Indholdsfortegnelse
Indholdsfortegnelse
Ketose refererer til den normale metaboliske proces med at give næring til kroppen ved hjælp af fedt, når kulhydrater ikke længere er tilgængelige. Under normale forhold - hvor en person ikke har en metabolisk tilstand - er kroppen metabolisk „fleksibel“. Det betyder, at en person kan bruge både fedt og kulhydrat som brændstofkilde.
Når en person har fastet eller har startet en fedtfattig diæt med lavt kulhydratindhold, er der en adaptiv proces, der opstår, hvor kroppen skifter til at forbrænde for det meste fedt i en proces kendt som ketogenese. Denne proces kan tage et par dage til en uge at forekomme hos de fleste mennesker. Ketonlegemer er molekyler, der dannes i leveren fra fedtstoffer. Dette er vigtigt, fordi sukker (glukose) fra kulhydrater er den dominerende brændstofkilde for hjernen. Glukose kan krydse blod-hjerne-barrieren for at give næring til hjernen, og fedtsyrer (fra fedt) kan ikke. Ketoner kan dog krydse over til hjernen og kan derfor bruges af hjernen til brændstof. Dette var en særlig vigtig tilpasning for vores forfædre i tider med hungersnød, hvor mad var knap.
Den ketogene diæt er ikke en diæt med højt proteinindhold. Den typiske ketogene diæt er et forhold på 4 fedt til hvert 1 protein. Den typiske fordeling er 75-80% fedt, 15-20% protein og 5% eller mindre kulhydrat. Det er en meget fedtholdig, moderat protein og meget kulhydratfattig diæt. Atkins-dietten har ikke den samme begrænsning på protein. Visse proteiner, når de nedbrydes i aminosyrer, kan bruges svarende til kulhydrat til brændstof og kan få en person til at komme ud af ketose. Mange mennesker begår den fejl at tro, at de følger en ketogen diæt, men de følger virkelig mere en Atkins-stil diæt. Det er ofte meget vanskeligt for folk at spise omkring 80% af deres kalorier som fedt.
Den ketogene diæt vinder trækkraft som en diæt til vægttab og sygdomsforebyggelse. Forskning i den ketogene diæt til vægttab og diabetes er lovende, men på grund af den restriktive karakter af kosten kan det være svært at opretholde. Visse lægemidler, når de kombineres med den ketogene diæt, kan øge risikoen for farligt lavt blodsukker. Det anbefales at arbejde med en diætist eller sundhedsudbyder, når du følger denne diæt.
Den ketogene diæt er blevet undersøgt som en terapi for kræftpatienter på grund af de potentielle antitumormekanismer i kosten. Der er dog nogle spørgsmål, der skal besvares vedrørende sikkerheden og effekten af at bruge denne diættilgang til kræftpatienter, før dette bliver en meget brugt terapi.
Beviserne for den ketogene diæt i atletisk præstation er blandede. Det er sandsynligvis ikke en god tilgang for atleter, der deltager i højintensiv aktivitet eller kraftsport såsom vægtløftning eller sprint. Dette skyldes, at processen med at forbrænde fedt er for langsom til højenergiaktiviteter, hvor kulhydrater giver en hurtig kilde til brændstof.
Der er ringe eller ingen forskning i de langsigtede virkninger af at følge en ketogen diæt. Fordi kosten er så lav i kulhydrater, kan det være meget vanskeligt for folk, der følger denne diæt, at få tilstrækkelig fiber. Af denne grund er det vigtigt, at størstedelen af kulhydratindtagelsen kommer fra ikke-stivelsesholdige grøntsager, herunder masser af bladgrøntsager. Et fiber eller probiotisk supplement kan også være en god tilføjelse.
Referencer:
ANSVARSFRASKRIVELSE: Wellness Hub har ikke til hensigt at stille diagnoser...
Wellness Hub har ikke til formål at stille en diagnose, give behandling eller lægefaglig rådgivning. Læs mere. Indholdet i Wellness Hub er kun til orientering. Kontakt en læge eller anden fagperson i sundhedssektoren angående eventuelle medicinske eller sundhedsrelaterede diagnoser eller behandlingsmuligheder. Oplysninger i Wellness Hub bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en sundhedsperson. De påstande, der fremsættes om specifikke produkter i Wellness Hub, er ikke godkendt til at diagnosticere, behandle, helbrede eller forebygge sygdomme.
