7 naturlige fødevarer til at slå vinterbluesen denne sæson

Vinteren kan være en trist tid på året, hvor mange mennesker føler sig deprimerede og umotiverede. Heldigvis kan visse fødevarer hjælpe en person med at føle sig mere opmærksom og energisk, så deres dage kan være mere produktive.

Vinterblues

Dette er en form for depression, der ofte rammer enkeltpersoner i vintermånederne. Vinterblues, eller sæsonbetinget affektiv lidelse, eller SAD, det er sandsynligvis forårsaget af forkortelsen af dagene, og det faktum, at der er mindre dagslys er tilgængeligt. Nogle af måderne at bekæmpe denne lidelse er at få mere sollys, være mere aktiv og spise sunde, naturlige fødevarer. Mange forskere mener, at sæsonbetinget affektiv lidelse skyldes en hormonel reaktion på manglen på dagslys om vinteren. Mindre lys betyder mindre melatonin produktion, som er det hormon, der regulerer søvn og vågenhed.

Naturlige fødevarer at prøve

Der er mange naturlige muligheder, der kan tjene som et energiboost om vinteren.

Æbler

Æbler er en god frugt at spise regelmæssigt i de koldere årstider. Æbler er meget høje i fiber; faktisk kan det at spise fire æbler om dagen give den anbefalede mængde fiber, som en person skal have hver dag. Fiber hjælper med at holde træghed i skak, fordi det hjælper med at give den energi, som en krop har brug for hele dagen.

Valnødder

Valnødder er en god mad til at hjælpe med at slippe af med vinterblues, fordi de er fyldt med protein, som har vist sig at forbedre årvågenhed hos enkeltpersoner, og en valnød indeholder også omega-3 fedtsyrer, som er gode til at forbedre hjernens funktionalitet og bevidsthed. Valnødder kan let lægges i en dessert for at tilføje crunch til en sød godbid, men deres næringsstoffer fungerer bedst, når de nydes uden meget sukker, der ledsager nødderne.

Mørk chokolade

Mørk chokolade smager godt, men det kan også være en sund snack, der også er gavnlig at indtage. Det kan hjælpe med at løfte depression, stress og træthed, fordi det indeholder phenylethylamin, som er den samme endorfin, der mærkes, når kærlighed er i luften. Det er en feel-good food! Føler du dig ekstra træt? Chokoladedækkede appelsiner er en fantastisk immunforstærkende godbid.

Shiitake-svampe

Dette er en type vilde svampe, der giver D-vitamin, som typisk mangler i vintersæsonen, samt mange andre mineraler, der kan være stemningsfremmende. Det selen , der kan findes i denne type svampe, kan hjælpe med at reducere angst og depression. Shiitake-svampe kan tilsættes til solide supper eller en dejlig stege.

Rosmarin

Rosmarin er en urt, der er kendt for at øge bevidstheden. Da vinterblues kan forårsage depression, kan tilføjelse af rosmarin til mad hjælpe med at give et løft i energi såvel som sundhed. Denne urt kan bruges på velsmagende, magert kød, men den vil også være en god tilføjelse til limonade. Denne drik giver C-vitamin , så den vil fordoble sin energiforstærkende kraft.

Bananer

Bananer er en fantastisk kilde til kalium og fiber, som kan være fantastisk til at løfte en persons humør, og de indeholder også en god smule magnesium, som kan gøre det lettere at sove om natten. Magnesium arbejder for at sænke angstniveauet, så at have en banan om dagen kan være en fantastisk måde at slå vinterbluesen på.

Laks

Laks er en god ret til folk, der oplever sæsonbetingede affektive lidelser, fordi den er en god kilde til omega 3 fedtsyre, som er nyttigt for hjernens funktionalitet og bevidsthed. Det indeholder også en masse vitamin D, serotonin og dopamin, som alle er nyttige til humørstabilisering.

Middagsopskrift for at slå vinterbluesen

En af de bedste måder at slå vinterbluesen på er at spise magert kød, og da laks er så høj i omega-3'er, er det en god mulighed at spise om vinteren. Denne opskrift laver to portioner, så den skal muligvis fordobles til familiens måltider.

Urteristet vild laks

Ingredienser:

• 1 lb vild laks
• En citron
• 1/2 spsk. ekstra jomfru olivenolie
• 1/2 tsk. tørret timian
• 1/2 tsk. tørret rosmarin
• 1/2 tsk. tørret oregano
• Salt og Peber efter smag

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 400 grader.
2. Skær citronen i to og læg halvdelen af den til side.
3. Pres den anden halvdel af citronen i en lille skål.
4. Tilsæt olie, timian, rosmarin og oregano i skålen.
5. Rens laksen og læg den på en bageplade med hudsiden nedad.
6. Krydre fisken med salt og peber efter smag.
7. Pensl forsigtigt citronblandingen over fisken.
8. Sæt fisken i den forvarmede ovn og steg den i 12 minutter.
9. Skær flere tynde skiver med halvdelen af citronen, der blev lagt til side.
10. Når laksen er færdig, pynt den med citronskiver og nyd den med en spinatsalat og ristede rosmarinkartofler.

Dessertopskrift for at slå vinterbluesen

Intet er bedre end en chokoladedessert til at hjælpe med at slå vinterbluesen, men denne næste opskrift er en, der inkorporerer både æbler og chokolade i en krummestang, der kan løfte humøret hos enhver, der spiser denne dejlige godbid.

Chokoladekaramel-æblekrummestænger

Ingredienser:

• 5 kopper æbler, skrællet og skåret i tern
• 1/2 kop lysebrunt sukker, pakket
• 2 tsk. majsstivelse
• 3 spsk. citronsaft
• 2 spsk. kanel
• 6 spsk. smør
• 3 kopper mel, sigtet
• 1 kop sukker
• 1 tsk. bagepulver
• 1/2 tsk. salt
• 1 kop koldt smør
• 1 stort æg
• 1/2 kop chokolade chips
• 24 bløde karameller, kvartede
• 1 tsk. hav salt

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 375 grader.
2. Skræl og skær æblerne i tern, og læg dem derefter i en stor skål.
3. Tilsæt brunt sukker, majsstivelse, citronsaft og kanel i skålen.
4. Kast æblerne i kanelblandingen.
5. Lad blandingen sidde i fem minutter for at frigive saften i æblerne.
6. I mellemtiden smeltes smørret i en lille stegepande.
7. Tilsæt æblerne til stegepanden sammen med alle de juice, der blev skabt.
8. Kog æbleblandingen i 10 minutter, eller indtil de er bløde.
9. Lad blandingen køle af.
10. Begynd derefter med at forberede skorpen ved at kombinere mel, sukker, bagepulver og salt i en mixer eller en anden skål.
11. Tilsæt langsomt det afkølede smør, indtil det hele er inkorporeret, og dejen er nedbrudt i en masse små krummer.
12. Tilsæt ægget til dejen, og bland det, indtil dejen bliver store krummer, der kan formes til en kugle.
13. Del dejen i to portioner; den ene vil være 1/3 af dejen, mens den anden vil være 2/3 af dejen.
14. Tryk den større del ned i bunden af en 9 x 13 tommer bageplade.
15. Læg æblerne over skorpen.
16. Bryd den resterende dej op og drys den oven på æblerne.
17. Bag krummestængerne i 30 til 35 minutter.
18. Når skorpen er gyldenbrun, tages bagepladen ud af ovnen.
19. Top med chokoladechips og stykker karamel.
20. Bag skålen i cirka fem minutter længere for at smelte chokoladen og karamellen.
21. Fjern stængerne fra ovnen.
22. Drys stængerne med havsalt.
23. Lad stængerne køle af.
24. Skær stængerne og server dem.

Naturlige fødevarer til at besejre vinterblues

Vinteren er en hård sæson at klare sig igennem, især med sæsonbetingede affektive lidelser. Der er dog naturlige måder at bremse denne type depression på. At få nok sollys, være aktiv og spise mad med energiforøgende egenskaber. De syv fødevarer, der diskuteres, kan spises som en snack alene, hvilket er en nem løsning for mennesker, der føler lav energi.