Paleo salatdressinger til at krydre frokosttid

Det kan være vanskeligt at tilpasse sig paleo -vejen. Mange dagligvarer er forbudt, inklusive krydderier som salatdressinger. Man behøver dog ikke at give afkald på bekvemmelighed eller smag. Med lækre ingredienser til hele fødevarer er det let at lave hjemmelavet paleo salatdressing.

Honning sennepsdressing

Denne opskrift kræver kun fire ingredienser, der er en vindende kombination for elskere af honningssennep.

Ingredienser:

• 1/2 kop honning eller pakket Medjool dadler
• 1/4 kop krydret brun sennep
• 1 spsk. frisk citronsaft
• 3 spsk. avocadoolie eller olivenolie

Instruktioner:

1. Læg honning eller dadler, sennep og citronsaft i en foodprocessor og bland det højt, indtil det er grundigt kombineret.
2. Mens blenderen kører, strømmer du langsomt olien ind, indtil ingredienserne er helt blandet.
3. Hæld så generøst som ønsket på salatgrønt eller brug som en dip og nyd.

Citronvinaigrette Dressing

Denne lette opskrift på vinaigrette dressing kan forbedre enhver frokostsalat.

Ingredienser:

• 3/4 kop ekstra jomfru olivenolie
• 3 spsk. frisk citron- eller limesaft
• 1/2 tsk. Dijon sennep, valgfri
• Salt og sort peber efter smag

Instruktioner:

1. Kombiner alle ingredienserne undtagen olien i en mellemstor skål.
2. Tilsæt olie langsomt, mens du pisker kraftigt, eller brug en nedsænkningsblender til at hjælpe med at emulgere vinaigrette.
3. Ryst godt inden brug.
4. Hæld på salaten og nyd.

Paleo-venlig ranchdressing

Denne lækre opskrift er perfekt til fans af cremet dressing.

Ingredienser:

• 1/4 kop kokosmælk
• 1/4 kop paleo mayonnaise
• 1/2 tsk. løgpulver
• Salt og sort peber efter smag
• 1 fed hvidløg, knust
• 1 spsk. frisk persille, finhakket (eller 1 tsk. tørret persille)
• 1 tsk. frisk dild, finhakket (eller 1/2 tsk. tørret dild)
• 1 spsk. frisk purløg, finhakket (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kombiner kokosmælk, mayonnaise, løgpulver, salt og peber med en gaffel i en lille skål.
2. Rør forsigtigt hvidløg og urter i.
3. Hæld oven på salaten eller brug som dip og nyd.