Hvad er Fenugreek? Her er dens 7 potentielle sundhedsmæssige fordele

375.949 Visninger

Dr. Carlie Biggins, North Dakota Opslået den 29.10.2021.

Traditionelt brugt i kinesisk og ayurvedisk medicin, er bukkehorn (Trigonella foenum-graecum) en urt med tusinder af års dokumenterede sundhedsmæssige fordele. Bukkehornkløver bruges også til at smage mange retter i det indiske køkken og bruges som madlavningskrydderi, hvilket giver mad en nøddeagtig smagsprofil, mens den tilføjer næringsværdi med sunde vitaminer og mineraler.

Kun en spiseskefuld bukkehornfrø giver tre gram fiber, tre gram protein og 20 procent af jerns daglige anbefalede værdi. Ofte fundet i pulver- eller frøform, kan bukkehorn let føjes til din daglige diætrutine.

Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved bukkehorn?

Bukkehornkløver har mange indikationer for at understøtte bedre sundhed i både mennesker og dyreforsøg. Sænkning af blodsukker og kolesterol, forbedring af stofskiftet og hjælp til fordøjelsen og induktion af fødsel er blot nogle få af de sundhedsmæssige fordele bukkehorn kan have.

1. Bukkehorn kan sænke blodsukkeret

En undersøgelse viste, at tilsætning af 15 gram pulveriseret bukkehornfrø gennemblødt i vand signifikant sænkede glukoseniveauet hos ikke-insulinafhængige diabetikere (NIDDM) efter at have spist. Insulinniveauerne faldt, efter at undersøgelsesdeltagerne indtog bukkehornkløverpulver.

Bukkehornkløver har også bidraget til at understøtte mere afbalancerede fastende blodsukkerniveauer hos diabetikere. En yderligere undersøgelse viste, at type 1-diabetikere, der tog 50 gram bukkehornfrøpulver i ti dage to gange om dagen til frokost og middag, havde lavere total- og LDL-kolesterolniveauer med forbedrede blodsukkerniveauer.

2. Bukkehorn kan sænke kolesterolet

Der er tegn på, at bukkehorn kan sænke kolesterolniveauet. Doser på 2,5 gram givet to gange dagligt i tre måneder reducerede signifikant total kolesterol og triglycerider for patienter med både NIDDM og koronararteriesygdom (CAD). Den samme dosis sænkede signifikant både postprandiale og fastende blodsukkerniveauer.

En anden undersøgelse fandt, at type 1-diabetikere, der tog 50 gram bukkehornkløver pulver to gange om dagen i ti dage, havde lavere LDL (dårlige) kolesterolniveauer og lavere total kolesterol.

3. Bukkehorn kan forbedre fordøjelsessundheden

Bukkehornundersøgelser har afsløret, at denne gamle urt kan have antiulcusegenskaber. Dem med ethanol-induceret mavesår blev behandlet med et bukkehornkløvertilskud. Gelekstraktet fremstillet af bukkehornfrø viste betydelige sårbeskyttende virkninger.

Disse beskyttende egenskaber blev tilskrevet bukkehornkløverens anti-sekretoriske virkning plus stigningen i antioxidantpotentialet i maveslimhinden, hvilket sænkede skader på slimhinden. Denne undersøgelse fastslog også, at bukkehornfrøgelen var mere effektiv end omeprazol, en farmaceutisk medicin, til at forhindre dannelse af mavelæsioner.

Bukkehornkløver har også hjulpet med at lette ubehag ved halsbrand. En pilotundersøgelse viste, at deltagere med hyppig halsbrand, der tog bukkehorn i to uger, havde minimeret halsbrandsymptomer. Undersøgelsen fandt også, at bukkehornkløver var lige så effektiv som receptfri antacida medicin.

Appetitundertrykkelse har været en anden overraskende fordel, der kan være forbundet med bukkehorn. Reduktion i appetit og fedtindtag er begge blevet observeret med kliniske studier af bukkehornkløver.

På grund af dets høje fiberindhold på tre gram opløselig fiber pr. spiseskefuld, kan bukkehorn hjælpe med at lindre oppustethed og forstoppelse. Dens demulcerende egenskaber hjælper også med at lette ubehag i fordøjelsessystemet ved at danne en beskyttende film over mave-tarmmembranerne, hvilket hjælper med at lindre irritation.

4. Bukkehorn kan hjælpe med at lindre smertefulde perioder

Gamle egyptere brugte bukkehorn til at hjælpe med smertefulde perioder eller dysmenoré. Nuværende undersøgelser viser, at kvinder, der fik 900 milligram (mg) bukkehornfrøpulver tre gange om dagen på de første tre dage af deres menstruationscyklus i to på hinanden følgende måneder, oplevede mindre ekstrem smerte sværhedsgrad og varighed af smerte. Andre symptomer, der reagerede på bukkehornbehandlingen, inkluderer kvalme, hovedpine, træthed og opkastning uden rapporterede bivirkninger.

5. Bukkehorn kan forbedre mandlig og kvindelig libido

Både mænd og kvinder har rapporteret en stigning i seksuel lyst og ophidselse med bukkehornkløvertilskud.

En seks ugers undersøgelse, der gav 600 mg bukkehorn til 30 mænd, fandt, at de fleste deltagere rapporterede en mere sund seksuel funktion, udholdenhed, seksuel ophidselse og styrke. Kvinder, der tog den samme dosis bukkehornklørekstrakt, viste et signifikant løft i frit testosteron- og østradiolniveauer efter otte ugers kosttilskud - årsagen til deres fornyede seksuelle lyst og ophidselse.

Yderligere forskning viser, at bukkehorn kan hjælpe med at understøtte testosteron niveauer hos mænd også. En otte ugers undersøgelse gav 500 mg bukkehorn til 30 mænd i collegealderen hver dag. Mændene udførte vægtløftningssessioner fire gange om ugen. Mens gruppen, der ikke tog bukkehorn, så et lille fald i testosteronniveauet, havde gruppen, der tog bukkehorn, et løft i testosteronniveauet og en reduktion i kropsfedtprocenten. Testosteron har også positive virkninger på den mandlige libido.

6. Bukkehorn kan understøtte modermælksproduktion

For mødre, der kæmper for at fremstille tilstrækkelig modermælk til at fodre deres baby, kan bukkehorn være et potentielt naturligt alternativ til receptpligtig medicin, der bruges til at opretholde modermælksproduktionen.

En gruppe på 66 mødre blev opdelt i tre grupper. En gruppe modtog bukkehornkløver te, en anden placebo, og den sidste modtog intet (kontrolgruppe). Undersøgelsen fandt, at både placebo og kontrolgruppen øgede volumenet af pumpet modermælk med 34 ml (1,5 ounce (oz)). Fenugreek-tegruppen øgede deres pumpede mælkevolumen med 73 ml (2,47 oz).

I en separat undersøgelse skulle 77 mødre drikke bukkehornkløvefrøte i 14 dage. Mødrene fandt ud af, at teen øgede deres modermælksproduktion og tillod deres babyer at gå mere i vægt.

7. Bukkehorn kan hjælpe med hudbetændelse

Mange kulturer har brugt bukkehorn som et topisk grøtomslag for at hjælpe med at lindre irriteret og betændt hud. Traditionelt har bukkehorn behandlet inflammatoriske hudtilstande såsom eksem, sår og furunkulose eller infektion i hårsækken, der fører til abscessdannelse.

Nylige undersøgelser viser, at ekstrakt af bukkehornkløver signifikant reducerede smerter og betændelse hos rotter med poteødem eller hævelse. De antiinflammatoriske og smertestillende (smertelindrende) virkninger kan tilskrives bukkehornkløvers slimpolysaccharider og steroide saponiner.

Sådan bruges bukkehorn

Mens bukkehornkløvertilskud typisk findes i pulver- eller frøform, kan du indtage denne ernæringsmæssige urt på mange andre måder.

Du kan bruge bukkehorn på følgende måder:

Orale Supplementkapsler — Denne metode kan være ideel, hvis du leder efter den mest bekvemme måde at opleve de blodsukker- og kolesterolsænkende virkninger af bukkehorn.
Urtete — At drikke bukkehornkløver urtete kan være bedst for ammende mødre i betragtning af de undersøgelser, der er blevet udført på forøgelse af brystmælksmængden, har brugt en te. Kosttilskud kan dog have en lignende virkning som te. For at lave te skal du blot røre en skefuld bukkehornkløverpulver i varmt vand og drikke. Du kan også koge frøene med andre antiinflammatoriske urter såsom gurkemeje, kanelog ingefær. Kog i 10 minutter og lad afkøle, før du drikker.
Topisk grøtomslag — Brug af frøene til at lave en topisk creme ville være ideel til hudirritation og betændelsesstøtte.
Urtebad — Brug af frø eller pulver i et varmt bad kan også gavne inflammatoriske hudtilstande såsom eksem.
Frø - Iblødsætning af bukkehornfrø i vand natten over er en fantastisk måde at forberede dem naturligt uden forarbejdning. Tag blot en skefuld af de gennemblødte frø om morgenen for optimal fordøjelses- og blodsukkerstøtte.
Spirer - Du kan spire bukkehornfrø ved at lægge dem i blød i vand natten over og derefter skifte vandet om morgenen. Gentag denne proces i to til tre dage, indtil grønne spirer vises. Nu er de klar til at tilføje til enhver grøntsags- eller kornret for at nyde. Prøv at drysse spirerne over en frisk salat eller quinoa skål for ekstra tekstur og smag.
Krydderier - Brugt som en urt til at krydre traditionelle indiske retter, kan bukkehornkløver tilsættes til forskellige måltider for ernæringsmæssig fordel og en lækker nøddeagtig smag. Ofte brugt i karryretter og saucer, kan bukkehornkløverpulver og frø føjes til din yndlings salte ret.

Bukkehornkløver risici og bivirkninger

Selvom det betragtes som generelt sikkert, bør du være opmærksom på nogle milde bivirkninger og potentielle lægemidler/urteinteraktioner.

Fordøjelsesbesvær og diarré er blevet rapporteret ved brug af bukkehorn. Mere alvorlige bivirkninger er blevet rapporteret med dyreforsøg. Når bukkehorn tages i meget høje doser, viser dyreforsøg bivirkninger, herunder nedsat fertilitet, øget risiko for abort, DNA-skade og neurologiske problemer. De doser, der blev anvendt i disse dyreforsøg, var meget højere end nogen anbefalet dosis til konsum.

Hvis du er diabetiker og tager blodsukkersænkende medicin, skal du udvise forsigtighed, når du tager bukkehorn, da det også viser blodsukkersænkende egenskaber.

Det kan være en god idé at undgå bukkehorn, hvis du har en spiseforstyrrelse eller et nedsat ønske om at spise, da det har undertrykt appetitten med deraf følgende nedsat fedtindtag.

Spørg altid din læge, før du tager bukkehorn eller nye urter eller kosttilskud.

Bukkehorn, Det store billede

Med en lang historie med brug som en medicinsk og smagsgivende urt er bukkehorn kendt for sine sundhedsmæssige fordele på tværs af mange kulturer. Fra dets brug til smag i indiske karryretter til dets brystmælksproduktionsfordele via urtete, er bukkehorn fyldt med ernæring og har en behagelig, sød, men alligevel velsmagende nøddeagtig.

Uanset din situation er bukkehorn fyldt med næringsstoffer, herunder fiber, protein, jern, magnesiumog vitamin B6, der tilbyder en næringstæt velsmagende godbid for alle at nyde.

Referencer: