Indholdsfortegnelse
Indholdsfortegnelse
C-vitamin, også omtalt som ascorbinsyre eller ascorbat, har været en af de mest undersøgte vitaminer i løbet af de sidste 50 år. En søgning i den videnskabelige litteratur afslører, at der er udført over 65.000 undersøgelser af C-vitamin i det sidste århundrede.
Mange forskere mener, at den menneskelige krop på et tidspunkt havde evnen til at fremstille C-vitamin, men på grund af en genetisk mutation (i L-gulonolactonoxidasegenet) mistede vi denne kapacitet over tid. I det væsentlige kan alle dyrearter, inklusive de fleste pattedyr, lave C-vitamin - undtagelserne er mennesker, aber og marsvin samt nogle flagermus, fugle og fiskearter. Som et resultat skal vi mennesker indtage C-vitamin i vores kost.
Ud over fordelene ved C-vitamin diskuteret ovenfor, synes C-vitamin at være gavnligt for dem, der er indlagt på et hospital, specifikt intensivafdelingen. En metaanalyseundersøgelse fra 2019 i Nutrients, der kiggede på mere end 18 undersøgelser og over 2.000 patienter, bemærkede, at hospitalspatienter, der supplerede med C-vitamin, reducerede deres ICU-ophold med 8 til 18 procent sammenlignet med dem, der ikke fik C-vitamin.
Forskellige formuleringer er tilgængelige for forbrugerne.
Ascorbinsyre er den mest almindeligt forbrugte og også den billigste form for C-vitamin tilgængelig. Imidlertid kan dens lette sure komponent gøre det svært for fordøjelsessystemet for nogle, især dem med mavesyreproblemer. Mange undersøgelser bruger denne formulering af vitamin C. Mens ascorbinsyre fremstilles syntetisk, er den identisk med formuleringerne, der findes i naturen. Da undersøgelser viser, at kun 30 procent af en given dosis faktisk absorberes, har forskere også søgt andre formuleringer, der kan absorberes bedre i mave-tarmkanalen. Ascorbinsyre er tilgængelig i tabletter, kapsler eller som et pulver. Følgende er mineralascorbater.
Ascorbat og C-vitamin metabolitter (Ester-C®) er en patenteret formulering af calcium-ascorbat, der blev opdaget i 1980'erne. Den indeholder en lille mængde C-vitaminmetabolitter, såsom calciumthreonat, xylonat og lyxonat samt dehydroascorbinsyre. Producenten hævder, at det hjælper med at forbedre absorptionen og resulterer i højere C-vitamin blodniveauer sammenlignet med almindelig ascorbinsyre.
En undersøgelse fra 2008 evaluerede blodserum- og leukocytniveauer efter indtagelse af calciumascorbat versus almindelig ascorbinsyre. Blodserumascorbinsyreniveauerne var ens i begge grupper. Imidlertid havde de, der tog calciumascorbatformuleringen, højere C-vitamin leukocytniveauer (hvide blodlegemer).
C-vitamin er også kombineret med antioxidanter kendt som bioflavonoider. Tilhængere af denne formulering er tiltrukket af det faktum, at C-vitamin med bioflavonoider kan absorberes bedre. En undersøgelse fra 1988 viste, at dette kunne være tilfældet. I undersøgelsen blev det vist, at C-vitamin med bioflavonoider blev 35 procent bedre absorberet sammenlignet med den almindelige ascorbinsyreformulering. Det er også en bedre mulighed for dem, der kan udvikle gastriske symptomer fra ascorbinsyre.
Liposomalt C-vitamin er en formulering, der ser ud til at have forbedrede biotilgængelighed eller absorptionsegenskaber. For at hjælpe med at øge absorptionen har forskere udviklet liposomalt C-vitamin, en fedtopløselig belægning, der hjælper ascorbinsyremolekylet lettere gennem fordøjelseskanalen. Dataene indikerer , at oral tilførsel af C-vitamin indkapslet i liposomer resulterer i blodkoncentrationer af C-vitamin, der er større end ikke-indkapslede orale formuleringer, såsom ascorbinsyre, men mindre end intravenøs administration.
Yderligere viste en undersøgelse fra 2020 , at liposomalt C-vitamin kunne sænke blodtrykket ved en lavere dosis end almindeligt C-vitamin hos laboratorierotter.
Denne formulering tillader C-vitamin, som normalt er vandopløseligt, at blive fedtopløseligt. Det tilsættes normalt til topiske C-vitaminpræparater, så det kan absorberes i huden. Det bruges også i suppositorier og som konserveringsmidler til fødevarer. Det markedsføres undertiden som en vitamin C-ester, men bør ikke forveksles med Ester-C.
Formuleringer af C-vitamin med hyben indeholder normalt almindelig ascorbinsyre. Hyben er frugterne af rosenplanter og indeholder en høj mængde C-vitamin, som absorberes godt. Hyben indeholder også mange antioxidanter, herunder lycopen, phenoler, flavonoider, ellaginsyre og vitamin E.
Der er to hovedmåder, hvorpå C-vitamin kan måles i kroppen. Den første er et blodserumniveau. For kvinder er normale niveauer mellem 0, 3-2, 7 mg/dL, mens normalt for mænd er 0, 2-2, 1 mg/dL. Den anden er at kontrollere C-vitaminniveauer i hvide blodlegemer eller leukocytter. Referenceområdet afhænger af laboratoriet.
Ifølge en undersøgelse fra 2004 af amerikanere havde 14 procent af mændene og 10 procent af kvinderne C-vitaminmangel . Derudover havde op til seks procent af børnene i alderen 12 til 17 år utilstrækkelige niveauer. Sytten procent af mændene mellem 25 og 64 år var mangelfulde, t mens 12 procent af kvinderne i den demografi havde lave blodniveauer. En undersøgelse fra 1999 i Storbritannien viste, at 33 procent af de 65 år indtog utilstrækkelige mængder C-vitamin.
En undersøgelse fra 2009 i The American Journal of Clinical Nutrition fandt, at over syv procent af mennesker på seks år og ældre havde C-vitaminmangel, når deres blod blev testet. Mere end halvdelen af de adspurgte indtog for lave mængder C-vitaminrige fødevarer.
Jeg har også set det i min praksis. I de sidste fem år diagnosticerede jeg mindst fire patienter med skørbug, en sygdom, der traditionelt blev diagnosticeret hos britiske søfolk, der havde begrænset adgang til frisk frugt. Min første patient med skørbug var en 40-årig kvinde, der røg og indgik en dårlig kost. Hun var bekymret for hendes blødende tandkød og lette hudblå mærker, og efter at hendes tandlæge bekræftede fraværet af tandkødssygdom, bestilte jeg en blodprøve, som bekræftede en C-vitaminmangel, hvilket førte til diagnosen skørbug. Hendes blødende tandkød og blå mærker forbedrede sig efter et par uger med C-vitamintilskud. De andre tre patienter havde også betydelige blå mærker og blødende tandkød som deres første symptomer.
I øjeblikket er den anbefalede kosttilskud (RDA) for C-vitamin 90 mg pr. dag for mænd og 75 mg dagligt for kvinder. Rygere, der er 400 procent mere tilbøjelige til at være mangelfulde end ikke-rygere på grund af den overskydende oxidation forårsaget af cigaretterne, kræver mere for at opretholde sunde niveauer af vitaminet. Hjernen og binyrerne har de højeste koncentrationer af C-vitamin ved 15 til 50 gange højere end dem, der findes i blodet. C-vitamin, som har antioxidantegenskaber, er også et enzym „co-faktor“ til mindst otte vigtige biokemiske reaktioner.
Selvom standardmængden af anbefalet diættilskud (RDA) er tilstrækkelig til at undgå tilstande som skørbug, som er forårsaget af alvorlige C-vitaminmangel, er de utilstrækkelige til at opnå andre formodede sundhedsmæssige fordele, herunder fremme af et stærkere immunsystem og hjerte-kar-, hjerne- og hudsundhed. Nogle har foreslået, at dette minimale C-vitaminindtag skal være mindst 200 mg pr. Dag for at optimere de fulde fordele ved C-vitamin.
C-vitamin, i alle formuleringer, har en god sikkerhedsprofil. Doser op til 2.000 mg pr. Dag tages almindeligvis og tolereres godt. Diarré eller løs afføring er ikke sandsynligt, medmindre 3.000 mg pr. Dag overskrides. Men hvis en stor daglig dosis spredes ud og tages op til tre gange om dagen, er fordøjelsesproblemer mindre tilbøjelige til at forekomme.
Referencer:
ANSVARSFRASKRIVELSE: Wellness Hub har ikke til hensigt at stille diagnoser...
Wellness Hub har ikke til formål at stille en diagnose, give behandling eller lægefaglig rådgivning. Læs mere. Indholdet i Wellness Hub er kun til orientering. Kontakt en læge eller anden fagperson i sundhedssektoren angående eventuelle medicinske eller sundhedsrelaterede diagnoser eller behandlingsmuligheder. Oplysninger i Wellness Hub bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en sundhedsperson. De påstande, der fremsættes om specifikke produkter i Wellness Hub, er ikke godkendt til at diagnosticere, behandle, helbrede eller forebygge sygdomme.
