Indholdsfortegnelse
Indholdsfortegnelse
Et af de fantastiske naturfænomener er en plantes evne til at tilpasse sig sit miljø. Sammensætningen af en plantes aktive forbindelser kan påvirkes væsentligt af geografi, højde, klima og andre faktorer. Disse stressfaktorer fører ofte til dannelse af beskyttende faktorer i planten, hvilket hjælper den med at overleve. Ofte udøver disse forbindelser også betydelige virkninger for forbedring af menneskers sundhed.
Et godt eksempel på denne miljøpåvirkning, der fører til forskellige kemiske sammensætninger i en plante, er peruviansk Maca (Lepidium meyenii).
Dette fascinerende medlem af kålfamilien er en nær slægtning til majroen, men at klumpe den sammen med almindelige korsblomstrede grøntsager er næsten en bjørnetjeneste for dens egne sundhedsmæssige fordele, selvom andre medlemmer af kålfamilien har deres egen liste over sundhedsforbedrende fordele.
Maca er hjemmehørende i den nordlige Puna-region i Peru og Bolivia, hvor højden typisk er 11.000 til 14.000 fod, lige over trægrænsen, men under den permanente snedække. Maca er den højest beliggende fødevareafgrøde i verden. Puna-området er dog udfordrende for afgrøder ud over dets højde. På ethvert tidspunkt af året kan temperaturerne variere fra under frysepunktet til 60° F. Selv under tørke i nedbør forbliver luftfugtigheden relativt høj.
Som følge heraf er frost hyppig, også i vækstsæsonen. Her er bundlinjen: alle disse miljømæssige stressfaktorer bidrager til den unikke kemiske sammensætning af peruviansk Maca.
Maca er en lille plante, der bliver omkring seks inches høj og på tværs. Dens majroeformede rod varierer cirka 1 tommer til 3 tommer i diameter ved høst. Denne rod er blevet værdsat i tusinder af år for sin evne til at øge energi, udholdenhed og frugtbarhed. For befolkningen i Puna er det stadig en værdifuld mad.
Maca har en stærk, bitter smag. Men det har også en sødme. Det er en spændende og usædvanlig smag, og smagen varierer på grund af ændringer i vækstbetingelserne. Forskellige former for Maca varierer også i deres kemiske sammensætning og anvendelser. Rødderne vokser i 3 primære farvegrupper:
Tørret pulveriseret Maca er næringstæt, især i mineraler som calcium, magnesium, zinkog kalium. Det indeholder også ca. 13-16% protein og er rig på essentielle aminosyrer. Den er også rig på fiber (8,5%), kulhydrater (59%) og frie fedtsyrer (2,2%). På trods af sin fremragende ernæringsprofil er Maca fytokemikalier endnu mere spændende. Der er mange unikke forbindelser, men først er det vigtigt at bemærke, at medlemmer af korsblomstrede grøntsagsfamilie er kendt for at indeholde glucosinolater. Disse forbindelser er værdifulde sundhedsfremmende midler i grønkål, kål, broccoli osv., som også positivt påvirker hormonel metabolisme.
Når jeg ser på den kemiske sammensætning af Maca, kan jeg forstå, hvorfor den har så unik smag. Alligevel kan jeg også se, hvordan subtile variationer i forholdet mellem disse aktive komponenter i de forskellige Maca-farvetyper og det gelatinerede ekstrakt kunne give andre effekter.
Peruviansk Maca pulver fremstilles af rødder, der høstes, soltørres, renses og formales til et fint pulver. Under denne proces opvarmes rødderne aldrig over 45° C (115° F), hvorved den maksimale mængde næringsstoffer, enzymer og gavnlige glucosinolater bevares.
Ved fremstilling af gelatineret Maca pulver koges de soltørrede rødder først og sættes derefter under tryk for at fjerne alt stivelsesindhold. Det tager 4 kg Maca pulver at producere 1 kg gelatineret Maca-ekstrakt (et 4:1 forhold). Opvarmning af Maca ødelægger enzymerne og ændrer nogle af glucosinolaterne, men det koncentrerer også mange af de aktive forbindelser, hvilket gør dem lettere at fordøje. For eksempel øger opvarmning dannelsen af sulforaphane, et derivat af Maca glucosinolater og bedst kendt som en komponent i broccolispirer.
Da peruanere, der er hjemmehørende i de centrale Andesbjergene, spiser Maca i naturligt tørret form, er der en historisk undersøgelsespopulation at se på for dens sikkerhed og virkninger. En undersøgelse vurderede Maca-forbrug, sociodemografiske aspekter, sundhedsstatus og brud hos mænd og kvinder i alderen 35-75 år i denne befolkning. Resultaterne indikerede, at Maca-forbrug var forbundet med signifikant højere sundhedsstatusscore. Det var også forbundet med en lavere frekvens af brud og lavere score af tegn og symptomer på miljøstress i høj højde. Derudover var Maca-forbrug forbundet med lavere kropsmasseindeks og blodtryk.
Maca opfylder alle kriterier for klassificering som et „adaptogen“. Det er sandsynligvis grunden til, at det fejlagtigt omtales som peruviansk ginseng af nogle marketingfolk. Maca er ikke i ginseng-familien, men besidder ginseng-lignende adaptogen aktivitet. Adaptogener er historisk blevet brugt til:
Et af de konsistente fund i humane kliniske data er, at Maca øger humørscore, reducerer følelser af stress og øger opfattede energiniveauer.
En af Macas mest berømte fordele er at øge seksuel lyst og funktion for både mænd og kvinder. En nylig systematisk gennemgang af randomiserede kontrollerede forsøg konkluderede, at Maca-tilskud kan understøtte seksuel lyst og humør hos både mænd og kvinder uden at ændre cirkulerende testosteron- eller østrogenniveauer, hvilket tyder på en central virkningsmekanisme. Sandsynligvis virker Macas unikke forbindelser - især macamider og macaener - på centrale reguleringsveje i hjernen, herunder hypothalamus og hypofysen. Disse strukturer koordinerer kroppens reaktion på fysisk og følelsesmæssig stress via hypothalamus-hypofyse-binyren (HPA) -aksen. Ved at understøtte funktionen af disse centrale kontrolmekanismer kan Maca hjælpe med at fremme sundt humør, energiniveauer, seksuel lyst og stressmodstandsdygtighed uden at fungere som et hormon eller direkte ændre endokrine output. Kliniske forsøg bekræfter disse egenskaber.
Kvinder reagerer også godt på Maca. For eksempel viste Maca sig i et lille randomiseret, dobbeltblindt, placebokontrolleret crossover-forsøg hos postmenopausale kvinder at reducere angst, lavt humør og lav libido.
Virkeligheden er, at seksuel dysfunktion er meget udbredt i det moderne samfund verden over og påvirker 20-30% af mændene og 40-45% af kvinderne. Da Maca påvirker og forbedrer begge væsentlige årsager til seksuel dysfunktion, er det ikke underligt, at denne applikation sandsynligvis er blevet grunden til, at de fleste mænd og kvinder ønsker at tilføje Maca til deres kost.
Maca har længe været brugt til at fremme forbedret fertilitet. Nogle undersøgelser hos mænd, der beskæftiger sig med dårlig sædfunktion og sædkvalitet, understøtter denne historiske anvendelse. I et dobbeltblindt forsøg fik 69 mænd, der oplevede let nedsat sædmobilitet og lavt sædtal, Maca (2 g pr. dag) eller placebo i 12 uger. Mændene behandlet med Maca viste en signifikant forbedring i sædkoncentrationen, men der var ingen signifikante forskelle i sædvolumen, sædmobilitet eller morfologi sammenlignet med begge grupper. Disse resultater indikerer, at Maca har milde fordele i denne applikation.
Maca er blevet brugt i Peru til at hjælpe kvinder i overgangsalderen. I en 4-måneders undersøgelse viste postmenopausale kvinder, der tog 2 g Maca-pulver om dagen, en støttende effekt på hormonniveauer (FSH, østrogen, progesteron og ACTH) og forbedringer i søvnkvalitet, humør og termoregulering. Der var også en reduktion i kropsvægt og en stigning i serum HDL-kolesterol og jern. Disse resultater understøtter den historiske anvendelse af Maca hos postmenopausale kvinder.
En undersøgelse blandt peruvianske andere tyder på, at Maca kan hjælpe med at opretholde sunde blodtryksniveauer allerede inden for det normale interval. Og i en anden dobbeltblind undersøgelse hos raske mænd understøttede gelatiniseret Maca kardiovaskulær funktion efter 12 ugers brug.
Standarddosis for tørret, pulveriseret Maca eller gelatineret Maca er typisk 1.500-3.000 mg, taget en eller to gange dagligt. Højere doser kan være påkrævet for mere målrettede effekter, men en daglig dosis på 1,5-6 g er passende for et generelt sundhedsboost. Husk, at der er individualiserede reaktioner på Maca, ligesom enhver mad. Maca er blevet anvendt sikkert i kliniske forsøg på mennesker i doser på op til 3 gram dagligt i op til 16 uger. Maca tolereres generelt meget godt. Hvis Maca forårsager gastrointestinal irritation, skal du overveje den gelatinerede form og altid diskutere eventuelle ændringer i dit regime med din læge.
Referencer:
ANSVARSFRASKRIVELSE: Wellness Hub har ikke til hensigt at stille diagnoser...
Wellness Hub har ikke til formål at stille en diagnose, give behandling eller lægefaglig rådgivning. Læs mere. Indholdet i Wellness Hub er kun til orientering. Kontakt en læge eller anden fagperson i sundhedssektoren angående eventuelle medicinske eller sundhedsrelaterede diagnoser eller behandlingsmuligheder. Oplysninger i Wellness Hub bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en sundhedsperson. De påstande, der fremsættes om specifikke produkter i Wellness Hub, er ikke godkendt til at diagnosticere, behandle, helbrede eller forebygge sygdomme.
