MCT-olie: Den ultimative Keto-diætbasisvare

Når du følger den ketogene (keto) diæt, er målet at øge dit fedtindtag betydeligt og samtidig minimere antallet af kulhydrater, du spiser. Dette giver din krop mulighed for at omdanne fedt fra din diæt til ketonlegemer, som derefter bruges som en kilde til „brændstof“ for at give dig den energi, du har brug for. 

Da det er rent fedt, er supplering med en MCT-olie af høj kvalitet en bekvem måde at øge dit fedtindtag på og hjælpe dig med at forblive i ketose. Faktisk omtales MCT-olie ofte som det „ultimative ketogene fedt.“

Fordi kroppen bruger disse fedtstoffer meget effektivt til at fremstille ketoner, kan tilføjelse af MCT-olie til din keto-diæt oversættes til større fordele, såsom hjælp til appetitkontrol og vægtkontrol og færre „ketoinfluenza“ -bivirkninger. 

‌‌Hvad er MCT-olie?

„MCT“ i MCT-olie står for mellemkædede triglycerider, som er mættede fedtsyrer. 

MCT'er, også undertiden kaldet „MCFA'er“ for mellemkædede fedtsyrer, findes naturligt i fedtholdige fødevarer, herunder kokosolie og mejeriprodukter med fuld fedt: MCT-olie er dog den mest koncentrerede kilde til disse specielle fedtstoffer.

‌‌Hvad er Keto-dietten? 

Keto-dietten er forskellig fra næsten enhver anden diæt, fordi den kræver, at du spiser masser af fedt. At være i ketose (når din krop fremstiller høje niveauer af ketoner for at give dig energi i stedet for at bruge kulhydrater) er forbundet med fordele, herunder støtte til sunde energiniveauer, styring af din appetit og hjælpe med vægtkontrol: Men for at høste disse fordele skal du holde dig til det korrekte makronæringsindtag.  

Selvom det ikke er 100% nødvendigt at bruge MCT-olie til at øge dit fedtsyreindtag, er det bestemt en populær og nem måde at gøre dette på. Det er også en let fedtkilde at fordøje og nem at bruge i drikkevarer og andre væsker, da det ikke har meget smag.

‌‌Hvordan virker MCT'er nøjagtigt til at understøtte ketose? 

På grund af deres kemiske struktur menes MCT'er lettere at blive omdannet til ketoner, fordi kroppen skal gøre mindre arbejde med at bryde deres kulstofbindinger fra hinanden sammenlignet med andre typer fedtstoffer, såsom langkædede triglycerider. 

Mens du følger den ketogene diæt, kan fordelene ved at indtage MCT-olie omfatte:

• Understøtter din evne til at producere ketoner og lettere komme ind i ketose. Når du er i ketose, kan MCT-olie også hjælpe med at holde dig der.
• Hjælper med sund vægtkontrol. MCT-olie og andre fedtstoffer hjælper med at stumpe sult og hjælper med kaloriekontrol, når du følger keto-dietten.
• Understøttelse af sundhedsenerginiveauer. Forbrug af nok fedt er vigtigt, mens du er på keto, fordi dette resulterer i ketonproduktion, der bruges til brændstof, hvilket hjælper med at mindske træthed.
• Støtter et sundt stofskifte ved at hjælpe med at holde dit stofskifte oppe. At spise fedt signalerer til din hjerne, at din krop modtager tilstrækkelig energi, hvilket understøtter skjoldbruskkirtelsundheden og din generelle kalorieforbrænding.
• Hjælper med at øge træningens udholdenhed og ydeevne.
• Understøttelse af kognitiv funktion og mental sundhed (forbedret fokus, mental udholdenhed og koncentration).
• Hjælpe dem, der faster intermitterende. Ketoner hjælper med at håndtere sult og trang, hvilket gør det lettere at forlænge, hvor længe du komfortabelt kan faste.

‌‌Bedste typer af MCT-olie

Ren MCT-olie ekstraheres normalt fra kokosnødder eller palmefrugter. Du kan ikke få rene MCT'er fra nogen anden fødekilde, så at tage det i olieform er den bedste mulighed.

MCT-olier kan variere lidt afhængigt af hvilke specifikke typer MCT'er de indeholder. Der er fire forskellige slags MCT'er, der kan findes i MCT-olie: caprioc, caprylic, capric og laurinsyrer. Caprylsyre (C8) og caprinsyre (C10), der for det meste betragtes som de bedste typer til fremme af ketonproduktion på grund af deres specifikke kemiske struktur, så kig efter disse, når du vælger en olie.

Når du vælger et keto MCT-olieprodukt, er det ideelt at vælge et, der er organisk fremstillet, GMO-fri og rent (ingen fyldstoffer). 

‌‌Sådan bruges MCT-olie, mens du er på keto-diæt

Det fantastiske ved at bruge MCT-olie til at hjælpe dig med ketose er, at det er super nemt at tilføje til din kost. Det har en neutral, for det meste umærkelig smag og lugt og typisk en cremet konsistens (især når den blandes).

• Prøv at tilføje MCT-olie til væsker som kaffe, smoothies eller shakes. Det bør ikke ændre smagen for meget, medmindre du målrettet bruger aromatiseret olie.
• Det kan også tilsættes til te, salatdressinger, marinader, eller hvis du ønsker det, bruges til madlavning.
• Tag den lige af skeen for en hurtig opsamling. Du kan gøre dette når som helst på dagen, der passer dig, inklusive det første om morgenen eller før eller efter træning.
• Mange kan lide at tage MCT'er før et måltid for at hjælpe med at dæmpe sult. 
• En anden mulighed er at bruge MCT'er til støtte i perioder med faste.
• Blanding anbefales især, hvis du bruger „ikke-emulgeret“ MCT-olie til at forbedre teksturen. Emulgeret MCT-olie blandes lettere ved enhver temperatur og i drikkevarer som kaffe.

‌‌Hvor meget MCT-olie skal du forbruge? 

Start med en lille mængde, såsom en eller to teskefulde om dagen. Dette giver din krop tid til at tilpasse sig det højere MCT-indtag. Øg derefter gradvist din daglige mængde i løbet af en uge eller deromkring til en spiseskefuld eller potentielt to eller tre, hvis du reagerer godt, og MCT'er hjælper dig med at forblive i ketose.

‌‌Kan du lave mad med Mcts olie? 

MCT-olie behandles normalt mere som et supplement end madolie. De fleste mennesker vælger at lave mad med kokosolie, smør eller andre fedtstoffer i stedet, og blot tage MCT-olie gennem munden eller tilføje den til væsker som kaffe. En af grundene er, at MCT-olie kan være dyrt, plus at du vil overvåge, hvor meget du bruger. 

Når det er sagt, er MCT-olie i stand til at modstå lav til medium varme, så hvis du vil, kan du bruge både kokosolie og MCT-olie, når du tilbereder kød på komfuret, sauterer, laver røre osv. uden at fedtet harskner eller oxiderer for let. MCT-olie har et røgpunkt på 320° F, lidt lavere end kokosolie, der har et røgpunkt på 350° F. Det betyder, at det er bedst at springe MCT-olie over, når du steger, bager eller griller.

‌‌Kan du få MCT'er fra kokosolie i stedet?

Mens kokosnød naturligt indeholder MCT'er, indeholder MCT-olie forskellige andele af disse fedtstoffer.     Kokosolie er især høj i laurinsyre, hvilket kræver lidt mere arbejde at nedbryde end andre MCT'er. Dette betyder, at kokosolie generelt er mindre effektiv til at blive brugt til ketonproduktion, men det anbefales stadig generelt, mens du er på keto-diæt.

Ud over kokosolie og MCT-olie kan MCT'er også findes i mindre mængder i fødevarer, der indeholder mættet fedt, herunder græsfodret smør, oste, palmeolie, sødmælk og yoghurt med fuld fedt.

Husk, selvom MCT-olie kan hjælpe dig med at opnå resultater, mens du er på keto og holde bivirkninger i skak, er det stadig vigtigt at fokusere på at spise en ren diæt med højt fedtindhold og lavt kulhydratindhold for at understøtte dit stofskifte og generelle helbred.