Æteriske olier af fødevarekvalitet

Siden begyndelsen af den menneskelige civilisation har folk indset fordelene ved æteriske olier. De gamle egyptere brugte dem under ceremonielle festligheder og mumificeringsprocessen, og gennem historien blev disse olier fortsat højt værdsat og ofte brugt som dufte, givet som gaver og endda handlet som valuta. 

Kan du indtage æteriske olier?

Populariteten af æteriske olier fortsætter i vores moderne tid. Mange mennesker anvender dem topisk på huden eller tilføjer et par dråber til badevand, mens andre bruger en diffusor til at sprede de søde aromaer af disse olier i arbejde eller boliger. Der er dog en anden god måde at nyde deres sundhedsmæssige fordele på: tilføj spiselige æteriske olier til mad. Det er virkelig let og smagfuldt! 

Disse æteriske olier af fødevarekvalitet kan indtages internt - de kan enten anbringes i et glas koldt vand og indtages eller bruges som madaroma.  

Anis

En spiselig æterisk olie brugt siden romertiden. Det kommer fra urteplanten kaldet anis eller anis.  Anis, eller Pimpinella anisum, har mange fordele:

• Hjælper med fordøjelsessundheden, når det indtages oralt og hjælper også med at lette symptomer på irritabel tarmsyndrom (IBS), ifølge en undersøgelse i Journal of Ethnopharmacology
• Frisk vejret med kun 2-3 dråber tilsat vand til gurgling 
• Smager fødevarer, herunder mange populære bagværk, saucer og mere
• Lindrer smerter, når den påføres topisk på ømme muskler eller led
• Forbedrer libido, når det indtages oralt
• Forbedrer hukommelsen ifølge en undersøgelse fra 2016
• Kan hjælpe med brystforkølelse og luftvejsinfektioner ved indånding

Kørselsvejledning: Kan lægge et par dråber i et glas vand for at tage oralt.

Bergamot

Bergamot (Citrus aurantium var. eller Citrus bergamia)er en æterisk olie afledt af citrus. Det er blevet brugt siden antikken. Når det blandes med sort te, resulterer det i Earl Grey, en almindeligt konsumeret te over hele verden. Fordelene omfatter:

• Hjælper med fordøjelsen hos dem med inflammatorisk tarmsygdom, ifølge en undersøgelse i Clinical Nutrition
• Hjælper med at behandle fedtlever, ifølge en undersøgelse fra 2017 i World Journal Gastroenterology
• Sænker kolesterol og reducerer risikoen for hjertesygdomme, ifølge en undersøgelse fra 2015
• Har antibakterielle egenskaber, herunder at dræbe h. pylori, bakterierne, der forårsager mavesår og øger risikoen for mavekræft, ifølge en undersøgelse fra 2016
• Forbedrer hjernefunktionen hos dem med skizofreni, ifølge en undersøgelse i Journal of Clinical Psychopharmacology

Kørselsvejledning: Kan også lægge et par dråber i et glas vand for at tage oralt. 

Nellike

Afledt af nelliktræet, nellikeeller (Syzygium aromaticum), er hjemmehørende i Sydøstasien og Indonesien. Det har adskillige sundhedsmæssige fordele, ifølge en undersøgelse fra 2014, herunder:

• Madaroma i bagværk, te og saucer
• Når det påføres topisk på sår, kan dets antibakterielle egenskaber hjælpe med at forhindre infektion
• Undersøgelser viser smertelindrende egenskaber, når de påføres topisk på ømme led og muskler, og folk har brugt det mod tandpine siden det 13. århundrede
• Kan påføres topisk på huden for at holde insekter væk, men det skal fortyndes.
• Oral trostebehandling

Bemærk: Hvis du er på blodfortyndere, skal du kontakte din sundhedsudbyder, før du indtager det. 

Eukalyptus

Eucalyptus, også kendt som eucalyptus globulus, eucalyptus sideroxylon og eucalyptus torquata,  er hjemmehørende i Australien, hvor aboriginer har brugt denne oprindelige plante til at hjælpe med at behandle bihuleinfektioner, luftvejsinfektioner og smerter i århundreder. Undgå direkte forbrug af den koncentrerede olie - den skal fortyndes. 

Fordelen omfatter:

• Madaroma i te, gelé og saucer
• Lindring af infektioner i øvre luftveje.  Indånding af en urteblanding indeholdende eukalyptus minimerer symptomer på infektion ifølge undersøgelser
• Antibakterielle egenskaber, ifølge en undersøgelse fra 2012, der viste beskyttelse mod bakterielle hudinfektioner, når eukalyptus blev påført topisk
• Kan dræbe svamp, når den påføres topisk
• Naturlig deodorant når den påføres topisk på armhulerne

Kørselsvejledning: Kan også lægge et par dråber i et glas vand for at tage oralt. Bemærk: Eucalyptus blandes godt med lavendel og citronolier , hvis den diffunderer.

Ingefær

Denne urt har været brugt i århundreder. Det bruges i fødevarer, men også som en æterisk olie. Ingefær (Zingiber officinale)har mange sundhedsmæssige fordele: 

• Madaroma i bagværk, te, saucer, dressinger, marinader og meget mere
• Fordøjelseshjælp, især når det indtages som te
• Hyppigt brugt af gravide kvinder og dem, der gennemgår kemoterapi mod kvalme, ifølge undersøgelser.
• Afførende virkning 
• Antibakterielle egenskaber
• Smertelindring og antiinflammatoriske egenskaber, når de påføres topisk på berørte led

Kørselsvejledning: Kan også lægge et par dråber i et glas varmt vand for at tage oralt. 

Grapefrugt

Grapefrugt (Citrus paradisi) stammer fra den caribiske ø Barbados og er en hybrid af en appelsin- og pomelofrugt. Kina er i øjeblikket verdens førende producent af grapefrugt, mens USA er nummer to. Grapefrugt æterisk olie ekstraheres fra frugten og har mange fordele:

• Madaroma i te, dressinger, bagværk og mere
• Stress- og angstlindring, ifølge en undersøgelse fra 2017 i Complementary Therapies in Medicine, , som viste, at de, der gennemgik en koloskopiprocedure, følte mindre angst, når æterisk grapefrugtolie blev brugt med en diffusor.
• Acne behandling, når den anvendes topisk, takket være dets antimikrobielle egenskaber

Kørselsvejledning: Kan også lægge et par dråber i et glas vand for at tage oralt.

Lavendel

Lavendel(Lavandula officinalis) sød lugt er sandsynligvis en af de mest kendte af alle æteriske olier. Ansat i tusinder af år af kulturer over hele verden, var dens tidligste registrerede brug af grækerne og romerne. Lavendel kan bruges til følgende:

• Madaroma i bagværk, kødgnidning, te og mere
• Hjælper med at minimere virkningerne af kvalme. Læg en dråbe bag ørerne, eller overvej at indtage en dråbe i munden eller med et lille glas vand
• Hjælper med fordøjelsesprocessen
• Indånding af lavendel kan hjælpe med at reducere fysiske og mentale stressniveauer
• Hjælper med at forbedre søvnkvaliteten, hvis den bruges topisk og indåndes
• Ifølge en undersøgelse fra 2017 sænkede lavendel blodtrykket efter åben hjerteoperation, mens en undersøgelse fra 2015 også viste fordele ved blodtryk
• Hjælper med at reducere smerter fra forbrændinger. Påfør direkte eller bland med kokosolie
• Påfør direkte på tør hud eller bland med kokosolie for at lindre symptomer på eksem  
• Påfør topisk for at hjælpe med at forebygge eller behandle acne
• Hjælper med at lindre ømme muskler og led, når de påføres under en massage
• En undersøgelse fra 2017 i Journal of Hand Therapy viste, at lavendel reducerede smerter, når den påføres topisk på håndledene, hvilket lindrede symptomer på karpaltunnelsyndrom
• Undersøgelser med dyremodeller viser, at lavendelolie kan hjælpe med hårvækst

Kørselsvejledning: Kan også lægge et par dråber i et glas vand for at tage oralt. Lavendel æterisk olie blandes godt med fedd og rosmarin olier, når den diffunderes.

Citron

Citron er en velkendt duft, sur og sød på samme tid. Denne æteriske olie har mange anvendelser og bruges i vid udstrækning i skønhedsprodukter på grund af dens antioxidant egenskaber.

• Kan føjes til fødevarer, herunder te, saucer, yoghurt, grøntsagskrydderi, bagværk og mange flere
• Taget med et glas vand kan det stimulere fordøjelsesprocessen
• Antioxidantegenskaber hjælper med at dræbe vira i halsen. Det kan gurgles
• Blandet med vand, kan det bruges til forsigtigt at rengøre overflader
• Blandet med kokosolie og påført huden hjælper det med at beskytte mod oxidation.            

Brugsanvisning: Brug sammen med en diffusor.  Inhalér. Læg 2-3 dråber i diffusoren sammen med vand. Inhalere. Kan også placere et par dråber i et glas vand, der skal tages oralt. 

Citron blandes godt med eukalyptusolie , hvis den diffunderes.

Oregano

Oregano (Origanum vulgare)er en blomstrende plante oprindeligt fra Middelhavsområdet. Det har været brugt i århundreder og har mange sundhedsmæssige fordele. 

• Oregano beskytter tarmen mod skader og hjælper med at skabe en sundere tarm og lindre utætte tarmsymptomer. 
• Kan føjes til fødevarer, herunder saucer, kød, dressinger, grøntsagskrydderier og meget mere
• Undersøgelser viser, at oregano forhindrer åreforkalkning eller tilstopning af arterier.
• Hjælper med fordøjelsesproblemer, når det tages oralt
• Antiparasitære egenskaber
• Beskytter mod svampeinfektioner, ifølge forskning i Videnskabelige rapporter

Pebermynte

Pebermynte er en velkendt urt og æterisk olie. Det er faktisk en hybrid af vandmynte og spearmint.  Dens lugt er skarp og frisk, og en af dens hovedkomponenter er menthol. I nyere tid er det blevet brugt som aroma i tyggegummi. Pebermynte er hjemmehørende i Europa og har adskillige sundhedsmæssige fordele. 

• Pebermynteolie hjælper med at forbedre symptomerne hos dem med irritabel tarmsyndrom (IBS), når den tages internt. Kan indtages som en æterisk olie i vand eller i kapselformel
• Kan bruges til at smage mad og te
• Kan være nyttigt ved spændingshovedpine, når den påføres bagpå nakken eller diffunderes
• Anvendes topisk, kan det hjælpe med svampeinfektioner i neglene
• En undersøgelse fra 2012 viste beskyttelse mod hudinfektioner
• Indånding af en urteblanding indeholdende pebermynte minimerede symptomer på infektioner i øvre luftveje
• Topisk anvendt hjælper pebermynte med at minimere kløe på grund af graviditet, ifølge undersøgelser.Hvis du er gravid, skal du diskutere brugen med din læge, før du bruger enten topisk eller oralt.
• Topisk anvendt hjælper det med at minimere hudirritation forbundet med eksem
• En undersøgelse fra 2014 viste, at når det påføres hovedbunden, kan det hjælpe med hårvækst

Kørselsvejledning: Kan også lægge et par dråber i et glas vand for at tage oralt. 

Rosmarin

Rosmarin er en almindelig urt, der ofte dyrkes i hjemmehaver. Det har vist sig at have mange sundhedsmæssige fordele, og ifølge en artikel i The New York Timesspiller rosmarin en stor rolle i kosten for en af verdens sundeste og ældste levende befolkninger - dem, der bor i Acciaroli, Italien. Rosmarin kan bruges til følgende:

• Kan tilsættes mad, herunder saucer, dressinger, marinader, og grøntsagskrydderier
• En undersøgelse fra 2017 konkluderede, „Indånding af rosmarin æterisk olie øgede memoriseringen af tal“
• En undersøgelse fra 2016 med dyr viste forbedret hjernefunktion hos skadede forsøgspersoner
• En undersøgelse fra 2015 viste forbedret hårvækst, når det påføres topisk i hovedbunden.  Det tog dog seks måneder, før væksten kunne ses. 
• Indånding af en urteblanding indeholdende rosmarin minimerede symptomer på øvre luftvejsinfektion
• Denne æteriske olie hjælper med at slappe af musklerne og lindre muskelspasmer, når den bruges under en massage
• Rosmarin er en potent antioxidant, ifølge undersøgelser
• FORSIGTIG: Nogle kan være følsomme over for denne æteriske olie, når de påføres topisk, hudreaktioner kan forekomme

Kørselsvejledning: Kan også lægge et par dråber i et glas vand for at tage oralt. Rosmarin passer godt sammen med lavendel og pebermynteolier.  

Mynte

Også kendt som havemynte.  spearmint (Mentha spicata, synonym Mentha viridis) , hjemmehørende i Europa og Asien, er blevet brugt i århundreder for sin smag. I slutningen af 1800'erne tilføjede Charles Wrigley spearmint til maya- og aztekernes planteekstrakt kendt som chicle. Dette gummiagtige ekstrakt er bedre kendt i dag som tyggegummi. Det spanske ord for tyggegummi er chicle. Spearmint har adskillige sundhedsmæssige fordele og bruges i vid udstrækning af mange. 

• Kan indtages som en te eller ved at tilsætte et par dråber af olien til varmt vand
• Hjælper med at forbedre hukommelsen, ifølge en undersøgelse i Journal of Alternative and Complementary Medicine
• Har svampedræbende egenskaber
• Hjælper med at reducere betændelse i leddene ifølge BMC Complementary and Alternative Medicine Journal
• Bruges til behandling af bihuleinfektioner i tyrkisk folkemedicin
• Hjælper med at optimere hormonniveauer hos kvinder, ifølge en undersøgelse i Phytotherapy Research 

Kørselsvejledning: Kan også lægge et par dråber i et glas vand for at tage oralt. 

Timian

Også kendt som rød timian, timian (Thymus vulgaris)er en gammel urt med medicinske egenskaber. Det blev brugt af egypterne under balsamering og af romerne i hele Europa til at hjælpe med at rense boligkvarteret. Denne medicinske urt blev først nævnt i Ebers Papyrus, en gammel medicinsk tekst fra det 16th århundrede f.Kr.  

Thymuskirtlen, som hjælper immunsystemet med at modnes, blev navngivet thymus på grund af dens lighed med timianbladet.  Ironisk nok hjælper timian med at bekæmpe infektioner og har både antibakterielle og antivirale egenskaber.  Thymol er en velkendt aktiv ingrediens i urten. 

• Kan føjes til mad, herunder supper, saucer, dressingog mere
• Brug moderat, da en høj dosis kan forårsage mavebesvær

Passer godt sammen med rosmarin

Brugsanvisning: Brug sammen med en diffusor. Læg 2-3 dråber i diffusoren sammen med vand. Inhalere. Kan også placere et par dråber i et glas vand, der skal tages oralt. 

Vintergrøn

Vintergrøn (Gaultheria procumbens)urt blev brugt af oprindelige kulturer i Nordamerika. Infunderet i te blev det indtaget for at hjælpe med at fjerne smerter, smerter og ondt i halsen forårsaget af virusinfektioner. Bladene blev også tygget af indianere for at forhindre tandfald. Forsigtig: Spørg din læge, før du indtager, hvis du er på blodfortyndere.

• Kan tilsættes til fødevarer for yderligere smagsstoffer
• Kan indtages som en te

Brugsanvisning: Brug sammen med en diffusor. Læg 2-3 dråber i diffusoren sammen med vand. Inhalere. Et par dråber kan placeres i et glas vand til at tage oralt. 

Andre spiselige æteriske olier omfatter:

• Mandarin
• Citrongræs
• Lime
• Muskatnød
• Orange 

Referencer:

1. Tidsskrift for  Etnofarmakologi. 2016 24. december; 194:937-946. doi: 10.1016/j.jep.2016.10.083. Epub 2016 1. nov. 
2. Mol Neurobiol. 2016 november; 53 (9): 6557-6567. doi: 10.1007/s12035-016-9693-9. Epub 2016 14. jan. Anis forbedrer hukommelsen
3. Klinisk  Ernæring. 2015 december; 34 (6): 1146-54. doi: 10.1016/j.clnu.2014.11.012. Epub 2014 27. nov.
4. Liu C, Liao JZ, Li PY. Traditionelle kinesiske urteekstrakter, der inducerer autofagi som en ny tilgang til behandling af ikke-alkoholisk fedtleversygdom. Verdenstidsskrift for gastroenterologi. 2017; 23 (11): 1964-1973. doi: 10.3748/wjg.v23.i11.1964.
5. Toth PP, Patti AM, Nikolic D, m.fl. Bergamot reducerer plasmalipider, atherogen lille tæt LDL og subklinisk aterosklerose hos personer med moderat hyperkolesterolæmi: En 6 måneders prospektiv undersøgelse. Grænser i farmakologi. 2015; 6:299. doi: 10.3389/fphar.2015.00299.
6.  Fytotherarpiforskning. 2016 september; 30 (9): 1404-11. doi: 10.1002/ptr.5646. Epub 2016 24. maj.
7. Tidsskrift Klinisk psykofarmakologi. 2017 august; 37 (4): 468-471. doi: 10.1097/
8. Cortés-Rojas DF, de Souza CRF, Oliveira WP. Nellike (Syzygium aromaticum): et dyrebart krydderi. Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine. 2014; 4 (2): 90-96. doi: 10.1016/S2221-1691 (14) 60215-X.
9. Fytomedicin. 2012 15. august; 19 (11): 969-76. doi: 10.1016/j.phymed.2012.05.014. Epub 2012 26. jun.
10. Lete I, Allué J. Effektiviteten af ingefær til forebyggelse af kvalme og opkastning under graviditet og kemoterapi. Integrativ medicinindsigt. 2016; 11:11-17. doi: 10.4137/IMI.S36273.
11. Intorasoot A, Chornchoem P, Sookkhee S, Intorasoot S. Baktericid aktivitet af urteekstrakter af flygtige olier mod multidrug-resistent Acinetobacter baumannii. Tidsskrift for interkulturel etnofarmakologi. 2017; 6 (2): 218-222. doi: 10.5455/jice.20170411091159. (Ingefærens antimikrobielle egenskaber)
12. Salamati A, Mashouf S, Mojab F. Effekt af indånding af lavendel æterisk olie på vitale tegn i åben hjertekirurgi ICU. Iransk tidsskrift for farmaceutisk forskning: IJPR. 2017; 16 (1): 404-409.
13. Komplement Ther Med. 2015 juni; 23 (3): 331-8. doi: 10.1016/j.ctim.2014.12.001. Epub 2014 11. dec.
14. Komplement til Ther Clin Pract. 2016 november; 25:75-80. doi: 10.1016/j.ctcp.2016.08.002. Epub 2016 3. august.
15. Tidsskrift  for håndterapi. 2017 10. august side: S0894-1130 (16) 30251-4. doi: 10.1016/j.jht.2017.07.004.
16. Lee BH, Lee JS, Kim YC. Hårvækstfremmende virkninger af lavendelolie i C57BL/6 mus. Toksikologisk forskning. 2016; 32 (2): 103-108. doi: 10.5487/TR.2016.32.2.103.
17. Hong-kui Wei, Gang Chen, Ruo-Jing Wang, Jian Peng, Oregano æterisk olie reducerede modtagelighed for oxidativ stressinduceret dysfunktion af tarmepitelbarrieren hos rotter, I Journal of Functional Foods, bind 18, del B, 2015, sider 1191-1199
18. Tilgået 14. februar 2018 http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691510001754
19. Puškárová A, Bučková M, Kraková L, Pangallo D, Kozics K. Den antibakterielle og antifungale aktivitet af seks æteriske olier og deres cyto/genotoksicitet over for humane HEL 12469-celler. Videnskabelige rapporter. 2017; 7:8211. doi: 10.1038/s41598-017-08673-9.
20. Fytomedicin. 2012 15. august; 19 (11): 969-76. doi: 10.1016/j.phymed.2012.05.014. Epub 2012 26. jun.
21. Ben-Arye E, Dudai N, Eini A, Torem M, Schiff E, Rakover Y. Behandling af øvre luftvejsinfektioner i primærpleje: En randomiseret undersøgelse ved hjælp af aromatiske urter. Evidensbaseret komplementær og alternativ medicin: eCam. 2011; 2011:690346. doi: 10.1155/2011/690346.
22. Akhavan Amjadi M, Mojab F, Kamranpour SB. Effekten af pebermynteolie på symptomatisk behandling af kløe hos gravide kvinder. Iransk tidsskrift for farmaceutisk forskning: IJPR. 2012; 11 (4): 1073-1077.
23. Åh JY, Park MA, Kim YC. Pebermynteolie fremmer hårvækst uden giftige tegn. Toksikologisk forskning. 2014; 30 (4): 297-304. doi: 10.5487/TR.2014.30.4.297.
24. Tilgået 27. januar 2018  https://www.nytimes.com/2016/10/20/world/what-in-the-world/rosemary-and-time-does-this-italian-hamlet-have-a-recipe-for-long-life.html?_r=0
25. OV Filiptsova, LV Gazzavi-Rogozina, IA Timoshyna, O.I. Naboka, Yev.V. Dyomina, AV Ochkur, Den essentielle olie af rosmarin og dens virkning på det menneskelige billede og numerisk korttidshukommelse, I Egyptian Journal of Basic and Applied Sciences, bind 4, udgave 2, 2017, side 107-111.
26. Neurovidenskabsbrev. 2016 27. maj; 622:95-101. doi: 10.1016/j.neulet.2016.04.048. Epub 2016 22. apr.
27. Skinmed. 2015 jan-feb; 13 (1): 15-21. Rosmarin hjælper hårvækst
28. Patofysiologi. 2017 14. september side: S0928-4680 (17) 30005-6. doi: 10.1016/j.pathophys.2017.08.002.
29. Herrlinger KA, Nieman KM, Sanoshy KD, m.fl. Spearmint Extract forbedrer arbejdshukommelsen hos mænd og kvinder med aldersrelateret hukommelsessvigt. Tidsskrift for alternativ og komplementær medicin. 2018; 24 (1): 37-47. doi: 10.1089/acm.2016.0379.
30.  Pearson W, Fletcher RS, Kott LS, Hurtig MB. Beskyttelse mod LPS-induceret bruskbetændelse og nedbrydning tilvejebragt af et biologisk ekstrakt af Mentha spicata. BMC komplementær og alternativ medicin. 2010; 10:19. doi: 10.1186/1472-6882-10-19.
31. Karaca, N., Demirci, B. og Demirci, F. (2018). Evaluering af Lavandula stoechas L. subsp. stoechas L., Mentha spicata L. subsp. spicata L. æteriske olier og deres hovedkomponenter mod bihulebetændelsespatogener. Tidskrift for Naturforskning C, 0 (0), s. -. Hentet 3. marts 2018 fra doi:10.1515/znc-2017-0150
32. Fytoterapiforskning. 2007 maj; 21 (5): 444-7.
33. Roy S., Chaurvedi P., Chowdhary A. Evaluering af antiviral aktivitet af æterisk olie af Trachyspermum Ammi mod japansk encephalitis-virus. Farmakognosiforskning. 2015; 7 (3): 263—267. doi: 10.4103/0974-8490.157977.