En hurtig guide til selen

Opdateret august 2022/Oprindeligt indsendt september 2018

Spormineralet selen fungerer primært som en komponent i antioxidantenzymet glutathion peroxidase, som virker sammen med vitamin E for at forhindre frie radikaler skade på cellemembraner. Lave niveauer af selen er blevet forbundet med en højere risiko for kræft, hjerte-kar-sygdomme, inflammatoriske sygdomme og andre tilstande forbundet med øget skade på frie radikaler, herunder for tidlig aldring og dannelse af grå stær.

Selen giver antioxidantstøtte

Opretholdelse af korrekte selenniveauer synes vigtigt for at beskytte mod mange sundhedsmæssige forhold på grund af dets antioxidante virkninger. Nogle af undersøgelserne viser nogle fordele ved selenrig gær i denne aktivitet. For eksempel fik 69 raske mænd i et dobbeltblindt, placebokontrolleret forsøg selen fra en selenrig gær kaldet SelenoExcell (200 eller 285 μg/dag) eller selenomethionin (200 μg/dag) i ni måneder. Mens seleniveauerne i blodet steg med henholdsvis 93%, 54% og 86% i selenomethionin- og lav- og højdosis SelenoExcell-grupperne, viste kun de mænd, der fik SelenoExcell, et fald i standardmarkører for oxidativ skade.¹

Selen kan forhindre dannelse af grå stær

Opretholdelse af korrekte selenniveauer synes at være vigtigt for at beskytte mod dannelse af grå stær. Undersøgelser har vist, at selenindholdet i den humane linse med grå stær kun er 15% af det normale niveau, og niveauerne af frie radikaler er op til 25 gange det normale niveau i vandig humor (øjenvæske) hos patienter med grå stær.²

Selen og hjertesygdom 

Selen ser ud til at tilbyde beskyttelse mod hjertesygdomme og slagtilfælde, da hyppigheden af hjertesygdomme er højest, hvorimod selenindtaget er det laveste, selvom sammenhængen ikke er så stærk som den er ved kræft. Selentilskud har vist sig at give positive effekter til forebyggelse af hjerteanfald. I en dobbeltblind undersøgelse blev 81 patienter, der havde et hjerteanfald, tilfældigt tildelt til at modtage 100 mcg selen (fra selenrig gær) eller placebo. Efter seks måneder var der fire dødelige hjerteanfald og to ikke-fatale hjerteanfald i placebogruppen sammenlignet med ingen dødsfald og et ikke-dødeligt hjerteanfald i selengruppen.³

Selen kan gavne immunfunktionen 

Selen påvirker alle komponenter i immunsystemet, herunder udvikling og ekspression af alle hvide blodlegemer. Selenmangel resulterer i nedsat immunfunktion, hvorimod selentilskud resulterer i forøgelse og/eller genoprettelse af immunfunktioner. Selenmangel har vist sig at hæmme resistens over for infektion på grund af nedsat hvide blodlegemer og thymusfunktion, mens selentilskud (200 mcg/dag) har vist sig at stimulere hvide blodlegemer og thymusfunktion.⁴

Selentilskuddets evne til at forbedre immunfunktionen går langt ud over blot at genoprette selenniveauer hos selen-mangelfulde individer. For eksempel resulterede i en undersøgelse selentilskud (200 mcg/dag) til personer med normale selenkoncentrationer i deres blod i en 118% stigning i hvide blodcellers evne til at dræbe tumorceller og 82,3% stigning i aktiviteten af en type hvide blodlegemer kendt som en „naturlig dræbercelle“ på grund af dens kraftige evne til at dræbe kræftceller og mikroorganismer.⁵

Selen er vigtigt under graviditet

Der er væsentlige beviser for, at selen er afgørende for korrekt fostervækst og udvikling. Selenbehovet ser ud til at være øget under graviditeten, da selenkoncentrationer i blodet har tendens til at være lavere under graviditeten, især i de senere stadier. Seleniveauer har tendens til at være meget lave hos babyer med lav fødselsvægt.⁶

Selen og skjoldbruskkirtelfunktion

Selen er afgørende for den korrekte funktion af skjoldbruskkirtlen. Lave niveauer af selen i skjoldbruskkirtlen er forbundet med skjoldbruskkirteldysfunktion. For at forhindre lave niveauer af selen akkumulerer skjoldbruskkirtlen, bevarer og genbruger selen anderledes end andet væv. Selenindholdet i skjoldbruskkirtlen er ikke relateret til selenniveauer i blodet, og der er endnu ingen markør, der afspejler skjoldbruskkirtelselenstatus. Opretholdelse af et tilstrækkeligt indtag af selen i kosten synes at være den bedste måde at levere tilstrækkelige niveauer af selen til skjoldbruskkirtlen.⁷

Former af selen i kosttilskud

Populære former for selen på markedet omfatter natriumselenit, selenomethionin og gærafledt selen. Flere undersøgelser har vist, at de uorganiske salte som natriumselenit absorberes mindre effektivt og ikke så biologisk aktive sammenlignet med organiske former for selen såsom selenomethionin og selenrig gær. Derudover har flere undersøgelser vist fordele ved gær med højt selenindhold (f.eks. SelenoExcel), hvilket gør det til den foretrukne form for selentilskud.¹

Den sædvanlige doseringsanbefaling er 50 til 200 mcg pr. Dag. Ved højere indtagsniveauer (dagligt indtag over 900 mcg i flere måneder) kan selen producere toksicitet.

Bivirkninger

Den menneskelige krop kræver kun en lille mængde selen. Doser så lave som 900 mcg om dagen over længere perioder kan give tegn på selen toksicitet hos nogle mennesker. Tegn og symptomer relateret til kronisk toksicitet inkluderer depression, nervøsitet, følelsesmæssig ustabilitet, kvalme og opkastning, en hvidløgslugt af åndedrættet og sved og i ekstreme tilfælde tab af hår og negle.

Referencer:

1. Richie JP Jr., Das A, Calcagnotto AM, m.fl. Sammenligningseffekter af to forskellige former for selen på oxidative stressbiomarkører hos raske mænd: et randomiseret klinisk forsøg. Cancer Prev Res (Phila). 2014 august; 7 (8): 796-804.
2. Karakucuk S, Ertugrul Migra G, Faruk Ekinciler O. Selenkoncentrationer i serum, linse og vandig humor hos patienter med senil grå stær. Arch Ophthalmol Scand 1995; 73:329—332.
3. Korpela H, Kumpulainen J, Jussila E, m.fl. Effekt af selentilskud efter akut myokardieinfarkt. Common Chem Pathol Pharmacol. 1989 Aug; 65 (2): 249-52.
4. Xia X, Zhang X, Liu M, m.fl. Mod forbedret menneskers sundhed: effekt af diætselen på immunitet på celleniveau. Fødevarefunktion. 2021; 12 (3): 976-989.
5. Kiremidjian-Schumacher L, Roy M, Wishe HI m.fl. Tilskud med selen og humane immuncellefunktioner. II. Effekt på cytotoksiske lymfocytter og naturlige dræberceller. Biol Trace Elem Res 1994; 41:115-127.
6. Hogan C, Perkins AV. Selenoproteiner i den menneskelige placenta: Hvor vigtigt er selen for en sund start på livet? Næringsstoffer. 2022; 14 (3) :628.
7. Gorini F, Sabatino L, Pingitore A, Vassalle C.Selen: Et element i livet, der er afgørende for skjoldbruskkirtelfunktionen. Molekyler. 2021; 26 (23): 7084.