Indholdsfortegnelse
Indholdsfortegnelse
Selvom K-vitamin måske ikke er så populært som vitaminer som A eller D, er det langt mere kritisk end de fleste mennesker er klar over. Oprindeligt opdaget i 1929 af en dansk videnskabsmand, optrådte K-vitamin først i et tysk tidsskrift kaldet „Koagulationsvitamin“, deraf navnet K-vitamin.
Som det tyske ord antyder, er K-vitamin primært involveret i blodkoagulering, det videnskabelige udtryk for blodkoagulation. På trods af navnet er K-vitamin imidlertid ikke et enkelt vitamin, men en gruppe forbindelser med lignende kemiske strukturer. De to former, der er vigtigere for menneskers sundhed, er vitamin K1 (phylloquinon, hovedsagelig fra grønne planter) og vitamin K2 (menaquinoner er fra tarmbakterier, kød, ost eller omdannet fra K1), med flere undersøgelser, der ironisk nok rapporterer flere sundhedsmæssige fordele med K2 end med K1, såsom mindre hjertesygdomme.
I denne artikel vil vi se dybere på de sundhedsmæssige fordele ved vitamin K2 og se, om resultaterne er baseret på videnskabelig dokumentation.
Vitaminer K1 og K2 er essentielle for blodkoagulationsproteiner. Blodkoagulering er en proces, der forhindrer overdreven blødning, når huden og blodkarret er skadet. Som et resultat fører mangel på K-vitamin eller koagulationsfaktorer til let blødning fra næse, hud eller sår, der er langvarig og vanskeligt at stoppe.
Heldigvis er K-vitaminmangel sjælden, takket være den store mængde K-vitamin, der findes i forskellige fødekilder, såsom bladgrønne grøntsager og mange fisk. Derudover syntetiserer vitamin K2 også af bakterier i tyktarmen, hvilket gør vitamin K-signifikant mangel meget usandsynlig.
Men bare fordi en person måske ikke er mangelfuld, betyder det ikke, at de har optimale niveauer af K-vitamin, hvilket kan give yderligere sundhedsmæssige fordele, som vi vil diskutere.
Ud over dets betydning for blodkoagulering tyder masser af beviser på, at vitamin K2 kan give yderligere sundhedsmæssige fordele, når det suppleres. Forskning viser, at vitamin K2-tilskud kan hjælpe med at forhindre hjerte-kar-sygdomme, fremme knoglemetabolisme, bidrage til børns sundhed og forbedre hjernens funktion.
Ifølge undersøgelser er en af de afgørende måder, hvorpå vitamin K2 giver kroppen, ved at regulere calciumpleje og fremme knogleforkalkning og samtidig forhindre forkalkning af blodkar og nyrer.
Opført som mcg/100 gram:
Masser af beviser understøtter den potentielle rolle, som vitamin K2-tilskud har for at forbedre det generelle helbred. Det bliver især gavnligt, hvis du tager blodfortyndere som warfarin, har en koagulationsforstyrrelse, oplever en tarmtilstand, der forårsager fedt (inklusive K-vitamin) malabsorption eller har mistanke om, at dit kosttilskud af K-vitamin kan være lavt.
Traditionelt har de, der tager blodfortyndende warfarin (coumadin), fået besked om at undgå vitamin K-serien fødevarer. Imidlertid har mange læger nu til at forblive konsistente med deres K-vitaminindtag, så lægen kan justere dosis baseret på denne diæt. Kontakt din læge først; men hvis du gør det, skal du tage Coumadin.
Ud over at spille en kritisk rolle i blodkoagulationen inkluderer nogle af de sundhedsmæssige fordele ved vitamin K2 følgende.
Hjerte-kar-sygdomme er blevet den førende dødsårsag på verdensplan og repræsenterer 1 ud af 3 af alle globale dødsfald. Men døden ikke kan forebygges, kan det være uundgåeligt at dø tidligt af hjertesygdomme. Forskning har vist, at et højt calciumniveau i koronararterierne er en af de mest betydningsfulde risikofaktorer for hjerte-kar-sygdomme og dødelighed af alle årsager. Som et resultat kan det være muligt, at alt, der kan reducere denne calciumopbygning, kan hjælpe med at forhindre hjertesygdomme. Interessant nok viser forskning, at K-vitamin kan vise sig nyttigt, da det potentielt kan forhindre calciumaflejring.
Ifølge Rotterdam-undersøgelsen fra 2004 er et tilstrækkeligt menaquinonindtag (vitamin K2) afgørende for at forebygge koronararteriesygdom. I denne undersøgelse fulgte forskerne 4807 deltagere i ti år for at evaluere forholdet mellem vitamin K2-indtag i omkostninger og risikoen for aortaforkalkning, hjertesygdomme og dødelighed af alle årsager. Forskerne fandt ud af, at menaquinonindtagelse signifikant reducerede risikoen for hjertesygdomme, aortaforkalkninger og dødelighed af alle årsager. En anden hollandsk undersøgelse offentliggjort i Journal Atherosclerosis viste ligeledes, at et højt menaquinonindtag i omkostninger er forbundet med reduceret koronararterieforkalkning.
Osteoporose er et betydeligt helbredelsesproblem for postmenopausale kvinder. Det påvirker en ud af to postmenopausale kvinder, hvor mange oplever brud i deres levetid. Mange eksperter mener, at vitamin K2 aktiverer proteiner, der er nødvendige for knoglevækst og udvikling, og forhindrer virkningen af osteoklaster, celler involveret i knogleresorption. Mange forskere mener, at en diæt med højt indhold af vitamin K2 er forbundet med en lavere risiko for knoglebrud hos ældre mænd og kvinder, især hoftefrakturer.
Som et resultat havde forskere i en undersøgelse fra 2013 med det formål at undersøge virkningen af vitamin K2 (MK-7) på knogletab blandt 244 raske postmenopausale kvinder, der fik placebo eller 180 μg MK-7 om dagen (i kapsler) i tre år. Undersøgelsen [xi] viste, at vitamin K (MK-7) tilskud signifikant reducerede aldersrelaterede fald i knoglemineralæthed og styrke, hvilket fik forskere til at anbefale vitamin K2 til postmenopausale kvinder.
En systematisk gennemgang og metaanalyse fra 2006 af syv randomiserede kontrollerede forsøg viste ligeledes, at vitamin K2 reducerer forekomsten af knoglebrud blandt deltagerne, især vertebrale og langsfrakturer. Endelig er K2-vitamin blevet godkendt til behandling af osteoporose i Japan siden 1995, selvom de fleste læger i Europa og USA sjældent anbefaler det.
Med fedmeepidemien, der er udbredt over hele verden i dag, er type 2-diabetes også stigende. Over en halv milliard mennesker mellem 20 og 79 år lever med diabetes. Dette antal forventes at vokse i løbet af det næste årti. Imidlertid er vægtstyring og forbedring af diæt, der hjælper med at forbedre glykæmisk kontrol, meget effektive til at forhindre diabetes og reducere risikoen for diabeteskomplikationer.
Mange forskere mener, at vitamin K2 kan hjælpe med nedsat insulinfølsomhed og glykæmisk kontrol. For eksempel viste en undersøgelse fra 2008 offentliggjort i Diabetes Care Journal of the American Diabetes Association, at 36 måneders vitamin K-indtag signifikant reducerede progressionen af insulinresistens hos ældre mænd sammenlignet med placebo.
Desuden viste en undersøgelse fra 2020, der involverede 40 personer med type 2-diabetes, at vitamin K2-tilskud nedsætter serumglukoseniveauerne og øger carboxylerede osteocalcinniveauer, hvis mangel er forbundet med type 2-diabetes. Endelig indikerer en litteraturgennemgang fra 2016 offentliggjort i Journal Nutrition, at vitamin K2 kan forbedre insulinfølsomheden og glukosetolerancen ved at øge osteocalcinniveauer, reducere inflammation og sænke serumkolesterol og andre lipider.
Interessant nok har naturen givet kvinder et mere robust immunsystem end mænd, hvilket kan forklare deres længere levetid. Et stærkere immunsystem betyder dog også større modtagelighed for autoimmune tilstande såsom reumatoid arthritis, tre gange mere almindelig hos kvinder end mænd.
Efterhånden som verdens befolkning ældes, stiger også den globale byrde af slidgigt (en degenerativ tilstand). Heldigvis kan vitamin K2, takket være dets immunsuppressive og antiinflammatoriske fordele, give en vis lindring for begge typer gigt.
For eksempel afslørede en undersøgelse fra 2013 bestående af 158 kvindelige deltagere, at vitamin K2-tilskud reducerer inflammatoriske markører for reumatoid arthritis og kan have potentialet til at forbedre sygdomsaktiviteten udover osteoporose.
På samme måde fandt forfatterne af en 2020-gennemgang også, at vitamin K-tilskud reducerer inflammatoriske markører som C-reaktivt protein (CRP), og erytrocytdimenteringshastighed (ESR) kan bidrage til forebyggelse og behandling af reumatoid arthritis. Derudover har mange undersøgelser også knyttet lavere vitamin K-niveauer til øget risiko for slidgigt. For eksempel fandt forskere i en undersøgelse fra 2008 et fald på 47 procent i indsnævring af ledsmerter - et tegn på slidgigt, der får knogler til at gnide på hinanden - blandt deltagere, der havde mangel på vitamin K. Ligeledes er en undersøgelse fra 2020 i Nutrients enig med kliniske observationer om, at tilstrækkelige K-vitaminniveauer beskytter ældre mod slidgigt og leddbrud.
Udover at forbedre hjertesygdommen, reducere risikoen for diabetes og forhindre osteoporose, kan K2-vitamin også hjælpe med et andet alvorligt helbredsproblem, som den generelle befolkning står over for; aldersrelateret kognitiv tilbagegang.
Alzheimers er for eksempel blevet et af de førende sundhedsproblemer på verdensplan og vil fortsat påvirke vores ældre befolkning. Nyere forskning tegner et klart billede mellem K-vitaminindtag og aldersrelateret mental tilbagegang. K-vitamin syntetiserer kemikalier kaldet sfingolipider, hvis ændrede stofskifte er blevet forbundet med hjerne- og hukommelsesforringelse. Tilsvarende reducerer højere niveauer af vitamin K2 betændelse og oxidativ stress i hjernen, karakteristisk for neurodegeneration.
For at tilføje flere estimerede forskere i en undersøgelse fra 2022 sammenhængen mellem hjernens K-vitaminniveauer og kognitive resultater hos 325 efterkommere af Rush Memory and Aging Project. Forskerne fandt ud af, at højere vitamin K (MK4) koncentrationer var forbundet med 17 til 20 procent lavere odds for demens eller mild kognitiv svækkelse før døden.
Selvom virkningen af K2-vitamin på børns sundhed ikke er godt undersøgt, tyder begrænsede beviser på, at det kan undertrykke pigmentering, fremme sårbarhed og udøve anti-aging effekter. For eksempel fandt en undersøgelse fra 2007, at manglen på vitamin K2-aktiverede GLA-proteiner fører til forkalkning af elastinfibrene i huden. Et randomiseret kontrolforsøg fra 2019 viste, at topisk anvendelse af K-vitamin fremskynder sårbarheden og reducerer helingstiden betydeligt.
K-vitamin fås i kapsler, gummi og topisk. Den anbefalede dosis er som anbefalet på etiketten. Forsigtig: Hvis du tager blodfortyndende coumadin (Warfarin), skal du konsultere din læge, da K-vitamin kan forstærke dit blod. K-vitamin påvirker ikke andre typer blodfortyndere.
Referencer:
ANSVARSFRASKRIVELSE: Wellness Hub har ikke til hensigt at stille diagnoser...
Wellness Hub har ikke til formål at stille en diagnose, give behandling eller lægefaglig rådgivning. Læs mere. Indholdet i Wellness Hub er kun til orientering. Kontakt en læge eller anden fagperson i sundhedssektoren angående eventuelle medicinske eller sundhedsrelaterede diagnoser eller behandlingsmuligheder. Oplysninger i Wellness Hub bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en sundhedsperson. De påstande, der fremsættes om specifikke produkter i Wellness Hub, er ikke godkendt til at diagnosticere, behandle, helbrede eller forebygge sygdomme.
