12 Anti-Aging dagligvarehjælpemidler

Jeg fylder 40 i år, og efterhånden som denne milepælsfødselsdag nærmer sig, har jeg reflekteret over, hvordan jeg plejer min krop både inde og ude. I de sidste par år har jeg bemærket, at det, jeg putter i min krop, viser sig meget mere i spejlet, end det plejede at gøre. Et par ugers slapp ernæring viser sig som tør hud, voksen acne og den frygtede nedgang midt på dagen. 

Men den gode nyhed er, at når jeg fylder min indkøbskurv med anti-aging fødevarer og forpligter mig til at tilberede sunde måltider, bliver min hud frisk og mit energiniveau stiger. 

Aldring er en naturlig del af livet, men vi kan gøre vores del for at se ud og føle os bedst, uanset hvor gamle vi er.

Her er 12 anti-aging fødevarer, du kan tilføje til din indkøbsliste i denne uge:

Appelsiner

Du har sikkert hørt, at C-vitamin er fantastisk til din hud, og appelsiner har masser af det.  

C-vitamin er et vandopløseligt vitamin, der bekæmper betændelse i kroppen og kan hjælpe med at mindske rynker og tørhed i ansigtet. C-vitamin hjælper også med at lave kollagen, en vigtig byggesten for sund hud. 

Tilføj friskpresset appelsinjuice til din morgenrutine, eller sæt en appelsin i din gymnastikpose til en snack efter træning.

Søde kartofler

Søde kartofler får deres orange nuance fra en antioxidant kaldet beta-caroten. Forbrug af nok beta-caroten er afgørende for at holde huden levende og hjælpe med at reducere miljøskader. Det er også vigtigt for øjenes sundhed og kan hjælpe med at reducere risikoen for hjertesygdomme, slagtilfælde og andre aldersrelaterede sygdomme.

En af mine foretrukne måder at nyde søde kartofler på er at skære dem op og tilføje dem til en morgenmadshash. Du kan også prøve at smide en bagt kartoffel i mikrobølgeovnen i et par minutter, skære den op og top med de rester, du har ved hånden til en hurtig frokost. 

Avokadoer

Avocados er fyldt med sunde fedtstoffer og vitaminer og er en af de eneste fødevarer, der indeholder betydelige niveauer af både vitamin C og E. Forskning viser, at avocadoer er utroligt velafrundede i at give sundhedsmæssige fordele for alt fra vægtkontrol til lavere kolesterol, anti-inflammation og beskyttelse mod UV-stråler.

Avocadoer i tern er den perfekte topping, uanset hvilket måltid du spiser. De er også lækre helt af sig selv med lidt citronsaft presset ovenpå. 

Gurkemeje

Kronisk betændelse og oxidativt stress i kroppen bidrager væsentligt til celleskader, aldring og sygdom. Gurkemeje indeholder en antioxidant (curcumin), der hjælper med at bekæmpe denne stress. Når det er parret med sort peber (Piperin i tillægsform), absorberes gurkemeje let af kroppen. To specifikke sygdomme gurkemeje har vist sig at hjælpe med er arthritis og Alzheimers sygdom.

Hvis du aldrig har prøvet gurkemejemælk, er du klar til en godbid. Smør skivet frisk gurkemeje eller en teskefuld tørret gurkemeje i din yndlingsmælk. Tilsæt revnet sort peber, et strejf kanel og en dråbe honning. Sil og nyd!

Kogte tomater

Tomater er sunde, uanset hvordan du spiser dem, men når tomater koges, intensiveres anti-aldringsegenskaberne. Det skyldes, at tilberedningsprocessen øger mængden af lycopen, den antioxidant , der beskytter mod hudskader.

Prøv langsomt stegende tomater for at få deres utrolige smag frem. Som en bonus vil hele dit hus lugte som en lækker italiensk restaurant.

Broccoli

Broccoli indeholder meget sulforaphane, en forbindelse, der er blevet grundigt undersøgt for beskyttelse mod forskellige typer kræft. Broccoli er også høj i C-vitamin og carotenoider, hvilket gør det til en superstjerne for sund hud og øjne. 

Den mest nærende måde at tilberede broccoli på er at dampe den let. Kog over cirka en tomme kogende vand i en dampkurv med låget på, indtil det er lysegrønt og mørt. Min familie elsker at smide dampet broccoli oven på kartofler eller asiatiske retter som teriyaki-kylling eller stege. 

Spinat

Spinat er fyldt med vitaminer, antioxidanterog jern. Det magnesium i spinat hjælper med afslappende søvn (afgørende for anti-aging), hjertesundhed og hormonel sundhed. Som en af de rigeste kostkilder til luteinhjælper indtagelse af spinat også med at beskytte dine øjne mod makuladegeneration. 

Hold frisk spinat ved hånden og smid den i smoothies og supper. Du kan også smide frisk spinat i rester for at lysne dem op og tilføje et nærende boost. 

Benbuljong

knoglebouillon er lavet af kylling, oksekød eller fiskeben, der er blevet langsomt kogt, og er en rig kilde til mineraler og omega-3 fedtsyrer. Gelatine ekstraheret fra knogler under tilberedningsprocessen kan gavne huden, fordøjelseskanalen og immunsystemet. Glucosamin og chondroitin i knoglebouillon kan også hjælpe med ømme knogler og led.

Se efter marvben i kødafsnittet, eller bed om gode knogler til bouillon. Det er let at lave derhjemme i slow cookeren og fryser godt. Varm en kop op på en kold dag, eller når du føler dig undervejs. Du kan også bruge den som base til supper og til madlavning af korn. 

Nødder og frø

Forskere fra Harvard har fundet ud af, at mennesker, der spiser nødder hver dag, lever længere og sundere liv end dem, der ikke gør det. De sunde fedtstoffer i nødder hjælper med at sænke kolesterolet, forbedrer hjertesundheden og hjælper dig med at føle dig mæt. Vitaminer og mineraler i nødder og frø kan også forbedre øjen- og hudsundhed og beskytte mod miljøskader. 

Tilføjelse af nødder og frø til enhver ret tager det til næste niveau ved at tilføje smag og tekstur. Køb en række rå usaltede nødder og del dem ud til en hurtig og nem snack, når du har brug for en.

Fed fisk

Fedtfisk som laks og sardiner er højt i omega-3 fedtsyrerog er fremragende til hjerne- og hjertesundhed. En diæt med højt indhold af omega-3'er er også gavnlig for skinnende hår og glødende hud. Sardiner er også en fremragende kilde til vitaminer B12 og D, hvilket gør dem til superstjerner for energi og knoglesundhed. 

En af mine foretrukne måder at tilføje skaldyr til min kost er ved at bruge dåse laks. Det er dejligt at smide på en salat eller spise med kiks til en hurtig frokost. 

Æbler

At spise et æble om dagen kan være det ældste ernæringsråd, du kan huske, men det holder. Forskning viser, at sammenlignet med andre frugter og grøntsager, er æbler mest konsekvent forbundet med reduceret risiko for kræft, hjertesygdomme, astma og type 2-diabetes. 

Æbler er den perfekte grab-n-go-snack. Kombiner et æble med en lille håndfuld rå mandler, og du er klar til at gå hele eftermiddagen. 

Bær

Bær er rige på vitaminer og antioxidanter, og at spise en sort er en god måde at høste fordelene på. Især blåbær er antioxidantkraftværker, der direkte øger niveauerne af antioxidanter i blodet.   Forskning har vist, at det at spise blåbær kan forbedre hjernens funktion og bremse mental tilbagegang på grund af aldring. 

Grib friske blåbær, når de er i sæson, ellers er dit bedste valg at købe frosne. Kast dem i smoothies, smid dem på korn, eller gør, hvad jeg gør, og spis dem direkte fra beholderen. Num!

Sidst men ikke mindst, glem ikke at drikke nok vand. Hydrering spiller en enorm rolle i hudens elasticitet og sunde kropsfunktioner. Hold altid en genanvendelig vandflaske med dig for at hjælpe dig med at drikke mere. Hvis du ikke kan lide almindeligt vand, skal du lege med at tilføje frisk frugt eller skiver agurker. Bliv kreativ, og skift det op! Bare bliv ved med at drikke.