, at det skal påvirke deres salg, men bør dette ikke være en prioritet? Det er det ikke; derfor er vi nødt til at være flittige med at finde ud af, hvad der er på markedet før forbrug. Organisationer som Clean Label Project tester et stort antal forbrugerprodukter og gør forbrugerne opmærksomme på, hvad der er et godt køb, og hvad der er et dårligt køb. Med „dårligt“ betyder de for dit helbred, miljøet eller begge dele.
Selvom der er debat om, hvorvidt animalske proteiner er væsentligt værre for miljøet end planteproteiner, er det stadig en god idé at træffe fødevarevalg med ikke kun vores helbred i tankerne, men også vores planet. Mange forbrugere, der vælger plantebaserede versioner af proteinpulver, er uvidende om de skadelige tilsætningsstoffer i de fleste af disse produkter. Clean Label-projektet fastslog, at flere plantebaserede proteinpulvere havde betydeligt højere mængder BPA, cadmium og bly end animalske pulvere som valle. Pulvere lavet af æg viste sig faktisk at være den reneste mulighed.
Det er sikkert at sige, at økologiske produkter generelt er renere end ikke-økologiske, men du bør stadig tjekke etiketter og undersøge for virkelig at vide, hvad der virkelig er i dit proteinpulver. Fondens test konkluderede, at mange organiske pulvere indeholdt en højere mængde tungmetaller og miljøforurenende stoffer, men dette kan skyldes toksiner, der findes i jorden, hvor de dyrkes. Dette kan også forklare, hvorfor valle og ægpulver ofte har mindre skadelige toksiner end plantebaserede pulvere.
Vi bør gøre, hvad vi kan for at være sundere mennesker, men også huske på, at den måde, vi opfører os på, og de madvalg, vi træffer, i høj grad kan påvirke vores planet. Det kan være svært at tro, men de fleste valg er faktisk nemme. Disse ikke-organiske, billigere proteinpulvere smager måske lidt bedre end de renere versioner, men er det ikke bedre at ofre lidt smag for at beskytte vores helbred og vores planet? Når alt kommer til alt, er grunden til, at vi ikke inkluderer disse kosttilskud i vores daglige kost i første omgang for at hjælpe med at forbedre vores helbred?
Referencer:
ANSVARSFRASKRIVELSE: Wellness Hub har ikke til hensigt at stille diagnoser...
Wellness Hub har ikke til formål at stille en diagnose, give behandling eller lægefaglig rådgivning. Læs mere. Indholdet i Wellness Hub er kun til orientering. Kontakt en læge eller anden fagperson i sundhedssektoren angående eventuelle medicinske eller sundhedsrelaterede diagnoser eller behandlingsmuligheder. Oplysninger i Wellness Hub bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en sundhedsperson. De påstande, der fremsættes om specifikke produkter i Wellness Hub, er ikke godkendt til at diagnosticere, behandle, helbrede eller forebygge sygdomme.
