Rengøringsmidler som Master Cleanse (en blanding af citronvand, ahornsirup og cayennepeber) og 10-dages Green Smoothie Cleanse kan være populære, men kan være urealistiske at vedligeholde. De er ofte godkendt som en måde at hurtigt tabe sig på, lysne huden, genstarte kroppen og mere, og mange mennesker hopper på detox-vognen i håb om mirakuløse resultater.
Selvom disse smarte, nye renser lover fantastisk transformation, er der ulemper ved sådanne ekstreme regimer. De er typisk lave i kalorier, så de har en tendens til at sætte kroppen i sulttilstand, hvilket resulterer i tab af magert muskelvæv og en lavere stofskifte. Plus, mange renser er blottet for essentielle næringsstoffer og er svære at følge, fordi de mangler kalorier. Mangel på kalorier kan udløse lavt blodsukker, hvilket kan forårsage træthed, svaghed, hovedpine, sult og irritabilitet.
Der er en ældre, klogere måde at afgifte og nulstille din krop på. Det kaldes kitchari rense. Kitchari, udtales Kich-ah-ree, er en nærende detox-mad lavet af splittede gule mungbønner og hvide (langkornede eller basmati) ris. Denne indiske komfortmad har nydt i tusinder af år og serveres ofte med sæsonbestemte grøntsager og lavet med helbredende, opvarmende krydderier som gurkemeje og ingefær, som hjælper fordøjelsen. Brugt i ayurvedisk medicin (et af verdens ældste holistiske helingssystemer, der omfavner ideen om, at sundhed og velvære afhænger af en balance mellem krop, sind og ånd), er kitchari en traditionel rensende mad.
I modsætning til typiske rensemidler, som har tendens til at være lave i protein, gør kombinationen af bønner og ris kitchari til et komplet protein. Kitchari indeholder også tilstrækkelige kulhydrater og kalorier til at opretholde blodsukkerniveauet og give energi og mæthed.
Som den første faste føde, der gives til babyer såvel som en foretrukken føde til ældre og syge mennesker, er kitchari godt tolereret og let at assimilere. Den hvide ris, som har skallet fjernet, gør kitchari let at fordøje, men alligevel giver mungbønnerne tilstrækkelig fiber (1 kop har ca. 15 gram) til at hjælpe med at fjerne toksiner fra mave-tarmkanalen. Da det er så let for tarmen, giver indtagelse af kitchari over en længere periode dit fordøjelsessystem en pause og frigør energi til naturlig afgiftning. Kitchari balancerer og arbejder også for alle tre doshaer (Vata, Pitta og Kapha) - de ayurvediske sind-krop-typer eller konstitutioner, der udtrykker en blanding af de fysiske, mentale og følelsesmæssige egenskaber, der findes i alle individer.
Mungbønnerne i kitchari er astringerende, en kvalitet, der menes at hjælpe med at fjerne giftstoffer naturligt. Talrige symptomer og sygdomme kan skyldes ophobning af for mange giftstoffer - stoffer, der findes i vand, luft og mad, især forarbejdede fødevarer, der skaber irriterende eller skadelige virkninger i kroppen. Over tid kan akkumulering af toksiner få dig til at føle dig træg; forårsage betændelse, hovedpine eller fordøjelsesproblemer; og endda øge risikoen for fedme, gigt, kræft og hjertesygdomme.
At lave kitchari er hurtigt, enkelt og nemt. Vask blot bønner og ris, læg dem i en gryde med tørre ristede krydderier, tilsæt vand, kog op og reducer varmen og kog i 30-40 minutter, indtil alt er blødt. Hovedingredienserne - mungbønner og ris - er også billige, og hvis du ikke har tid til at lave en frisk gryde dagligt, holder den, hvis den opbevares i køleskab i tre eller fire dage. Flere krydderier kan tilsættes for at stimulere Agni, Ayurveda-betegnelsen for fordøjelsesilden eller gnisten, der nedbryder mad, herunder ingefær, gurkemeje, fennikel, bukkehorn, koriander, nelliker og asafetida.
Det første skridt er at beslutte, hvor mange dage du vil rense for. Traditionelt udføres en kitchari rengøring i tre til fire dage, når der kun spises kitchari til morgenmad, frokost og middag uden snacks.
For at give din krop et forspring skal du, inden du begynder rensningen, skære ned på mad og drikkevarer, der typisk forårsager fysiskeubalancer, såsom sukker, kød, forarbejdede fødevarer, alkohol og koffein.
Gør om muligt rengøringen over en lang weekend, så du kan hvile og støtte afgiftningsprocessen. Vær ikke bekymret, hvis du oplever smerter og følelsesmæssige op- og nedture. Dette er normalt og et tegn på, at din krop er afgiftende.
Vær rolig med dig selv. Sip varmt vand og urtete hele dagen for at hjælpe med afgiftning. Du kan indtage yderligere ayurvediske urter som kosttilskud for at støtte din krop. Deltag i blide øvelser som yoga, qigong eller tai chi eller gå udenfor. At lægge sig i et varmt Epsom saltbad , mens du lytter til beroligende musik, kan hjælpe dig med at slappe af og afgifte. Spis middag tidligt, hvis det er muligt, og få en god nats søvn.
Efter rensningen kan du bemærke et fald i trangen til sukker, animalske produkter, koffein og forarbejdede fødevarer. Gå tilbage til dine gamle spisevaner, måske spis mere frugt, grøntsager og andre helbredende fødevarer og undgå de fødevarer, der har tendens til at sætte dig ud af balance.
Ingredienser:
Instruktioner:
ANSVARSFRASKRIVELSE: Wellness Hub har ikke til hensigt at stille diagnoser...
Wellness Hub har ikke til formål at stille en diagnose, give behandling eller lægefaglig rådgivning. Læs mere. Indholdet i Wellness Hub er kun til orientering. Kontakt en læge eller anden fagperson i sundhedssektoren angående eventuelle medicinske eller sundhedsrelaterede diagnoser eller behandlingsmuligheder. Oplysninger i Wellness Hub bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en sundhedsperson. De påstande, der fremsættes om specifikke produkter i Wellness Hub, er ikke godkendt til at diagnosticere, behandle, helbrede eller forebygge sygdomme.
