Indholdsfortegnelse
Indholdsfortegnelse
Både kokosolie og mellemkædet triglycerid (MCT) olie er populære kosttilskud til at støtte sundhed. Og selvom de har nogle ligheder, har de også nogle betydelige forskelle.
Kokosolie er den nemmeste at forklare: det er olien, der stammer fra kokosnødder. Det er dog værd at erkende, at der er forskellige typer kokosolie, fra minimalt forarbejdet, koldpresset jomfru kokosnøddeolie til raffineret eller endda hydrogeneret kokosolie. Jomfru kokosolie anses typisk for at være kokosolie afledt af modne kokosnødder. Olien ekstraheres gennem mekaniske eller andre „naturlige“ midler. Varme kan påføres, men den resulterende olie raffineres ikke.
Raffineret kokosolie ekstraheres ofte fra kokosnødder gennem hårdere teknikker, som kan omfatte brugen af giftige kemiske opløsningsmidler. Når olien er opsamlet, raffineres den, bleges og deodoriseres. Selvom det ikke er en perfekt test, har jomfru kokosolie typisk en karakteristisk kokosnød lugt og smag. I modsætning hertil har raffineret kokosolie ringe duft eller smag, hvilket giver en for det meste smagløs råhvid olie. Derudover er jomfru kokosolie meget højere i phenolforbindelser - antioxidantforbindelser, der findes i adskillige populære urteprodukter, herunder chokolade, grøn te, blåbærog fyrrebarkekstrakt. Generelt har phenoler antioxidant og antiinflammatoriske egenskaber.
Hvad angår olieindhold, er kokosolie over 90% mættet fedt. Af disse fedtstoffer er en stor procentdel mellemkædede triglycerider (MCT'er). Strukturen af et fedtmolekyle inkluderer en rygrad med fedtsyrekæder, der strækker sig fra rygraden. Disse fedtsyrekæder kan variere i længde og struktur, hvilket giver dem forskellige egenskaber. Generelt har MCT'er mellem seks og tolv led i deres kæde. I gennemsnit består kokosnød af omkring 60% MCT'er, hvor resten er langkædede triglycerider. Palmekerneolie er den eneste anden almindelige fødevareolie, der indeholder betydelige MCT'er, der indeholder omkring 50%.
MCT-olie er raffineret kokosnød- eller palmekerneolie, der fjerner de langkædede triglycerider og efterlader de mellemkædede fedtstoffer. Produkter kan variere baseret på procentdelen af de forskellige typer MCT'er. De vigtigste mellemkædede triglycerider omfatter:
Både kokosolie og MCT-olie er kilder til mellemkædede triglycerider, som har interessante virkninger på kroppen , men de er ikke de samme. MCT-olie er bare en mere koncentreret og raffineret version af MCT'er sammenlignet med kokosolie. Men i MCT-produkter fjernes laurinsyre undertiden, fordi den virker svarende til længere-kædede fedtsyrer. Tilsvarende fjernes caproinsyre ofte, fordi det er mere sandsynligt, at det forårsager fordøjelsesbesvær for nogle individer.
Baseret på den seneste forskning er der gode grunde til så stor interesse for at supplere MCT'er. På grund af deres struktur har MCT'er unikke egenskaber: de bruges primært som en alternativ brændstofkilde. Mens andre langkædede fedtstoffer kan opbevares i kroppen, er MCT'er let tilgængelige til at blive brændt til energiproduktion. Denne proces, kaldet ketose, er normalt kun tilgængelig ved at spise en diæt med lavt kulhydratindhold eller faste. Men når de føjes til kosten, er MCT'er en enklere måde at erhverve nogle af fordelene ved at bruge fedt som en direkte alternativ energikilde. Når de indtages, øger MCT'er ketose i hele kroppen.
Først og fremmest er det værd at tage fat på den største bekymring omkring kokosolie. Da kokosolie hovedsageligt er mættet fedt, anbefaler mange eksperter mod at indtage kokosolie på grund af de potentielle risici for øget hjertesygdom. Mens flere data ville være nyttige, tyder den tilgængelige forskning ikke på, at kokosolie øger risikoen for hjertesygdomme.
En metaanalyse i 2010 konkluderede, at der ikke eksisterede beviser for at understøtte en sammenhæng mellem mættet fedt i kosten og hjertesygdomme. En nyere metaanalyse sammenlignede udskiftning af mættet fedt med flerumættet fedt og fandt ingen ændring i risikoen for hjertesygdomme. En gennemgangsartikel fra 2019 konkluderede, at American Heart Associations holdning til beviserne for reduktion af mættet fedt for at reducere risikoen for hjertesygdomme er overvurderet og skal revurderes.
Selvom det er klart, at kokosolie hæver både godt og dårligt kolesterol, ser virkningerne ikke ud til at øge risikoen for hjertesygdomme. Undersøgelser af befolkninger, der spiser større mængder kokosnød og kokosolie, har ikke vist øget risiko for hjertesygdomme. Baseret på de beviser, der tyder på, at mættet fedt ikke fremkalder hjertesygdomme, og at kokosforbrug ikke øger risikoen for hjertesygdomme, ser det ud til, at kokosolie ikke skader hjertesundheden. Mere forskning ville dog stadig være nyttig til at fremme vores forståelse og hjælpe med at bekræfte de nuværende beviser.
Mens beviserne for vægtkontrol fra kokosolie er blandet, er der nogle situationer, hvor kokosolietilskud kan give fordele. En undersøgelse af voksne med hjertesygdomme, der tabte sig over tre måneder, opretholdt deres vægtkontrol, når de fik en diæt, der omfattede kokosolie sammenlignet med en diæt uden.
Flere undersøgelser, der undersøger tilskud af kokosolie kombineret med EGCG, et ekstrakt af grøn te, har vist fordele. Hos patienter med multipel sklerose viste det sig, at kombinationen øgede fedttab, forbedre talje-hofteforholdet og mindske kropsmasseindekset. Betændelsen blev også reduceret ved kombinationen.
Flere undersøgelser af overvægtige kvinder har også antydet, at kokosolie kan reducere mavefedt, det frygtede „reservehjul“ af fedt omkring midten. Det er dog værd at bemærke, at en undersøgelse af kokosoliebehandling for fedme hos mænd ikke fandt nogen fordele, selvom de også brugte en af de laveste doser kokosolie i nogen af undersøgelserne - kun en spiseskefuld om dagen.
Alzheimers sygdom, i sin kerne, ser ud til at være et problem med energimetabolismen i hjernen. Baseret på denne forståelse er Alzheimers sygdom blevet beskrevet som diabetes type 3 med nedsat hjerneglukosemetabolisme. En mulig løsning er at levere en alternativ brændstofkilde. Både kokosolie og MCT-olie kan give fedtstoffer, som hjernen kan bruge direkte til brændstof og omgå glukosemetabolismen.
Undersøgelser, der giver patienter med Alzheimers sygdom kokosolie, har vist forbedret kognitiv funktion. En undersøgelse sammenlignede kokosolie plus en sund middelhavsdiæt med bare en middelhavsdiæt alene. Forbedringer i forskellige typer hukommelse med kokosolietilskud var bemærkelsesværdige. Interessant nok reagerede kvinder med mild til moderat demens bedst, selvom andre grupper også viste forbedringer.
En separat undersøgelse af Alzheimers patienter supplerede kokosolie over 21 dage og fandt kognitive fordele. Forbedringer i orientering og sprogkonstruktion nåede betydning. Imidlertid har ikke alle undersøgelser af kokosolie og Alzheimers fundet fordele. En undersøgelse af kokosolie hos Alzheimers patienter fandt ikke kognitive forbedringer. Bemærk, at en stor procentdel af patienterne droppede ud af undersøgelsen på grund af diarré fra interventionen, hvilket kan have forvirret resultaterne. Mens undersøgelsen startede med 41 patienter, afsluttede kun otte det seks måneders behandlingsforløb i kokosnøddeoliegruppen.
Ikke overraskende er nogle af de samme fordele set med kokosolie også blevet undersøgt med MCT-olie.
En undersøgelse sammenlignede MCT-olie med langkædet fedtforbrug over 12 uger. Personer, der indtog den højere MCT-oliediet, mistede 8,5 pund sammenlignet med 6 pund på kosten indeholdende langkædede fedtstoffer. Andre undersøgelser har vist lignende resultater, med større vægtkontrol hos personer, der indtager MCT-olie sammenlignet med andre, mere standard typer fedt.
MCT-olie ser også ud til at øge mæthed eller mæthed efter måltider, hvilket potentielt hjælper med reduceret kalorieforbrug. Derudover ser olien ud til at øge fedtudnyttelsen til energi, forbedre energiproduktionen og kalorieforbruget. Begge effekter kan også være nyttige til vægtkontrol. Sammenlignet med kokosolie synes dataene om MCT-olie til at hjælpe med vægtkontrol at være lidt mere robuste. En gennemgang af forskningen konkluderede endda, at MCT-olie kan lette vægtkontrol, når den bruges til at erstatte langkædede fedtstoffer.
Efterhånden som vi bliver ældre, er skrøbelighed og hukommelsestab stigende bekymring. Hos ældre personer tyder tidlige beviser på, at tilskud med MCT-olie kan hjælpe med at opretholde vægt og muskelmasse. En separat lille undersøgelse af skrøbelige plejehjemsbeboere fandt lignende resultater. Beboerne, der fik MCT-olie, havde forbedringer i muskelstyrke og daglig funktion.
Og i lighed med kokosolie antyder data også fordelene ved MCT-olie for kognitiv funktion. En nylig metaanalyse af undersøgelser af MCT-olie og demens omfattede 422 deltagere. Indgivelsen af MCT-olie viste sig at inducere en mild tilstand af ketose. Derudover viste det sig, at MCT-olie forbedrer kognitiv funktion , når den vurderes gennem en af to kognitive funktionsevalueringer. Mellem kokosolie og MCT-olie til forbedring af kognition hos demenspatienter er de offentliggjorte beviser stærkere for fordelene ved MCT-olie. Baseret på det, der er kendt, er det ikke overraskende, at MCT-olie ses som at have potentielle anti-aging fordele og som en støtte til potentielt øget levetid.
Kokosolie og MCT-olie er begge kilder til mellemkædede fedtstoffer, der kan hjælpe med at fremkalde en tilstand af ketose. Selvom beviserne er mere robuste for MCT-olie, ser de begge ud til at have potentielle anvendelser til forbedring af kognition, demens og vægtkontrol baseret på forskningen. Forskningen på MCT-olie er dog lidt mere robust med hensyn til at foreslå faktiske fordele i humane kliniske forsøg.
Referencer:
ANSVARSFRASKRIVELSE: Dette Wellness Hub har ikke til hensigt at stille diagnoser...
Dette Wellness Hub har ikke til formål at stille en diagnose, give behandling eller lægefaglig rådgivning. Læs mere. Indholdet i dette Wellness Hub er kun til orientering. Kontakt en læge eller anden fagperson i sundhedssektoren angående eventuelle medicinske eller sundhedsrelaterede diagnoser eller behandlingsmuligheder. Oplysninger i dette Wellness Hub bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en sundhedsperson. De påstande, der fremsættes om specifikke produkter i dette Wellness Hub, er ikke godkendt til at diagnosticere, behandle, helbrede eller forebygge sygdomme.
