Indholdsfortegnelse
Indholdsfortegnelse
Kropsfedt betragtes generelt som dårligt: noget, der skal brændes af eller smeltes væk så hurtigt som muligt. Men denne snævre opfattelse savner de fascinerende kompleksiteter af forskellige typer fedt.
Kropsfedtceller - kaldet adipocytter - findes i tre farver: hvid, brun og beige. Hver har sit eget formål og funktion i din krop, og cellerne kan ændre farve som reaktion på kost, livsstil eller miljø. Nogle fedtceller kan endda forbrænde kalorier, en mekanisme, som forskere er ivrige efter at undersøge i lyset af fedmeepidemien.
Hvidt fedt er det fedt, som kost- og fitnessindustrien sætter fokus på. Der er to typer: subkutan, som er under huden; og visceral, som findes omkring organer i bughulen.
Hvidt fedt fungerer både som isolering og et lager af energi. Cellerne har en enkelt stor fedtdråbe indeni og kan ekspandere eller trække sig sammen som reaktion på, hvor meget du spiser eller træner. Når du indtager flere kalorier, end du har brug for på et givet tidspunkt, går det ekstra ind i hvide fedtceller. Når du kører igennem en træning, kan de lagrede fedtdråber fungere som en brændstofkilde.
Hvidt fedt udskiller også leptin, din krops naturlige appetitundertrykkende hormon. Jo mere hvidt fedt du har, jo mere leptin udskiller du for at regulere appetitten. Men at have for meget hvidt fedt kan forårsage kronisk lavgradig betændelse forbundet med tilstande som metabolisk syndrom, diabetes og hjertesygdomme. At være stillesiddende ser også ud til at udløse hvidt fedts proinflammatoriske virkninger uanset det samlede kropsfedtniveau.
Brunt fedt findes i din nakke og øvre del af ryggen, omkring dine nyrer og nær din rygmarv. Det udgør omkring 5% af din kropsvægt, når du er baby og falder, når du bliver ældre. Disse celler har mange små fedtdråber inde og indeholder meget jern, hvilket giver dem deres brune farve. Men hvad der gør brunt fedt interessant er dets høje koncentration af mitokondrier.
Mitokondrier er ansvarlige for at omdanne mad til ATP, din krops vigtigste energimolekyle. Men i brunt fedt skaber mitokondrier også varme gennem en proces kaldet ikke-rystende termogenese. Et unikt protein, UCP1, ændrer den måde, protoner bevæger sig gennem mitokondriemembraner på, og får celler til at producere varme i stedet for ATP. Gennem denne proces, kendt som „protonlækagen“, forbrænder brunt fedt kalorier for at regulere din kropstemperatur.
Hvis du mister brunt fedt, når du bliver ældre, betyder det at miste dets kalorieforbrændende fordele? Det er her beige fedt kommer ind.
Nogle hvide fedtceller har gener, der tillader dem at producere UCP1 under visse betingelser. Dette kan omdanne hvidt fedt til brunt fedt og skabe en „brun-i-hvid“ kombination, som forskere kalder „brite“ fedt eller beige fedt. Irisin, et glukoseregulerende hormon, der udskilles under kold eksponering og træning, kan spille en rolle ved at stimulere UCP1 og den efterfølgende cyklus af varmegenerering. Dette sker, selvom beige fedtceller normalt ikke producerer så meget UCP1 som brune fedtceller.
Men UCP1 er måske ikke den eneste mekanisme, der skaber varme i beige fedtceller. En gnaverundersøgelse fik forskere til at antage, at to specifikke proteiner - Serca2b og Ryr2 - kan aktiveres på samme tid for at forbrænde glukose og pumpe varme ud. Hvorvidt denne proces eller protonlækagen er den primære varmeproducent i humane beige fedtceller er ukendt.
Fordi brunt fedt og beige fedt forbrænder kalorier for at holde dig varm, kan aktivering af disse interne „varmeapparater“ gennem kost og livsstil hjælpe dig med at opretholde en sund kropsvægt.
Videnskaben viser, at der er visse ting, du kan gøre for at ændre hvidt fedt til beige fedt eller aktivere det brune fedt, du allerede har:
Ligesom mange andre faktorer inden for sundhed og vægtkontrol er dynamikken mellem kropsfedttyper, kost og livsstil kompleks. Brunt fedt og beige fedt er ikke magiske kugler til vægttab, men der er nok forskning til at antyde, at en generel sund livsstil med regelmæssig fysisk aktivitet - og et par ekstra justeringer - kan flytte din kropsfedtprofil mod typer, der reducerer fedme-risikoen og forbedrer metabolisk sundhed.
Referencer:
Forbehold: Disse udsagn er ikke godkendt af Food and Drug Administration. Disse produkter er ikke beregnet til at diagnosticere, behandle, helbrede eller forebygge sygdomme.
