Glutenfri granola opskrift, der er fyldt med næringsværdi

Granola betragtes normalt som et af de sundere morgenmadsprodukter, men det har ofte meget sukker og ikke meget protein. Denne opskrift ændrer alt dette, og det er glutenfrit.

Ingredienser:

• 2/3 kop rå strimlet kokosnød
• 6 spsk. sesam eller hørfrø
• 4 kopper nødder, rå og afskallede
• 1/2 kop solsikkefrø
• 4 spsk. smeltet kokosolie
• 4 spsk. ahornsirup
• 1-1/2 tsk. kanel
• 1 tsk. vaniljeekstrakt
• 2/3 kop tørrede tranebær eller rosiner

Instruktioner:

1.  Beklæd en 9 x 13 tommer gryde med bagepapir og forvarm ovnen til 300 grader Fahrenheit.
2.  Læg de tørrede tranebær til side og tilsæt alle de andre ingredienser i en stor skål. Bland grundigt, så kanel, olie, sirup og vaniljeekstrakt dækker alt.
3.  Fordel blandingen jævnt i gryden og sæt den i ovnen.
4.  Bages i 20 til 25 minutter, omrør lejlighedsvis, indtil nødderne er sprøde og kokosnødden er gylden.
5.  Lad afkøle, og rør derefter tranebærene eller rosinerne i.
6.  Opbevares i en murkrukke i køleskabet. Dette forbliver frisk i en uge.

Denne opskrift giver cirka 12 halvkopportioner. Det kan spises som et korn med din yndlingsmælk eller som en snack.

Sørg for at kigge forbi iHerb for dine glutenfri dagligvarebehov!