En hurtig guide til gummy-vitaminer

Gummibaserede kosttilskud er eksploderet på tværs af sundheds- og wellnessmarkedet. Men er dette praktiske supplement en god ting? Ja og nej. Ja, hvis gummien er af høj kvalitet, kan det være et godt leveringssystem for næringsstoffer og funktionelle ingredienser. Nej, hvis gummien er fyldt med sukker, tilsætningsstoffer til fødevarer og indeholder lav kvalitet og dosering af næringsstoffer.

Væsentlige næringsstoffer betyder mest

Den første ting at forstå om gummiagtige vitaminer er, at mængden af faktiske ernæringsforbindelser i gummien er begrænset. Med andre ord vil gummier aldrig være i stand til at levere det samme niveau af ernæringsmæssige forbindelser, som du ville finde i kapsler, tabletter, væsker og andre former for kosttilskud. Derudover er mange næringsstoffer ikke så velegnede til brug i gummier, fordi de smager så dårligt. Gummier kan være fine til at levere små mængder vitaminer og andre ernæringsmæssige næringsstoffer med lavere dosering, men de kan ikke give meningsfulde niveauer af større mineraler og mange andre ernæringsmæssige forbindelser. 

Gelatine eller pektin?

Den mest populære base for gummier er gelatine, hvor den næst mere populære er pektin. Er den ene bedre end den anden? Den store forskel er, at den ene er fra animalske kilder, den anden fra frugt.

Gelatine er et forarbejdet protein fra svin, kvæg og i langt mindre grad fisk. Det er primært et biprodukt fra kødindustrien. Grisegelatine er langt den mest populære kilde til kommerciel gelatine. Denne kilde skaber et problem for både mennesker, der følger halal- og kosher diæter, der forbyder indtagelse af nogen del af grisen. 

Gelatine har meget at gøre som en gummiagtig base, fordi den er smagløs, klar og giver en „smelte-i-mund-kvalitet“. Årsagen til denne smelte-i-mund-oplevelse er imidlertid også en ulempe, da det betyder, at gelatine er følsom over for varme. Mens varmen i munden er ansvarlig for at smelte gelatinen for at producere den mere intense, hurtige frigivelse af smag, kan varme også være et problem ved forsendelse af gelatinbaserede gummier i sommermånederne.

Pektin er et frugtbaseret geleringsmiddel. Citrusskal er den mest anvendte kilde til pektin efterfulgt af æble. Det appellerer naturligvis til folk, der følger veganske, vegetariske, Kosherog Halal-diæter. Pektin er en god mulighed i forhold til gelatine af andre grunde. Det er mere varmebestandigt end gelatine og kan sendes hele året uden bekymring for smeltning. Ulempen for nogle er, at selvom den stadig er i stand til at levere en gelignende fornemmelse, har den en anden struktur end gelatine. Pektin er blødere med mindre tyggelighed og elasticitet. Imidlertid foretrækker mange mennesker faktisk pektinbaserede gummier af disse grunde.

Tjek ingredienslisten

Et andet problem ud over sukkerindholdet i mange gummiagtige kosttilskud er, at de ofte indeholder uønskede ingredienser såsom kunstige konserveringsmidler, farvestoffer og aromaer. Min anbefaling er at læse produktetiketter omhyggeligt og undgå gummier, der indeholder disse tilsætningsstoffer. 

Gummy Vitamin Fordele og ulemper

For dem, der ikke har for vane at tage kosttilskud af nogen form, kan gummiagtige vitaminer være en bekvem metode til at udfylde ernæringsmæssige huller. Sørg for at vælge et mærke, der bruger naturlige farvestoffer og minimale niveauer af sukker. Opbevar gummiagtige vitaminer ved stuetemperatur, og kontroller etiketten for at se, om køling anbefales. Endelig skal du huske på, at ikke alle gummiagtige vitaminer fremstilles ens. Hvis du beslutter dig for at supplere med gummiagtige vitaminer, tag forsigtige beslutninger om de mærker og ingredienser, du vælger.