De bedste keto-sødeste tilbud + 4 nemme desserter at lave med dem

Hvad er Keto-dietten?

Den ketogen diæt er enormt populær og med god grund: den virker. Keto-dietten har sundheds- og vægtfordele overalt.

Du har sikkert hørt folk på arbejde, i gymnastiksalen og på tv - især i nyhederne eller endda berømthederne selv - tale om „keto“ dette og „keto“ det, hvilket får mange til at tro, at det er en mode-diæt. Men faktisk kunne intet være længere fra sandheden. Den ketogen diæt, der er høj i fedt, moderat i protein og indeholder meget få kulhydrater, har eksisteret i over 100 år og blev oprindeligt udviklet til at hjælpe med at behandle og helbrede epilepsi. Da medicinen mod denne tilstand kom, faldt keto-dietten i baggrunden.

Spol frem til i dag, hvor vi nu har en overflod af forskning, der viser den stærke indvirkning ketose har på kroppen - og på alle aspekter af sundhed. Ketose er nøglen til ketogen diæt. Når du er i en tilstand af ketose og følger en ketogen næringsplan, skaber du ketoner såsom beta-hydroxybutyrat (BHB), der fremmer en reduktion i betændelse og træner kroppen til at bruge sine fedtlagre til brændstof i stedet for at bevare det på vores kroppe. 

Lavere kulhydratindtagelse, såsom med ketogen diæt, fremmer lavere glukose i kroppen, og dette har en stærk effekt. Den ketogen diæt kræver 25-50 gram kulhydratindtag dagligt. Dette er en meget lav mængde for dem, der har været vant til at indtage dramatisk højere mængder. For eksempel indtager den gennemsnitlige amerikaner 300 gram kulhydrater dagligt, hvilket fører dem til det, jeg omtaler som en „sukkerforbrænder.“ At reducere kulhydratindtaget giver dig mulighed for at blive en „fedtforbrænder“ - du bliver metabolisk fleksibel, og dette betragtes som en markør for optimal sundhed. 

Hvad er fordelene ved Keto?

Hvorfor er ketogen diæt så effektiv og sund? Her er et par potentielle fordele:

• Fedttab
• Forbedret kondition og atletisk præstation
• Bedre kognition og mental sundhed
• Boost til immunsystemets funktion
• Fremme lang levetid
• Kan fremme hjertesygdom
• Bedre åndedrætsfunktion
• Kan tilbyde en vis beskyttelse mod kræft
• Og meget mere! 

Mange mennesker tror, at det at være på en keto-diæt er udfordrende på grund af manglen på kulvæsker. De mener, at alle de lækre dekadente fødevarer, vi er vant til at spise, er langt væk. Jeg er her for at sige, at dette ikke er sandt. Du kan nyde dine yndlingsfødevarer, der lige er lavet mere bevidste. Nogle gode eksempler er dessertskrifterne vist nedenfor. De er lavet med sunde sødeste tilbud , der faktisk fremmer bedre sundhed og vægt og den gode nyhed? Disse desserter er faktisk lækre!

De bedste keto-sødestoffer

De sødeste tilbud , der bruges i skrifterne, såsom mundfrugtmiddel, steviaog erythritol vil hjælpe med at balancere blodsukkeret. Et specielt sukker, der nævnes som et alternativ, er allulose. Dette sukker er relativt nyt og vinder popularitet. Forskning viser, at allulose kan hjælpe med vægttab, reducere risikoen for hjertesygdomme, kan give type 2-diabetes og er velegnet til dem med diabetes. En anden fordel er, at det måler og smager ligesom sukker!

Hvis du elsker lækre, dekadente brownies, småkager eller chiafrøpuddinger, er følgende opskrifter et must at prøve. Og det bedste er, at du ikke har brug for en særlig fest eller ferie som en undskyldning. Hvorfor? Fordi de er sunde. De er fyldt med sundt fedt, kvalitetsprotein og fiber for at hjælpe med at optimere sundheden. Husk, at sukkerfri ikke betyder smagløst!

Sunde Keto dessertskrifter 

Mørk chokolade Keto Brownies

 Ingredienser

• 1 kop fin mandelmel
• 1/4 kop usødt kakaopulver
• 2 spsk. Hollandsk forarbejdet kakaopulver
• 1 tsk. bagepulver
• 1/2 tsk. salt
• 1/3 kop smeltet smør
• 3 spsk. vand eller vegetabilsk olie
• 2 store æg
• 2/3 kop sødemiddel til mundfrugt
• 2 tsk. ren vaniljeekstrakt

Instruktioner:

1. Varm ovnen op til 180° C/350° F. Læg en 8 x 8-tommers gryde med bagepapir og læg den til siden.
2. Kombiner alle dine tørre ingredienser i en blandeskål og bland godt.
3. Tilsæt dine æg i en separat stor skål, og pisk æggene med en elektrisk mixer, indtil de er let skummende, og de hvide og æggeblomsterne kombineres.
4. Tilsæt smørreblandingen langsomt til æggene og fortsæt med at blande.
5. Tilsæt de tørre ingredienser langsomt, og fortsæt med at blande, indtil du har en tyk, blank brownie-dej tilbage. 
6. Fordel blandingen jævnt i gryden og glat den ned.
7. Tag 20-25  minutter på midterstativet, lad det derefter køle helt af, og de fortsætter med at stivne. Brownies er lækre med eller uden frosting.

Nem mørk chokolade Keto Frosting

Ingredienser:

• 1/3 kop sødmælk
• 4 tsk. smør
• 1 8-oz pakke stevia eller munkefrugtsødt mørk chokoladechips
• 2 teskefulde vanilje 

Instruktioner:

1. Kombiner alle ingredienser i en gryde, og lad chokoladechips smelte langsomt over medium lav varme.
2. Når den er smeltet, afkøles den og sprøjtes derefter frosting over afkølede brownies.

Mandelbrødkage 

Ingredienser:

• 2 1/2 kop fintmalet mandelmel
• 7 spsk. smør blødgjort
• 1/2 kop erythritol eller allulose
• 1 1/2 tsk vaniljeekstrakt

 Instruktioner:

1. Varm ovnen op til 350° F/177° C. Dæk bagepladen med bagepapir.
2. Bland smør og erythritol eller allulose med en elektrisk mixer, indtil det er luftigt.
3. Bland vaniljeekstrakt og mandelmel i.
4. Hæld den afrundede spiseskefulde dej på bagepladen, og lad den derefter til ca. 1/2 tomme tyk.
5. Bages i 12 minutter, indtil de er gyldenbrune på kanterne.
6. Lad afkøle i gryden og hærde, før du spiser.

Chokolade Chia frøpudding

 Ingredienser:

• 4 spsk. chiafrø
• 4 spsk. sødemiddel til munkefrugt eller erythritol
• 4 tsk. usødt kakaopulver
• 1 1/2 kop usødet chokolade mandelmælk 

Instruktioner:

1. Kombiner alle ingredienser, og bland godt sammen med en fisk.
2. Stil på køl 4-6 timer eller natten over, før du spiser.