Indholdsfortegnelse
Indholdsfortegnelse
Råmælk er den tykke væske, der produceres af brysterne hos mennesker og andre pattedyr i dagene før mælkeproduktionen begynder. Det er den første næring af pattedyr. Colostrum giver det nyfødte pattedyr høje antistoffer til at bekæmpe infektioner og kritiske næringsstoffer såsom protein, kulhydrater, fedt, vitaminer og mineraler.
Bovint colostrum er et kosttilskud fra køer, der fås i pulver-, kapsel- eller tabletform.
I løbet af de sidste tre årtier har der været en virtuel eksplosion af forskning i de sundhedsmæssige fordele ved råmælk fra kvæg. Her er blot nogle af nøgleaktionerne for råmælk fra kvæg støttet af videnskabelig forskning:1
En af nøglekomponenterne i colostrum er lactoferrin, et jernbindende protein med antimikrobielle og immununderstøttende egenskaber.2 Bovine colostrum tilskud kan variere i lactoferrinkoncentration fra 0,5 til 20%. Bovine colostrumprodukter, der er standardiseret til at levere 20% lactoferrin, betragtes generelt som produkter af højeste kvalitet til immunstøtte. Lactoferrin fås også som et kosttilskud fra filtreret mælk.
Lactoferrin udøver antimikrobiel virkning mod en lang liste af mikroorganismer. Vigtigere end at dræbe organismer er imidlertid den nylige opdagelse, at lactoferrin forhindrer vedhæftning af mikrober til humane celler. Denne handling er et uspecifikt forsvar mod infektion. For eksempel hæmmer lactoferrin vira og andre mikrober i at komme ind i celler ved at blokere deres evne til at binde til cellulære receptorer på overfladen af værtsceller. Lactoferrin har også vist en evne til at undertrykke virusreplikation, efter at en celle er blevet inficeret.2
Der har været 16 kontrollerede kliniske studier, hvor bovint lactoferrin blev evalueret ved øvre luftvejsinfektioner (URTI'er). Ni af disse undersøgelser blev grupperet sammen i en metaanalyse for at forstørre den statistiske signifikans af virkningen af lactoferrin i RTI'er.3 Disse ni undersøgelser repræsenterede de kliniske undersøgelser af højeste kvalitet, der var tilgængelige. Metaanalysen afslørede signifikant reducerede odds for at udvikle luftvejsinfektioner ved hjælp af bovint lactoferrin sammenlignet med kontrolgruppen. Samlet set var det relative risikoforhold en reduktion på 43% i risikoen for at udvikle en forkølelse.
Bovint råmælk har også hjulpet med at forhindre URTI'er. I en dobbeltblind undersøgelse med raske førskolebørn reducerede råmælk fra kvæg (første 15 dage, 500 mg to gange dagligt og derefter 500 mg dagligt i 30 dage) URTI-symptomerne med 37% i løbet af 21-ugers forsøget.4 Tilskudsperioden var seks uger, men virkningerne vedvarede i 15 uger. Colostrumtilskud hos førskolebørn blev vurderet til at være godt tolereret og sikkert. Tilskud af råmælk fra kvæg er også blevet bekræftet for at beskytte mod URTI'er hos voksne.5
Ud over lactoferrin giver bovint colostrum yderligere bioaktive forbindelser til understøttelse af immunsystemet, såsom naturligt forekommende antistoffer, såsom immunoglobuliner G1 & G2 (IgG1, IgG2), såvel som prolinrige peptider (PRP). Bovint colostrum indeholder også kvægversioner af mange humane vækstfaktorer, herunder insulinlignende vækstfaktor, transformerende vækstfaktor, epitelvækstfaktor og endda væksthormon, der er i stand til at fremme muskelvækst.
Bovint råmælk skal forarbejdes ved lav varme for at bevare den biologiske aktivitet af lactoferrin såvel som immunglobulinerne og andre proteiner.
Bovint colostrum er en kraftig vækstpromotor af sundhedsfremmende bakterier (probiotika) som Bifidobacteria og Lactobacillus arter. Ved at forhindre vækst af skadelige bakterier og samtidig fremme væksten af gavnlige bifidobakterier, hjælper bovin colostrum med udviklingen af en ordentlig tarmflora (mikrobiom).
Bovint råmælk kan også hjælpe med at forbedre tarmbarrierefunktionen eller den „utætte tarm.“ I et dobbeltblindet, placebokontrolleret studie viste tilskud med 500 mg bovint colostrum eller placebo (valle) i 20 dage, at bovint colostrum reducerede tarmpermeabiliteten og forbedrede tarmbarrierestatus.6
Selvom nogle undersøgelser har vist råmælk fra kvæg kan hjælpe med at forbedre fysisk ydeevne eller kropssammensætning, var de anvendte doser ret høje (f.eks. 20 gram pr. Dag). Balancen af tilgængelig dokumentation, der undersøger en række doser over både kort- og langtidsperioder, understøtter ikke en effekt til at fremme forbedret fysisk ydeevne.
Ikke desto mindre tillader NCAA (National Collegiate Athletic Association) i USA ikke kollegiale atleter at indtage råmælk, og World Anti-Doping Agency fraråder det hos dem, der konkurrerer på eliteniveau.7
Der findes stærke beviser for, at råmælk fra kvæg forhindrer stigningen i tarmpermeabilitet og oxidativ skade forbundet med intens fysisk træning.8,9 For eksempel reducerede kvægcolostrumtilskud hos højtuddannede hunner de skadelige virkninger af frie radikaler og oxidativt stress fra intens træning. Denne antioxidanteffekt reducerede det inflammatoriske respons på intens træning og forbedrede jernmetabolismen. En undersøgelse af ældre forsøgspersoner bekræftede også de antioxidante og antiinflammatoriske virkninger af bovin colostrum.10
Bovint råmælk tolereres generelt godt af de fleste voksne og børn, med en høj sikkerhedsprofil observeret i kliniske forsøg. Men fordi det er et mejeriprodukt, bør personer med komælkproteinallergi (såsom allergi over for kasein eller valle) undgå det for at forhindre allergiske reaktioner. Mens colostrum typisk indeholder lavere niveauer af lactose end moden mælk, kan personer med svær laktoseintolerance stadig opleve fordøjelsesbesvær og bør udvise forsigtighed eller vælge laktosefri formuleringer.
De mest almindeligt rapporterede bivirkninger er milde gastrointestinale forstyrrelser, som ofte aftager, når kroppen tilpasser sig. Disse kan omfatte:
Mange sundhedseksperter foretrækker kvæg colostrum som kilde til lactoferrin i forhold til det stærkt oprensede produkt, fordi det indeholder yderligere bioaktive komponenter, herunder IgG'er og prolinrige peptider. Når du bruger bovint colostrum, skal du kontrollere indholdet af lactoferrin og dosere i overensstemmelse hermed. For eksempel vil doseringen for et råmælk fra kvæg med et lactoferrinindhold på 20% svare til 500 til 1.000 mg råmælk fra kvæg en til tre gange dagligt.
En af de mest bekvemme måder at inkludere råmælk fra kvæg i din kost er ved at bruge et pulver såsom California Gold Nutrition Colostrum.
Her er nogle populære måder at tilføje det til måltider og snacks:
Referencer:
ANSVARSFRASKRIVELSE: Wellness Hub har ikke til hensigt at stille diagnoser...
Wellness Hub har ikke til formål at stille en diagnose, give behandling eller lægefaglig rådgivning. Læs mere. Indholdet i Wellness Hub er kun til orientering. Kontakt en læge eller anden fagperson i sundhedssektoren angående eventuelle medicinske eller sundhedsrelaterede diagnoser eller behandlingsmuligheder. Oplysninger i Wellness Hub bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en sundhedsperson. De påstande, der fremsættes om specifikke produkter i Wellness Hub, er ikke godkendt til at diagnosticere, behandle, helbrede eller forebygge sygdomme.
