Indholdsfortegnelse
Indholdsfortegnelse
Lecithin er et naturligt forekommende fedtstof, der findes i mange plante- og dyrekilder. Brugen af lecithin som en „funktionel mad“ blev først populariseret med sojalecithin helt tilbage i 1907. På grund af bekymring for soja med hensyn til oversvømmelse med GMO-former og dets allergenicitet er solsikkeafledt lecithin også dukket op som en populær form. Lecithin fås som granulat, men kan også findes i soft-gel kapsler. Hovedkomponenterne i lecithin er fedtforbindelser kendt som phosphatider, hvoraf den mest fremhævede er phosphatidylcholin. Denne forbindelse er også en vigtig strukturel faktor i humane cellemembraner og er kritisk for cellulær sundhed.
Gennem de mange år, som lecithin har været på markedet, har det nydt en slags rutsjebanetur i sin popularitet. Med så mange forbrugere, der vælger hele fødevarevalg i deres kosttilskud, stiger lecitins popularitet igen. Her er 5 vigtige sundhedsmæssige fordele ved lecithin.
Selvom cholin kan fremstilles i kroppen fra enten aminosyren methionin eller serin, blev det udpeget som et essentielt næringsstof af Institute of Medicine i 1998. Årsagen? Det viser sig, at selv hos raske mennesker er den mængde, en person kan fremstille, ikke nok til at imødekomme vores krops behov.
Cholin fungerer i fremstillingen af den vigtige neurotransmitter acetylcholin såvel som i cellemembransignalforbindelser. Det fungerer også som en „methyl“ donor som folinsyre og vitamin B12. Det udfører også en vital funktion i korrekt transport af fedtstoffer. Uden cholin bliver fedtstoffer fanget i leverceller, hvilket kan bidrage til en tilstand kendt som ikke-alkoholisk fedtleversygdom (NAFLD). Kosttilskud phosphatidylcholin er den vigtigste diætkilde til cholin og lecithin er den rigeste kilde til phosphatidylcholin.
Nogle undersøgelser har vist, at et højere indtag af cholin er forbundet med forbedret mental funktion og hukommelse. Denne fordel er resultatet af at øge niveauerne af hjernens kemiske acetylcholin, som spiller en stor rolle i hukommelse og hjernefunktion. Det er dokumenteret, at supplering af kosten med phosphatidylcholin øger acetylcholinniveauet i hjernen. Oprindeligt troede forskere, at dette ville gøre phosphatidylcholin meget nyttigt i Alzheimers sygdom. Det var en rimelig forventning, da lave acetylcholinniveauer er meget almindelige i hjernen hos mennesker med Alzheimers sygdom. Det er dog ikke kun acetylcholinniveauer, der er et problem i Alzheimers sygdom. Det viser sig, at det virkelige problem er en nedsat aktivitet af enzymet acetylcholintransferase. Dette enzym kombinerer cholin (som tilvejebragt af phosphatidylcholin) med et acetylmolekyle til dannelse af acetylcholin. Da tilførsel af mere cholin ikke betyder, at der er en stigning i aktiviteten af dette nøgleenzym, viste undersøgelser med phosphatidylcholintilskud ringe fordel hos de fleste patienter med Alzheimers sygdom. De bedste chancer for at producere fordele er med meget høje doser (dvs. 25-30 gram) phosphatidylcholin. Den gode nyhed er, at hvis tilskud med phosphatidylcholin vil være af værdi i Alzheimers sygdom, vil resultaterne være klare i de første to ugers brug.
Mens phosphatidylcholin eller lecithin måske ikke øger hjernens funktion i alle tilfælde af Alzheimers sygdom, ser det ud til at hjælpe de fleste andre mennesker. I en undersøgelse udført i Norge viste 2.195 voksne i alderen 70-74 år en stærk forbindelse til hjernekraft og cholinniveauer. Mennesker, der havde lavere niveauer af cholin i deres blod, havde lavere hjernekraft og kognition end dem med højere cholinkoncentrationer. Denne undersøgelse tyder på, at cholintilskud via enten lecithin eller phosphatidylcholin kan øge cholinniveauet og som et resultat øge hjernekraften.
Den noterede fordel kan være relateret til dosering, da resultater fra kliniske forsøg har vist meget gode resultater med hensyn til forbedring af hjernefunktionen, men i nogle undersøgelser var resultaterne ikke så imponerende. Baseline-cholinniveauerne for hver person kan også være en faktor. Tænk på positive fordele, der kun opnås, hvis hjernens cholin „kop“ er fuld. Hvis en persons kop er næsten fuld, kan de reagere meget godt på en lavere dosis, mens en person, hvis kop er næsten tom, kan have brug for meget højere doser. Inkonsekvensen af resultater fra disse kliniske undersøgelser kan simpelthen indikere, at der er en cholintærskel i blodet og hjernen, der skal opnås for at folk kan se fordele.
Da cholinniveauer ikke rutinemæssigt testes for, og omkostningerne ved lecithin er så rimelige, kan det at prøve tilskud med cholin i cirka 4 uger hjælpe med at bekæmpe udfordringer med hukommelse eller kognition. Hvis der ikke bemærkes nogen effekt, vil jeg anbefale at fordoble doseringen i yderligere 4 uger.
Når leveren er beskadiget, fører det til aflejring af fedt i leveren. Denne proces kan forekomme med leverskader forårsaget af alkohol, men der er en ny epidemisk form kaldet ikke-alkoholisk fedtleversygdom (NAFLD). Det spænder i sværhedsgrad fra en temmelig godartet svækkelse af leverfunktionen til betændelse i leveren kaldet ikke-alkoholisk steatohepatitis (NASH), som kan udvikle sig til cirrose og til sidst leversvigt. Den største årsag er overvægt. NAFLD forekommer hos over 70% af patienterne, der er 10% over den ideelle kropsvægt og næsten 100% af dem, der er overvægtige.
Cholin, især phosphatidylcholin, er påkrævet ved transport af fedt fra leveren. Hvis niveauet af cholin er lavt, akkumuleres fedt i leveren, hvilket fører til NAFLD. Lave niveauer af cholin øger dramatisk progressionen til det mere alvorlige leverproblem, levercirrhose på grund af NASH. I en tværsnitsundersøgelse af 664 forsøgspersoner fra Nonalcoolic Steatohepatitis Clinical Research Network havde postmenopausale kvinder, der havde NASH og et cholinindtag mindre end 50% af det anbefalede tilstrækkelige daglige indtag, mere alvorlig fibrose.
Naturligvis tyder disse associationer på, at lecithin eller phosphatidylcholin -tilskud kan have en vis fordel i både NAFLD og NASH. Resultaterne fra en pilotundersøgelse rejser spørgsmålet „hvorfor er der ikke mere forskning givet de mulige fordele?“ Undersøgelsen blev offentliggjort tilbage i 2001 i Journal of Parenteral and Enteral Nutrition. Det involverede voksne på intravenøs fodring, der havde NAFLD. At fodre disse patienter med yderligere 2 gram cholin om dagen løste NAFLD fuldstændigt hos hver enkelt patient.
På trods af manglen på afgørende forskning anerkender selv United States National Institute of Health, at „Tilstrækkeligt cholinindtag er nødvendigt for korrekt leverfunktion og for at forhindre NAFLD.“
Måske er den mest almindelige årsag til, at mange mennesker tager lecithin for at hjælpe med at sænke kolesterolniveauet i et forsøg på at forhindre hjertesygdomme. Der er nogle kliniske beviser til støtte for denne anvendelse. Mens nogle små undersøgelser udført for over 50 år siden viste temmelig imponerende resultater, har der været lidt forskning siden. De beviser, der findes, viser også meget positive effekter. I i alt 15 kliniske forsøg med en behandlingsvarighed med lecithin fra 1 til 12 måneder blev det samlede serumkolesterol sænket med 8,8% til 28,2%, triglyceridniveauerne faldt med 25%, og HDL-kolesterolniveauer steg med 13,4% til 20%. Den typiske dosis i disse undersøgelser var 1,5 til 2,7 g dagligt.
Den seneste undersøgelse blev offentliggjort i det medicinske tidsskrift Cholesterol i 2010. I undersøgelsen blev 30 patienter med højt kolesteroltal givet som en daglig dosis på 500 mg sojalecithin med en høj koncentration af phosphatidylcholin i 2 måneder. Tilskuddet sænkede samlede kolesterolniveauer og LDL-kolesterolniveauer med henholdsvis 42% og 56%. Dette er imponerende resultater, der forhåbentlig vil føre til yderligere undersøgelser. Hvis disse resultater holder, vil det forhåbentlig føre til en genopblussen i populariteten af lecithin som en sikker og effektiv naturlig tilgang til høje kolesterolniveauer.
Mens phosphatidylcholin er en hovedkomponent i lecithin, er der andre værdifulde forbindelser, herunder andre phosphatider som phosphatidylserin, en anden vigtig hjerneforbindelse, der har vist sig at reducere stress, øge humøret og forbedre hukommelsen i kliniske undersøgelser. Phosphatidylethanolaminerne af lecithin er også særligt interessante for deres virkninger på at reducere inflammation, især i leveren. Her er den typiske profil for enten soja- eller solsikkeafledt lecithin, men vær opmærksom på, at der er mange forskellige koncentrationer af disse komponenter tilgængelige kommercielt:
Sojalecithin:
Solsikkelecithin:
Hvilken form og hvor meget lecithin skal du tage? For det første soja vs solsikke. Fra et praktisk perspektiv, som du kan se ovenfor, er de meget ens, men da solsikkelecithin er en relativt ny form, har den ingen reel forskning bag sig. Så der er altid muligheden for, at der er noget i sojalecithin, der er anderledes, der giver nogle fordele, der mangler i solsikkelecithin. Årsagen til, at solsikkelecithin blev udviklet, var at komme væk fra GMO-aspekterne af soja såvel som det faktum, at soja er et almindeligt allergen. Når det er sagt, hvis en person ikke har et problem med soja, og produktet er certificeret ikke-GMO, er soja helt fint.
Lecithin fås i granulat og bløde gelatinekapsler. Koncentrationen af phosphatidylcholin eller totale phosphatider kan variere betydeligt. Nogle produkter er også tilgængelige, hvor olierne (linolsyre og linolensyre) er blevet fjernet for at øge koncentrationen af phosphatidylcholin og totale phosphatider. Så læs etiketterne omhyggeligt, når du sammenligner produkter, og fokuser på det angivne phosphatidindhold.
Hvad angår dosering, er det typiske interval, der bruges til at sænke kolesterol eller støtte leversundhed med produkter, der indeholder højere koncentrationer af phosphatider (35 til 68%), 500 til 1.500 mg dagligt. På dette doseringsniveau anvendes kapsler generelt. For at øge hjernens sundhed og generelle sundhed anvendes lecithingranulat generelt i en dosis på en dyngesked dagligt, der kan være så høj som 10 gram, hvilket giver et samlet phosphatidniveau på cirka 5.000 mg dagligt (eller højere, hvis du bruger de oliefrie versioner).
Lecithin betragtes generelt som sikkert uden signifikante bivirkninger noteret. Ved højere doser (dvs. større end 10 gram) kan lecithinpræparater forårsage nedsat appetit, kvalme, abdominal oppustethed, gastrointestinale smerter og diarré.
Der er ingen kendte lægemiddelinteraktioner, og lecithin er sikkert under graviditet og amning. Børn kan endda bruge lecithin, bare reducere dosis til mindre end halvdelen af den voksne dosis.
Referencer:
ANSVARSFRASKRIVELSE: Wellness Hub har ikke til hensigt at stille diagnoser...
Wellness Hub har ikke til formål at stille en diagnose, give behandling eller lægefaglig rådgivning. Læs mere. Indholdet i Wellness Hub er kun til orientering. Kontakt en læge eller anden fagperson i sundhedssektoren angående eventuelle medicinske eller sundhedsrelaterede diagnoser eller behandlingsmuligheder. Oplysninger i Wellness Hub bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en sundhedsperson. De påstande, der fremsættes om specifikke produkter i Wellness Hub, er ikke godkendt til at diagnosticere, behandle, helbrede eller forebygge sygdomme.
