Fordøjelsesenzymer til hjælp til fødevareintolerance

En fødevareallergi eller fødevareintolerance opstår, når der er en bivirkning på indtagelse af en fødevare. Sondringen mellem de to udtryk er, at immunsystemet i en klassisk fødevareallergi er involveret i at producere en ægte allergisk reaktion for at producere mere alvorlige symptomer, mens symptomer i en fødevareintolerance generelt er mindre alvorlige og ofte begrænset til fordøjelsesproblemer.

En klassisk fødevareallergi opstår, når et indtaget fødevaremolekyle interagerer med immunsystemet, hvilket resulterer i frigivelse af histamin og andre allergiproducerende forbindelser for at producere hævelse og betændelse. I en fødevareintolerance er grundårsagen en manglende evne til at fordøje visse fødevarer på grund af mangel på et fordøjelsesenzym. For eksempel har ca. 65% af voksne en nedsat evne til at fordøje lactose efter barndommen. Laktose, et sukker i mælk og mejeriprodukter, der nedbrydes af enzymet lactase produceret i tyndtarmen. Hvis laktosen ikke nedbrydes af enzymet lactase, kan det producere mange gastrointestinale symptomer, især gas, oppustethed, kramper og diarré. At tage supplerende lactaseenzym kan hjælpe med at fordøje laktasen og give mennesker med laktoseintolerance mulighed for at eliminere disse symptomer på fødevareintolerance. Husk dog, at mange mennesker, der er laktoseintolerante, også har problemer med at nedbryde mælkeproteiner. Derfor er produkter, der kombinerer lactase med proteinfordøjende enzymer (proteaser) normalt et meget bedre valg.

Brug af fordøjelsesenzymtilskud i fødevareintolerance

Ikke alene kan fordøjelsesenzym tilskud få diættilgange til fødevareintolerance til at fungere bedre, i mange tilfælde kan enzymtilskud være mere nyttigt end diætændringer. Mange mennesker med fødevareintolerancer drager fordel af et 14-dages forsøg med et fordøjelsesenzympræparat med høj styrke. Ideelt set en, der indeholder en blanding af forskellige varianter af de vigtigste kategorier af enzymer med forskellige områder af pH-aktivering, så enzymerne er effektive i hele mave-tarmkanalen. De fleste fordøjelsesenzymer er effektive eller aktive inden for et meget snævert pH-område, og da pH i den menneskelige mave-tarmkanal varierer fra meget sur til alkalisk, er de fleste enzymtilskud ikke effektive i hele mave-tarmkanalen. Så mens et enzymtilskud kan være nyttigt i en del af fordøjelsessystemet, kan det være helt inaktivt i en anden. Brug af blandinger af omhyggeligt blandede enzymer har vist sig at virke 3 gange stærkere og arbejde mere end 6 gange hurtigere end førende andre enzympræparater.

I 14-dages udfordringen skal du blot tage en eller to kapsler af enzymtilskuddet før hvert måltid i 14 dage. Forbedring af fordøjelsen via supplerende enzymer er ofte alt, hvad der er nødvendigt for at eliminere en fødevareintolerance.

Kan fordøjelsesenzymer hjælpe med glutenintolerance?

Ja, produkter, der kombinerer proteinfordøjende enzymer kendt som proteaser og det specifikke glutenfordøjende enzym dipeptidylpeptidase IV (DPP-IV), kan virkelig hjælpe. Her er en hurtig opdatering. Gluten er det vigtigste proteinkompleks, der primært findes i korn, herunder hvede, byg, spelt og rug. Mange mennesker har en intolerance over for gluten sammen med kasein, et protein, der findes i mælk. Når de indtages hos intolerante individer, kan disse proteiner producere gastrointestinalt ubehag, især gas og oppustethed.

Selvom den populære løsning til gluten- og kaseinintolerance er at følge en glutenfri, kaseinfri diæt, og eliminering af de krænkende proteiner vil reducere ubehag, er der ofte skjulte kilder til gluten eller kasein i fødevarer, der stadig kan føre til ubehag.

Mange glutenfrie produkter er tilgængelige i naturlige fødevarebutikker og endda i almindelige supermarkeder. Gavnlige korn til erstatning af glutenkilder inkluderer amaranth, quinoa og en række ris, såsom brun, rød, sort og vild ris. Kasein findes i mælk og mejeriprodukter. Det er klart, at når man undgår gluten og kasein, er det nødvendigt at læse fødevareetiketter omhyggeligt.

Supplerende fordøjelsesenzympræparater kan hjælpe folk med at tolerere lavere niveauer af gluten eller kaseinindtag, især i den indledende fase af gluten og/eller kaseinundgåelse. Kig efter produkter, der giver dipeptidylpeptidase IV (DPP-IV). Dette enzym er rettet mod både gliadin og kasein og er resistent over for nedbrydning af andre fordøjelsesenzymer. DPP-IV menes at være et af de vigtigste enzymer, der er ansvarlige for fordøjelsen af disse proteiner og vides at findes i lavere mængder i tarmforingen hos personer med glutenfølsomhed og intolerance. Faktisk er der et omvendt forhold mellem niveauet af DPP-IV og tarmskader hos mennesker med glutenfølsomhed. Med andre ord, jo lavere DPP-IV, jo mere signifikant er skaden på tarmforingen. Præparater indeholdende DPP-IV anbefales ofte for at beskytte mod skjulte kilder til gluten.

Afsluttende kommentarer

Fordøjelsesklager rammer næsten en ud af fire personer. I de fleste tilfælde afspejler symptomerne forstyrret fordøjelsesfunktion eller fødevareintolerance snarere end en underliggende sygdom. Funktionelle gastrointestinale lidelser omfatter lejlighedsvis fordøjelsesbesvær eller halsbrand, funktionel dyspepsi, overdreven flatulens og irritabel tarmsyndrom (IBS). Understøttelse af fordøjelsen ved at bruge fordøjelsesenzympræparater og andre naturlige tilgange er ofte den bedste vej til eliminering af disse generende (og undertiden pinlige) symptomer.