Indholdsfortegnelse
Indholdsfortegnelse
Kollagen, kroppens mest udbredte protein, spiller en afgørende rolle som den primære byggesten i bindevæv, herunder knogler, muskler, sener, ledbånd, brusk og blodkar.
Kollagen udgør omkring 70 % af proteinerne i vores hud og bindevæv. I hudens dermis, som er et kollagenrigt lag, hjælper det med at opretholde struktur, fugt og elasticitet. Kollagen støtter også sunde led ved at bevare struktur, vandindhold, funktion og fleksibilitet.
Kollagenniveauet begynder at falde efter 35-årsalderen, hovedsageligt på grund af nedsat aktivitet i fibroblasterne, som er de celler, der producerer kollagen. Mangler på protein, C-vitamin, zink, magnesium og B-vitaminer kan også spille en rolle, ligesom faktorer såsom rygning, overdrevent alkoholforbrug, UV-eksponering og en kost med højt sukkerindhold og lavt indhold af antioxidanter.
Mangel på kollagen mindsker hudens elasticitet, hvilket giver rynker. I leddene fører det til smerter og nedsat mobilitet. Kollagentilskud hjælper ved at levere byggestenene til kroppens eget kollagen.
Der foreligger betydelig videnskabelig dokumentation for, at tilskud af kollagenpeptider i doser, der typisk ligger mellem 3 og 5 gram om dagen, kan yde værdifuld ernæringsmæssig støtte til hud, hår, led og bindevæv.
Alle disse anvendelser vil blive beskrevet nærmere nedenfor.
Mens de fleste bruger topikale løsninger (cremer og salver) til at forbedre udseendet og hudens sundhed, er der en stigende forståelse for at skabe ”skønhed indefra”. Her skiller kollagenpeptider sig ud. Humane kliniske studier viser, at tilskud med kollagenpeptider har adskillige fordele for huden. Studier har vist, at oralt tilskud af kollagenpeptider, normalt i en dosis på 3 til 5 gram om dagen over a en periode på seks måneder, har en betydelig anti-aging effekt på huden, hvilket kan hjælpe med at forbedre rynkedybden og hudens udseende.6-10
Tab af kollagen er den primære årsag til, at huden rynker. Dette tab skyldes normalt en kombination af de ophobede skader på kollagenstrukturerne i huden samt en nedsat produktion af kollagen på grund af aldring. En detaljeret gennemgang af al klinisk evidens om tilskud med kollagenpeptider giver en klar konklusion om, at oralt tilskud med kollagenpeptider er effektivt til at forbedre de klassiske tegn på hudens aldring.10
Ud over at tage et kosttilskud med kollagenpeptider anbefales det også at indtage en form for siliciumdioxid med høj biotilgængelighed (kolin-stabiliseret orthosilicinsyre [ChOSA] eller BioSil®) på grund af dets evne til at øge produktionen af kollagen i hudens fibroblaster. Kliniske undersøgelser med BioSil® viste imponerende resultater hos kvinder (i alderen 40 til 65 år) med tegn på solskader og for tidlig aldring af huden. De, der fik 10 mg BioSil® dagligt, oplevede en 30 % forbedring af overfladiske, fine rynker, en 55 % øget hudelasticitet samt en markant reduktion i skrøbelige negle og hår.11
Kollagen er den primære komponent til stærke, sunde negler. Svage, skrøbelige eller usunde negle kan skyldes et lavt kollagenindhold i neglene. Det er påvist, at tilskud af kollagenpeptider på 5 gram om dagen forbedrer opfattelsen af neglenes sundhed betydeligt allerede efter 28 dages.12 I en undersøgelse fra 2017 af tilskud med 2.500 mg kollagenpeptider blev der observeret en stigning på 12 procent i neglenes væksthastighed og et fald på 42 procent i antallet af brækkede negle.13 Desuden var fire ud af fem enige i, at deres negles generelle udseende var blevet bedre.
Forskning har også vist, at kollagenpeptider kan fremme sundere og stærkere hår. I en undersøgelse af 40 kvinder i alderen 38–50 år reducerede de deltagere, der indtog 5 g kollagenpeptider sammen med C- og E-vitamin, biotin og hyaluronsyre, hårtab i forhold til en placebogruppe. For at måle omfanget af hårtab børstede forsøgspersonerne deres hår i 60 sekunder, hvorefter uddannet personale tællede og registrerede antallet af udfaldne hår. Resultaterne viste, at kosttilskuddet baseret på kollagenpeptider reducerede antallet af udfaldne hår med 28 % i løbet af den næsten to måneder lange undersøgelse.14
Tab af kollagen i ledvævet kan bidrage til nedbrydning af brusk og andre ledkomponenter. Der foreligger betydelig videnskabelig dokumentation for, at tilskud af kollagenpeptider kan bidrage til at forbedre ledstrukturen, bevægeligheden, smidigheden og følelsen af velvære. En omfattende og detaljeret analyse af 11 dobbeltblinde, placebokontrollerede undersøgelser viste, at tilskud af kollagenpeptider medførte markante forbedringer i ledfunktionen og i vurderingen af ubehag i leddene.15 Flere af undersøgelserne brugte en dosis på 10 gram pr. dag for at fremkalde disse positive effekter.16
Tab af kollagenmatricen er en vigtig medvirkende årsag til knogleskørhed (osteoporose), hvilket refererer til tabet af både mineral- og kollagenindholdet i knoglerne. Knogleskørhed medfører en øget risiko for knoglebrud, især i hofter og rygsøjle. Risikofaktorer for knogleskørhed inkluderer rygning, mangel på vitamin D og/eller vitamin K2, en stillesiddende livsstil samt at være kvinde på 65 år eller derover.
Ifølge undersøgelser baseret på dyremodeller kan kollagen bidrage til at øge knoglernes styrke og tæthed. For at undersøge, om tilskud af kollagenpeptider kunne forbedre knoglesundheden hos mennesker, vurderede forskerne effekten af en 12-måneders daglig oral indtagelse af 5 g kollagenpeptider sammenlignet med et placebo. Resultaterne viste, at tilskud med kollagenpeptider øgede knoglemineraltætheden (BMD) i rygsøjlen og lårbenshalsen sammenlignet med placebo. Konkret steg BMD med 4 % i rygsøjlen og 8 % i lårbenshalsen efter det etårige studie. Disse resultater er ganske markante. Markører for forbedret knogledannelse blev også forbedret i gruppen, der fik tilskud med kollagenpeptider, hvilket tyder på øget knogledannelse og reduceret knoglenedbrydning.17
Kollagen i form af fond/knogleafkog (bone broth) og kollagenpeptider er blevet en populær anbefaling til at støtte tarmsundheden. En primær årsag er, at de begge indeholder høje niveauer af aminosyren glutamin. Glutamin bruges som energikilde for tarmens slimhinde. Det fremmer også væksten af sundhedsfremmende bakterier. Det er derfor ikke overraskende, at tilskud med glutamin har vist betydelige fordele ved at reducere tarmpermeabilitet (utæt tarm).18
Kollagenpeptider kan være med til at understøtte stofskiftet og reguleringen af blodsukkeret. For nylig blev der udviklet et nyt kollagenpeptid (Nextida® GC) ved at koncentrere fraktioner, der fremmer udskillelsen af humant glukagonlignende peptid-1 (GLP-1), et hormonlignende stof, der frigives af celler i tarmene som reaktion på fødevarekomponenter. GLP-1 virker i kroppen ved at forbedre insulinvirkningen, blodsukkerkontrollen og mæthedsfornemmelsen.
Nextida® GC indeholder kollagenpeptidfraktioner, der binder sig til GLP-1-producerende celler (kendt som L-celler) for at øge produktionen og udskillelsen af GLP-1. Denne effekt blev vist in vitro og i prækliniske studier på mus. Et humant klinisk studie har bekræftet, at Nextida i doser på 5 g og 10 g er i stand til at sænke glukoseniveauet efter måltider med op til 42 %, formentlig gennem øget GLP-1-produktion og -udskillelelse. Dette indikerer, at tilskud før måltider med denne form for kollagenpeptider kan hjælpe med at støtte blodsukkerkontrollen.19
Forskere har identificeret mindst 28 typer kollagen. Dog er 90 procent af kollagenet i den menneskelige krop type I. Her er en kort beskrivelse af de vigtigste former for kollagen:
Kollagentilskud kan opdeles i to hovedformer: gelatine og hydrolyseret kollagen (også kendt som kollagenpeptider).
Når kollagen fra kvæg- eller svinehud, knogler og brusk, eller fra fiskekilder, denatureres ved varme, dannes der gelatine. Det har i århundreder været brugt som fødevare og i traditionel medicin. Du har måske bemærke, at gelatine er hovedkomponenten i mange hårde eller bløde gelatinekapsler samt vingummier. Fond (bone broth) er en anden kilde til gelatine.
Hydrolyseret kollagen (kollagenpeptider) fremstilles ved at nedbryde gelatinekilder yderligere til korte kæder af aminosyrer. Kollagenpeptider giver generelt bedre resultater end gelatine, formentlig fordi peptiderne er lettere at nedbryde til de enkelte aminosyrer og optage til brug i fibroblasternes kollagenproduktion..1,2 Kollagenpeptider opløses også let, hvilket gør dem nemmere at bruge i drikkepulver eller at blande i mad. Æggeskalsmembran er en anden kollagenkilde, der værdsættes for sin støtte til ledvævet. Den indeholder kollagen type I, V og X.3
Gelatine | Kollagenpeptider | |
|---|---|---|
Forarbejdningsniveau | Delvist hydrolyseret | Fuldt hydrolyseret |
Fordøjelighed | Moderat fordøjelig | Letoptagelig |
Opløselighed | Opløses i varm væske og stivner (gelerer) ved afkøling | Opløses i både varme og kolde væsker |
Almindelige anvendelser | Madlavning, tarmsundhed | Skønhed, led og tarmsundhed |
Der findes en række produkter på markedet, som markedsføres som "vegansk" kollagen. Udtrykket er lidt vildledende, da kollagen kun findes hos dyr. Oftest indeholder veganske kollagenprodukter aminosyrer i fri form med nøjagtig samme aminosyresammensætning som humant kollagen. Aminosyrerne kan fremstilles gennem en fermenteringsproces med GMO eller GMO-fri gær og derefter sammensættes præcist i nøjagtig samme forhold som humant kollagen. Tanken er, at for at kroppen kan udnytte aminosyrerne i almindelige kollagentilskud, skal den først fordøje kollagen eller kollagenpeptider til frie aminosyrer ved hjælp af fordøjelsesenzymer. Veganske kollagenkilder, der består af frie aminosyrer, omgår dette trin og leverer aminosyrerne i en forfordøjet "fri" form i nøjagtigt de samme forhold, som de byggesten, der bruges til at danne kollagen naturligt i kroppen.
En undersøgelse med VeCollal®, et vegansk kollagenprodukt fremstillet af GMO-fri gær, viste, at en dosis på 5 gram havde en tilsvarende virkning som 5 g marine kollagenpeptider i en klinisk undersøgelse på mennesker vedrørende hudens sundhed.5 På bare fire til otte uger producerede VecollaL® mærkbare forbedringer i rynkedybde, hudpleje, kollagensæthed hudfugtighed og hudhydrering, der generelt var bedre end dem, der blev produceret med kollagenpeptidtilskud sammenlignet med tilskud af kollagenpeptid til placebogruppen.
Kosttilskud med kollagen er blevet en populær metode til at øge kroppens kollagenindhold og hjælpe med at bekæmpe det kollagentab, der er forbundet med aldring.
Fremtiden for tilskud med kollagenpeptider ser yderst lys ud, primært på grund af et stigende antal kommende humane kliniske forsøg, der vil validere sundhedsfordelene yderligere.
Der vil uden tvivl også komme flere ”næste generations” kollagenprodukter på markedet. Herunder flere veganske og bæredygtige former samt specifikke sammensætninger af peptider, der er designet til målrettede effekter på en række forskellige væv (hud, led, tarm, hår, muskler, hjerne osv.) eller biologiske funktioner (blodsukkerkontrol, kognition, humør, fysisk ydeevne osv.).
Kildehenvisninger:
Forbehold: Disse udsagn er ikke godkendt af Food and Drug Administration. Disse produkter er ikke beregnet til at diagnosticere, behandle, helbrede eller forebygge sygdomme.
