Indholdsfortegnelse
Indholdsfortegnelse
Oprindeligt skrevet juni 2018/Opdateret januar 2023
Siden oldtiden har honning været elsket for sin velsmagende sødme og sundhedsmæssige fordele. Æret af globale kulturer var honning i romertiden så værdifuld, at den kunne bruges til at betale skat. I dag produceres honning i massemængder og bruges primært som et naturligt sødemiddel. Manuka honning har opnået et enormt ry frem for alle andre med hensyn til sundhedsmæssige fordele.
Som navnet manuka antyder, produceres Manuka honning af manuka-træets blomster. Dette træ vokser i Australien og New Zealand og er også kendt som tetræ sammen med Melaleuca alternifolia. De to træer er forskellige arter fra Myrtle-træfamilien og deler nogle fælles egenskaber, herunder at være rige på aromatiske æteriske olier. Begge tetræer blev brugt som en kilde til æterisk olies til fremstilling af topiske præparater til hud- og sårpleje. Og blomster fra begge træer producerer nektar og pollen indsamlet af honningbier. For officielt at tælle som Manuka-honning skal mindst 70 procent af pollen i honningen komme fra manuka-blomster.
Manuka honning blev højt anset i New Zealand i tidlige maori-traditioner og betragtet som en taonga eller „skat“ på grund af dens mange forskellige anvendelser. Det er nu en betydelig indtægtskilde for den newzealandske økonomi, med årlig eksport sandsynligvis over $500 millioner (USD). Det ser ud til, at Manuka honning er ved at blive en skat rundt om i verden.
Manuka honning er ofte let at skelne fra andre typer honning, eksperter fokuserer hovedsageligt på dens tykkelse, farve og smag. Ægte Manuka honning er meget tyk og tyktflydende. Noget Manuka honning kan være så tyk, at den har en struktur mere som marmelade end sirup. Honningen produceret af Manuka-blomster har også en mørkebrun farve. Denne karakteristiske farve bruges ofte som en hurtig og nem måde at identificere Manuka honning på.
Mens Manuka honning kan bruges som et naturligt sødemiddel, er der meget mere økonomiske muligheder til rådighed for denne applikation. I stedet bruges Manuka honning til sine mange sundhedsmæssige fordele. Dens søde smag gør det nemt for enkeltpersoner at nyde de helbredende egenskaber ved Manuka honning.
Manuka honning er speciel, fordi den indeholder nogle unikke forbindelser, der ikke findes i andre typer honning. Et eksempel er methylglyoxal eller MGO. Denne forbindelse produceres i usædvanligt høje niveauer fra dihydroxyacetonen, der findes i manuka-blomster. Manuka honning indeholder også mange smagfulde forbindelser fra manuka-blomster, så den har en jordagtig, urteagtig smag og duft. Manuka honning har også specielle proteiner og kolloider, der giver den sin karakteristiske struktur.1
Det meste af forskningen, der forsøger at låse op for hemmelighederne ved Manuka-honning, har fokuseret på MGO-indhold. For eksempel betragtes MGO som den vitale forbindelse, der tilskrives effektiviteten af topisk Manuka honning til helbredelse af sår, forbrændinger og nedskæringer. Forskning har vist, at højt MGO-indhold Manuka honning har virkninger mod nogle typer særligt skadelige og antibiotikaresistente bakterier.1-5 Manuka honning indeholder også naturligt forekommende mængder hydrogenperoxid, et velkendt topisk desinfektionsmiddel, der ofte bruges til at hjælpe sårheling, og flere andre unikke forbindelser.
At opnå titlen Manuka honning kræver overholdelse af strenge produktionsstandarder. Honning mærket „New Zealand Manuka Honey“ er blevet omhyggeligt testet og reguleret for at sikre, at den er lavet af manuka blomster. Shoppere kan finde særlig potent og ren Manuka-honning ved at se på Unique Manuka Factor (UMF) -vurderingen på honningen. Denne vurdering er en særlig skala kaldet, der måler mængden af MGO og andre gavnlige forbindelser i honningen, såsom leptosperin og dihydroxyacetone (DHA), for at tildele en værdi til kvaliteten og renheden af honning. Hvis du leder efter de sundhedsmæssige fordele ved Manuka honning, skal UMF-klassificeringen være mindst 10.6
Der er mange forskellige anvendelser til Manuka honning, da den udøver så mange helbredende virkninger. Denne artikel indeholder et par af de mest populære anvendelser.
Måske er den mest omfattende brug af Manuka honning som en generel hjælp til trivsel. Den anden er at understøtte sundheden i mave-tarmkanalen. Foreløbige undersøgelser understøtter denne anvendelse. Manuka-honning hjælper først og fremmest med at fremme sundheden i mave-tarmslimhinden fra mund til tyktarm.8-12 Især kliniske undersøgelser viser, at Manuka-honning kan reducere lidelsen ved betændelse i munden forårsaget af kemoterapi eller strålebehandling for kræft i hoved eller hals.11,12 En spiseskefuld Manuka-honning, der holdes i munden i mindst et minut to gange dagligt, kan gøre underværker.
Ud over at berolige betændelse og støtte slimhinden i mund, hals og tarm ser de antimikrobielle virkninger af Manuka honning ud til at være fremragende til at holde fordøjelsessystemet sundt. Manuka honning hæmmer væksten af skadelige bakterier, mens den giver naturlige præbiotika for at øge produktionen af gavnlige bakterier. Som præbiotisk indeholder Manuka-honning et højt niveau af oligosaccharider (5-10%) sammenlignet med andre typer honning.1 Disse ikke-fordøjelige kulhydrater fremmer væksten af gavnlige tarmbakterier, der er nødvendige for en sund fordøjelsesfunktion. Dette kan hjælpe med at lette almindelige mindre fordøjelsesproblemer såsom gas, oppustethed, fordøjelsesbesvær og uregelmæssig afføring. Generelt tages en eller to spiseskefulde Manuka honning om dagen til disse formål.
En anden vigtig anvendelse af Manuka honning er at fremme hudens sundhed og helbrede sår. Det hjælper med at bekæmpe bakterier, der ellers ville forlænge helingstiden og giver gavnlige proteiner og andre forbindelser, der fremmer vævsreparation. Manuka honning kan spredes over en mild forbrænding eller flere mindre slid, men det må aldrig påføres et dybt sår. Det skal påføres mindre sår for at forhindre ardannelse og fortsætte, selv efter at et nyt ar er dannet, indtil der er fuldstændig heling. Dens helbredende egenskaber og fugtgivende fordele kan hjælpe med at fremskynde helingen, forhindre ardannelse og holde huden fleksibel.
De egenskaber, der gør Manuka honning nyttig til at helbrede mindre sår og slid, er også gode til at holde huden sund. For eksempel kan Manuka honning bekæmpe betændelse og bakterier, der forårsager acne, når de påføres ansigtet. Det giver også masser af fugt for at holde huden fast og ungdommelig. En anden stor fordel ved Manuka honning til huden er, at det bringer hudens pH til optimale niveauer, hvilket forhindrer tørhed, rødme og acne. De lave niveauer af hydrogenperoxid og antioxidanter i Manuka honning kan endda hjælpe med at falme mørke ar efterladt fra tidligere acne. Den enkle hjemmelavede ansigtsmaske nedenfor hjælper med at udjævne hudtonen og forhindre acne, når den påføres et par gange hver uge.
Ingredienser:
Instruktioner:
Manuka-honningens helbredende egenskaber bruges almindeligvis som et hjemmemiddel til at lindre hoste og ondt i halsen. Der er kliniske beviser til støtte for brugen af honning til disse formål. For eksempel, i et klinisk forsøg med 300 børn mellem 1 og 5 år, reducerede behandling med honning hyppigheden og sværhedsgraden af hoste om natten og forbedrede søvn for både barnet og forældrene.13 Fordelene ved honning er så velkendte, at mange medicinske organisationer anbefaler honning til at lindre ondt i halsen eller hoste hos voksne og børn (> 1 år gamle). Eksempler er Center for Disease Control and Prevention (CDC) i USA og National Institute for Clinical Excellence (NICE) i Det Forenede Kongerige.
Ingredienser:
Instruktioner:
Denne hostesirup vil være god i mindst tre uger, hvis den afkøles, og en skefuld hver gang halsen føles ru kan være meget nyttig.
Manuka honning kan også tilsættes til opløsninger til skylning af næse- og bihuleforingen. Kliniske undersøgelser viste lovende resultater hos mennesker med kronisk overbelastning og dem med cystisk fibrose.14,15 I den senere tilstand er der nedsat funktion af håret, som cilia, der bevæger slim op og ud af luftvejene.
Den mest praktiske måde at skabe en næse- og sinusskylning med Manuka-honning er at bruge en neti-gryde, en lille beholder designet til at fjerne snavs eller slim fra næsehulen. Neti gryder er blevet en populær selvplejebehandling for næsestop. Generelt er en gang om dagen tilstrækkelig, men to gange om dagen anbefales i højst 7-10 dage i aktiv overbelastning.
De fleste neti potter leveres med instruktioner. Her er det grundlæggende:
Referencer:
ANSVARSFRASKRIVELSE: Wellness Hub har ikke til hensigt at stille diagnoser...
Wellness Hub har ikke til formål at stille en diagnose, give behandling eller lægefaglig rådgivning. Læs mere. Indholdet i Wellness Hub er kun til orientering. Kontakt en læge eller anden fagperson i sundhedssektoren angående eventuelle medicinske eller sundhedsrelaterede diagnoser eller behandlingsmuligheder. Oplysninger i Wellness Hub bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en sundhedsperson. De påstande, der fremsættes om specifikke produkter i Wellness Hub, er ikke godkendt til at diagnosticere, behandle, helbrede eller forebygge sygdomme.
