Sådan lever du med histaminer og finder helbredelse

Løbende næse, vandige øjne, kløende tunge - mange af os har de velkendte symptomer på histaminintolerance.  Den klassiske reaktion er at få fat i en Benadryl eller receptfri antihistamin for at finde øjeblikkelig lindring. Desværre er dette ofte en kortvarig og midlertidig løsning.

Hvad er histaminer?

Histaminer er neurotransmittere - eller mere specifikt aminer - som er kemikalier i kroppen, der kommunikerer med både hjernen og tarmen. Størstedelen af histamin produceres i tarmen og reguleres af tarmbakterier.    Det nedbrydes af enzymet diaminoxidase eller DAO, som fjerner histamin fra kroppen. For mange mennesker fører en mangel på dette enzym til histaminintolerance.  

Mange fødevarer indeholder også store mængder histamin. Disse inkluderer favoritter som bananer, avocado eller aubergine.  De fleste mennesker kan fjerne histamin fra kroppen og undgå symptomerne på histaminintolerance eller allergi.  For mange andre kan symptomerne være mere subtile end klassiske allergisymptomer. I stedet årsagen til migræne, mavesmerter , diarré, rødmen i ansigtet, irritabilitet, overbelastning eller bare et generelt svagere immunsystem.  Hos børn kan symptomerne omfatte uopmærksomhed, angst og kompulsivitet.

Hvordan histaminintolerance adskiller sig fra allergier

Med histaminintolerance er der ikke ofte en øjeblikkelig reaktion som en allergi - i stedet er det en langsom opbygning eller gradvis præsentation af symptomer. Dette kan være forvirrende og vanskeligt for den lidende, der forsøger at identificere roden til at føle sig utilpas.

Heldigvis er der en måde at minimere histaminintolerance på og forbedre dit generelle helbred.   Det første skridt er at begrænse fødevarer med højt histamin.  At reducere dit daglige indtag af alkohol, især vin og øl, der er gæret, forbedrer dit histaminrespons.  Undgå bananer, aubergine og avocado i mindst 4-6 uger kan også hjælpe symptomer på histaminintolerance. Derudover kan faldende indtag af gærede fødevarer inklusive kombucha, surkål og kefir faktisk forbedre histaminintoleransen.

Kan tarmsundhed hjælpe med histaminintolerance?

Forbedring af tarmsundheden er et vigtigt skridt i at mindske histaminintolerance.  Probiotika indeholdende lactobacillus og bifidobakterier kan hjælpe med at sænke belastningen af candida eller gær i tarmen og afbalancere histaminniveauer.  Urter som berberin eller oreganoolie hjælper med at bekæmpe candida, hvilket indirekte forbedrer histaminniveauet.

Forøgelse af sunde fedtstoffer som olivenolie eller kokosolie kan forbedre symptomerne på histaminintolerance, da fedt stabiliserer balancen mellem tarmbakterier. Enzymer indeholdende lipase og oxbile forbedrer malabsorptionen af fedt - og hjælper også med at holde tarmbakterier i balance og i skak.

Naturlige antiinflammatoriske midler

Endelig kan naturlige antihistaminer og antiinflammatoriske produkter også hjælpe med histaminintolerance. Quercitin, der findes naturligt i æbler, eller gurkemeje, et velkendt krydderi, kan begge tjene til at mindske histaminresponsen, men forbedre inflammation. Tilføjelse af disse til dit daglige regime sammen med probiotika kan gradvist forbedre histaminintoleransen, hvilket giver mere variation i fødevarer.

Det er vigtigt at huske, at histaminintolerance kan være langsom til at heles i forhold til en histaminallergisk reaktion, der ofte dæmpes hurtigt ved hjælp af antihistaminer eller adrenalin.  Genkend symptomerne på histaminintolerance og udstyr dig selv med en strategi til at forbedre den ved hjælp af mad, kosttilskud og livsstilsændringer.

Referencer:

1. http://ajcn.nutrition.org/content/85/5/1185.long