7 enkle og lækre proteinpulveropskrifter

Proteinpulver er ikke kun et supplement til shakes eller andre bodybuilding drinks. Denne alsidige ingrediens har en tekstur, der får den til at fungere godt til en række andre opskrifter. Da det er lavet af protein i stedet for korn, er proteinpulver ideelt til fremstilling af keto-, lavkulhydrat- eller kalorifattige godbidder. Her er et par gode opskrifter, der tilføjer protein til en diæt, samtidig med at de skaber velsmagende måltider og snacks.

Proteinpulver pandekager

Nyd en velsmagende og proteinfyldt morgenmad ved at bruge protein i stedet for mel til at lave pandekager. Denne opskrift kan laves med enhver form for proteinpulver, inklusive dem med en chokolade eller vanilje smag. Det er lavt i kulhydrater og indeholder ingen forarbejdede sukkerarter, så det kan rumme de fleste diæter. Man kan nemt smide blandinger som chokolade, friske blåbær eller nødder , hvis det ønskes.

Ingredienser:

• 1 kop havre
• 2 scoops proteinpulver
• 2 spsk. malede hørfrø
• 2 æg
• 3 æggehvider
• 4 tsk. bagepulver
• 1/2 tsk. kanel
• 1 banan
• 1 knivspids salt
• 1/2 kop valgfri mix-ins

Instruktioner:

1. Læg alle ingredienser udover mix-ins i en blender eller foodprocessor og bland, indtil der dannes en glat dej.
2. Varm en nonstick-gryde over medium høj varme. Husk, at pandekagerne kan falde fra hinanden, hvis varmen er for lav.
3. Hæld 1/4 kop dej ad gangen i gryden.
4. Hvis det ønskes, drys forsigtigt nogle blandinger på pandekagen i gryden.
5. Vent to til tre minutter, indtil kanterne ser lidt tørre ud, og vend derefter pandekagen.
6. Kog et minut eller to mere og server varm.

Chokoladeproteinpudding

Dette er en hurtig og nem snack, der kan nydes når som helst på dagen. Det er ideelt til dem, der er på en lavkulhydratdiæt, men savner rige desserter som budding. Denne opskrift laver en enkelt portion i snackstørrelse, men den kan let fordobles.

Ingredienser:

• 1 scoop chokolade æggehvide proteinpulver
• 1 tsk. kakaopulver
• 3/4 kop almindelig græsk yoghurt
• 1 - 3 tsk. mælk

Instruktioner:

1. Bland protein og kakaopulver sammen.
2. Rør forsigtigt pulverblandingen i græsk yoghurt.
3. Afhængigt af yoghurtens konsistens tilsættes et stænk vand for at gøre blandingen lidt tyndere.

Veganske kokosnødder

Disse popsicles er den perfekte godbid til en varm sommerdag. De er meget lave i kalorier, så de er en god dessert for dem, der forsøger at opretholde en sund vægt. En anden stor fordel er, at de både er veganske og vegetariske. Afhængigt af smagspræferencer kan enhver form for frosset eller frisk bær anvendes. En isform vil gøre hele processen lettere, men disse popsicles kan laves uden form, hvis det ønskes.

Ingredienser:

• 1 1/2 kopper jordbær, hindbær, blåbær eller brombær
• 2 skeer vaniljeprotein
• 1 kop sojamælk
• 1/2 kop kokosmælk
• 1 banan

Instruktioner:

1. Skær 1/2 kop bær fint i tern og sæt til side.
2. Bland de resterende bær, proteinpulver, mælk og bananer, indtil de er glatte.
3. Sæt popsicle-formene ud, og læg et par af de skivede bær i hver form. Hvis der ikke er forme til rådighed, kan der bruges små kopper eller en isterningsbakke.
4. Hæld Popsicle-blandingen oven på bærene.
5. Indsæt popsicle-pinde i hver portion.
6. Frys mindst fire timer eller indtil den er fast.

Chokoladeproteinkager

Denne opskrift bruger kokosmel og paranødder i stedet for hvede, så den er glutenfri, så længe der bruges et glutenfrit pulver.

Ingredienser:

• 1/2 kop chokoladeærteproteinpulver
• 1/4 kop kokosmel
• 1/2 tsk. bagepulver
• 1/4 kop tørrede kokosflager
• 1/4 kop malet paranødder
• 1/4 kop mælk
• 1 æg
• 1/4 kop mørk chokoladechips

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 340 grader Fahrenheit.
2. Bland proteinpulver, mel, bagepulver, kokosflager og malede nødder sammen i en stor skål.
3. Bland mælk og æg sammen i en lille skål.
4. Tilsæt langsomt mælkeblandingen til proteinpulverblandingen under omrøring for at kombinere hele tiden.
5. Fold forsigtigt chokoladechips i.
6. Del kagedejen i 12 lige store kugler og læg dem på en pergamentforet bageplade.
7. Bages i 15 til 20 minutter, indtil småkagerne er faste, men let bløde i midten.
8. Afkøl helt og server.

Kanelproteinpulver Havre

Tilføjelse af proteinpulver til en morgenskål havregryn kan virke som en god idé, men mange mennesker er klar over, at det kan være ret vanskeligt. Brug af valleprotein med superhøj varme kan føre til krølning, der får en ubehagelig tekstur til at dannes. Følg disse trin for at lave en fyldskål med havregryn, der også indeholder masser af protein.

Ingredienser:

• 1/2 kop rullet havre
• 2 kanel pinde
• 1 hakket æble
• 1 kop mandelmælk
• 1/2 kop vanilje valleproteinpulver
• 1 tsk. kanel

Instruktioner:

1. Kombiner havregryn, kanelstænger, æble og mælk i en lille gryde.
2. Anbring gryden over medium høj varme, indtil den koger.
3. Skru ned for varmen, indtil havregrynet simrer.
4. Lad havregryn koge, alt fra fem til 15 minutter, indtil det når det ønskede niveau af blødhed.
5. Fjern fra varmen og rør forsigtigt valle i.
6. Serveres toppet med et drys kanel.

Nøddeagtige proteinpulverbid

De, der er kede af at spise almindeligt proteinpulver eller tørre granola barer , vil nyde denne snack. Disse proteinkugler smager lækkert, og de indeholder masser af sunde fedtstoffer. De kan opbevares ved stuetemperatur i et stykke tid, så de er et godt proteinboost på en vandretur. Hvis det ønskes, kan disse proteinbid tilpasses med enhver velsmagende blanding.

Ingredienser:

• 1/2 kop valleproteinpulver
• 1 kop nøddesmør
• 1/4 kop agave nektar
• 1 - 2 spsk. kokosolie
• 1/4 kop kokosflager, knuste nødder, tørrede frugtereller andre blandinger

Instruktioner:

1. Læg alle ingredienser, undtagen kokosolie, i en skål og rør for at kombinere.
2. Start med 1 spsk. kokosolie og tilsæt langsomt mere, hvis blandingen virker tør.
3. Opdel blandingen i portioner på 1/8 kop og rul til faste kugler.
4. Opbevares i en lufttæt beholder, indtil den er klar til at spise.

Chokolade græskarmuffins

I stedet for mel får disse muffins deres fugtige og kageagtige tekstur fra proteinpulver og æblemos. Kombinationen af græskar og havre sikrer, at de indeholder masser af hjertesunde fiber, og yoghurt og proteinpulver giver ekstra protein. Selv folk, der ikke ser deres proteinindtag, vil nyde den varme og hyggelige smag af græskarkrydderi og chokolade i disse muffins. 

Ingredienser:

• 2 kopper frisk græskarpuré
• 1 kop græsk yoghurt
• 1 kop æblemos
• 1/2 kop vaniljeproteinpulver
• 1 kop rå sukker
• 1 1/2 spsk. kanel
• 1/2 tsk. salt
• 4 tsk. bagepulver
• 1 tsk. bagepulver
• 1/4 tsk. muskatnød
• 1/4 tsk. malet krydderier
• 1/4 kop chokolade chips
• 3 1/2 kopper havre

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit og beklæd en muffinsform.
2. Kombiner alle ingredienser udover havre i en stor skål.
3. Brug en foodprocessor til at purere havren, indtil den er fin.
4. Bland havrepulveret sammen med resten af ingredienserne.
5. Del dejen i muffinsforme.
6. Bages i 15 til 20 minutter, indtil boller er hævet og let brunet.