Indholdsfortegnelse
Indholdsfortegnelse
En af de mest kraftfulde superfoods er sukkerroer. Både blade og rod er fyldt med næringsstoffer og fytokemikalier. Og moderne forskning har afsløret bemærkelsesværdige sundhedsmæssige fordele, herunder forbedring af hjerte-kar-sundhed, styrke og udholdenhed med rødbederforbrug.1
Rødbederpulver har vist sig at være en fantastisk måde at fange alle de ernæringsmæssige og sundhedsmæssige fordele ved roesaft på en bekvem og smagere måde. Den lilla-røde farve af rødbederpulver skyldes betalains, som omfatter betacyanin, det primære pigment af rødbeder.
Betalains er også de vigtigste fytokemiske komponenter, der er ansvarlige for mange af de sundhedsmæssige fordele ved rødbeder.2 Alligevel har det største fokus for rødbedertilskud været dets nitratforbindelser.3
Som i rødbedsaft øger nitrater i rødbederpulver i sidste ende nitrogenoxidproduktionen af celler, der beklæder blodkarrene. Nitrogenoxid er meget vigtigt for at forbedre blodgennemstrømningen, sænke blodtrykket og forhindre dannelse af blodpropper. Ved at øge nitrogenoxidniveauerforbedrer rødbederpulver blodgennemstrømningen, reducerer blodtrykket og koagulationsdannelsen og forbedrer blodfluiditeten (blodet bliver mindre viskøst og strømmer derfor lettere gennem blodkar).
Ud over nitrat i kosten øger rødbedernes betalainkomponenter også aktiviteten af et enzym, endogen nitrogenoxidsyntetase (eNOS), der øger nitrogenoxidniveauerne uanset nitratkomponenten. Denne handling er en vigtig antiaging-virkning af rødbederpulver, da eNOS -aktiviteten falder, når en person ældes.
De potentielle antiaging-virkninger af rødbederpulver ses i en dobbeltblind undersøgelse hos ældre forsøgspersoner (i alderen 65 til 79 år). Både en enkelt og daglig dosis i to ugers rødbeder øgede muskelhastigheden og kraften betydeligt.
To ugers tilskud øgede maksimal knæekstensorhastighed (Vmax) med 7% og effekt (Pmax) med 9% højere end baseline-målinger. Forfatterne af undersøgelsen konkluderede, „Størrelsen af disse forbedringer er tilstrækkelige til at opveje nedgangen som følge af et årti eller mere af aldring...“4
Rødbederpulver kan forbedre menneskelig fysiologi eller kropsprocesser via flere nøglemekanismer, som rødbedsaft. Den nitrogenoxidforstærkende virkning af rødbeder er et vigtigt aspekt af dens evne til at øge blodgennemstrømningen, forbedre atletisk præstation og endda sænke blodtrykket. Men det er et andet eksempel på en grundlæggende, underliggende effekt af rødbeder til at fremme det generelle helbred. Det er veletableret i kliniske studier på mennesker, at rødbedertilskud kan forbedre blodgennemstrømningsdynamikken.2,3
Evnen til at forbedre blodgennemstrømningen strækker sig gennem hele kroppen, herunder hjernen, hjertet, nyrerne, huden og erektilvævet. Pointen er, at levering af mere blod og ilt til celler i sidste ende er, hvad rødbederpulver giver, hvilket generelt fører til forbedret funktion i alle celler, væv og organer. Ved at forbedre blodgennemstrømningen til alle kroppens væv bliver rødbederpulver en helkropstonic, der hjælper med at forbedre det generelle helbred.2,3,5
Rødbederpulver udøver yderligere sundhedsmæssige fordele baseret på forskning i dets nøglekomponenter. Og selvom det kan føjes til den lange liste over naturlige produkter, der udøver direkte antioxidantvirkning, er endnu mere vigtigt rødbederpulverets evne til at påvirke cellesignalveje, der aktiverer kroppens antioxidantsystem. Specifikt aktiverer betalains Nrf2 (nuklear faktor-erythroid 2-relateret faktor 2), hovedregulatoren for kroppens reaktion på cellulær skade og betændelse. Nrf2 er en hovedleder af ekspressionen af hundredvis af gener, der fremmer dannelsen af mange antioxidante/afgiftende enzymer og forbindelser (f.eks. Glutathion). Betalains forbedrer ekspressionen af disse cellulære beskyttere og foryngere. Ved at øge Nrf2 fremmer rødbederpulver sundhed på et meget dybt celleniveau.2,3,6
Betalains aktiverer også SIRT1, en af kroppens vigtigste sirtuiner. Molekyler gøres berømte i videnskabelige kredse for at bremse aldring og hjælpe med at tackle fedme, blodsukkerkontrol, kognitiv tilbagegang og mange andre aldersrelaterede lidelser. Resveratrol er den mest kendte SIRT1-aktivator. Men betalains arbejder for at aktivere SIRT1 gennem en meget anden mekanisme og ser ud til at påvirke Sirtuin-netværket på meget mere kraftfulde måder end resveratrol.6 Forskere er lige begyndt at udforske denne spændende vej.
Mange bruger rødbederpulver til forhøjet blodtryk. Meget af de blodtrykssænkende virkninger af rødbeder tilskrives dens nitratkomponent, som omdannes af orale bakterier til nitrit og absorberes i kroppen. Nitritten omdannes efterfølgende til nitrogenoxid af cellerne, der beklæder blodkar i hele kroppen. Indtagelse af rødbedernitrat fremmer sænkning af blodtrykket via forbedret udvidelse og reduceret stivhed i blodkarrene, hvilket reducerer den kraft (tryk), der udøves mod blodkarrene, når blodet pulserer igennem.
Selvom der er andre kostkilder til nitrater, er rødbeder betydeligt mere effektive til at hæve nitritniveauet i blodet end at spise et meget højt indtag af andre nitratrige fødevarer eller tage et nitratsalttilskud. Niveauet af nitrat i kosten har minimal indvirkning på plasmanitrat og nitrit, men roeforbruget kan øge plasmanitrat og nitrit betydeligt i løbet af dagen.3,7
Kliniske beviser for rødbeders blodtrykssænkende virkning er blevet vist i over 100 kliniske forsøg på mennesker. I en af de første undersøgelser, der undersøgte rødbederpulver og blodtryk, viste forskere ved The London School of Medicine, at det at drikke 16 ounce frisk roesaft om dagen signifikant reducerede systolisk (øverste tal) og diastolisk (nederste tal) op til 10 mm Hg hos raske forsøgspersoner.8 Rødbeder sænkede blodtrykket inden for en time, med et maksimalt fald 3 til 4 timer efter indtagelse. Toptiden for reduktion i blodtrykket korrelerede med udseendet og topniveauerne af nitrit.
Siden denne første undersøgelse i 2008 har over 100 yderligere kliniske undersøgelser evalueret rødbeders blodtrykssænkende virkning.9,10 Den samlede effekt fra samlede data i tilstrækkelige varigheds- og doseringsundersøgelser viser et mere beskedent fald på 5 mm Hg af både det systoliske og diastoliske blodtryk. Og selvom det ikke er et stort fald, ville dette niveau af blodtryksreduktion reducere frekvensen af slagtilfælde og hjerteanfald med ca. 10%. Med hensyn til liv ville det betyde, at omkring 1,5 millioner liv bliver reddet hvert år.
I de fleste af undersøgelserne med rødbeder var nitratniveauet i produktet eller forsøgspersonens blod nøglefaktoren for effektivitet. Den blodtrykssænkende effekt tager normalt cirka to uger, da en enkelt dosis har en ubetydelig effekt. Den blodtrykssænkende effekt af rødbeder forbedres, hvis folk er involveret i regelmæssig aerob træning med moderat intensitet.11
Der er en vis variation i responsen på de blodtrykssænkende virkninger af rødbeder, hvor høj alder og genetik er en nøglefaktor på grund af mindre aktivitet (aldring) eller mindre ekspression (genetik) for eNOS. Dette enzym omdanner nitrit til nitrogenoxid.12 En anden årsag til nedsat effektivitet er utilstrækkelige orale eller tarmmikroorganismer, der omdanner nitrat til nitrit.
Og selvom den blodtrykssænkende virkning af rødbederpulver er vigtig, er det mest konsistente kliniske fund af rødbeder at forbedre funktionen af blodkarforingen, hvilket fører til forbedret blodgennemstrømning. Denne handling kan være vigtigere i rødbederpulverets evne til at fremme hjerte-kar-sundhed.
Der har været betydelig videnskabelig undersøgelse af virkningerne af rødbederpulver på træning, muskelstyrke og udholdenhed og restitution efter træning. En nylig detaljeret systematisk gennemgang af al klinisk forskning i disse applikationer konkluderede, at rødbedertilskud var mest effektivt til at øge træningspræstationen for de aktiviteter, der varede mellem 2 til 10 minutter, og de bedste resultater synes at blive opnået, når rødbedstilskuddet blev givet mindst 2,5 timer før træning. Det blev også konkluderet, at brugen af et antiseptisk mundskyl eller noget andet, der forstyrrer det orale mikrobiom, vil forstyrre omdannelsen af rødbedenitrater til nitritter for at reducere effektiviteten af rødbederproduktion med potentielle negative virkninger på hjerte-kar-sundhed og træningsevne. Kan mindske effekten af nitrat.
Rødbederpulver kan også forbedre den generelle fysiske ydeevne og hjertefunktion under træning. For eksempel indtog 12 mandlige cyklister i en undersøgelse fra 2009 140 ml/dag koncentreret sukkerroer eller placebo i 6 dage. De blev derefter krydset over til den anden drink efter en 14-dages udvaskningsperiode.15 Efter tilskud på dag 6 udførte forsøgspersonerne 60 minutters submaksimal cykling efterfulgt af et 10 km tidsforsøg. Tidsforsøgets ydeevne (953 vs. 965 sekunder) og effekt (294 vs. 288 watt) forbedredes efter den rigtige sukkerroer sammenlignet med placebo. Ved submaksimal cykling var brugen af ilt (VO2) også lavere med den reelle roeindtagelse. Hvad betyder alle disse data? Kort sagt fremmer rødbederpulver øget fysisk udholdenhed og ydeevne. I atletiske konkurrencer kan det betyde forskellen mellem at vinde eller tabe.
Rødbeder er især nyttige til at forbedre højintensiv træningspræstation, der involverer eksplosive bevægelser, der varer mindre end 6 sekunder som vægtløftning eller sprint. Resultater fra en systematisk gennemgang viste, at i 4 af de 10 sprint-typeundersøgelser forbedrede rødbedertilskud sprinttid og effekt. I vægtløftningsundersøgelserne viste 4 af de 10 undersøgelser forbedringer i kraft og hastighed af fri vægt og isokinetiske øvelser.16
Rødbeder kan også øge træningsrelateret restitution og hjælpe med hurtigere genopretning af styrke og en reduktion i smerter, betændelse og muskelskader efter træning. Rødbeder forhindrer også træningsinduceret muskelskade (EIMD) ifølge en metaanalyse af seks dobbeltblinde, kontrollerede undersøgelser. EIMD resulterer i nedsat muskelstyrke, øget muskelømhed og hævelse og markører for betændelse i blodet. Samlede resultater viste, at forsøgspersoner, der indtog rødbederpulver før accelereret isometrisk styrkegenvinding 72 timer efter træning, øgede tryksmertetærsklen inden for 48 timer.17,18
Da de aktive komponenter i rødbeder er varmefølsomme, produceres de bedste rødbederpulver uden høj varme. I denne henseende står rødbederpulver, der bruger INFIDRITM-processen, over resten. For det første er det et rødbederpulver designet til at levere alle de nøglekomponenter, som klinisk forskning har valideret. Mange rødbederpulver på markedet er malede rødbeder, der tørres i tromler eller spraytørres med høj varme. INFIDRITM-processen er en skånsom tørringsteknologi, der udnytter målrettede bølgelængder af infrarødt lys, der fjerner vand fra rødbeder uden at beskadige de skrøbelige gavnlige forbindelser.
Med snesevis af positive humane kliniske undersøgelser med rødbeder er der nogle beviser for doseringsniveauer, der er nødvendige for at forbedre hjerte-kar-sundhed, fysisk styrke og tolerance og genopretning efter træning ved hjælp af rødbederpulver. De fleste undersøgelser brugte daglige doser af rødbeder mellem 70 og 250 ml, og de bedste resultater blev set, når man tog mindst 140 ml rødbeder i mere end 14 dage. Doseringen for rødbederpulver bør tilnærme dette niveau. Der er variation i kvalitet i rødbederpulver, og doseringen vil variere i overensstemmelse hermed.
For et rødbederpulver af høj kvalitet, såsom California Gold's Organic Rødbederpulver, er 10 g (en spiseskefuld) omtrent lig med 100 ml rødbeder.
For at forenkle daglige indtagsanbefalinger, når du bruger rødbederpulver, er en spiseskefuld om dagen tilstrækkelig til generel sundhed, men for at understøtte blodtrykskontrol og andre målrettede indikationer anbefales en højere dosis på to spiseskefulde (20 gram).
Rødbederpulver tolereres generelt godt, og der ses ingen bivirkninger ved anbefalede indtagsniveauer. Imidlertid vil indtagelse af rødbederpulver, rødbeder eller roesaft ofte forårsage mørkerød eller sortfarvet afføring og rødfarvet urin. Vær ikke foruroliget. Det er simpelthen de røde pigmenter i rødbeder. Det er en normal forekomst.
Der er mange måder at tilføje rødbederpulver til en persons kost, hvis de vil nyde alle de store sundhedsmæssige fordele. Husk, at blanding af rødbederpulver er en fantastisk måde at tilføje lidt sødme og mere dybde af smag til alle slags søde og salte måltider. Her er et par opskrifter med rødbederpulver til at komme i gang.
Ingredienser:
Instruktioner:
Ingredienser:
Instruktioner:
Ingredienser:
Instruktioner:
Del blandingen i 10 lige kugler.
Referencer:
ANSVARSFRASKRIVELSE: Wellness Hub har ikke til hensigt at stille diagnoser...
Wellness Hub har ikke til formål at stille en diagnose, give behandling eller lægefaglig rådgivning. Læs mere. Indholdet i Wellness Hub er kun til orientering. Kontakt en læge eller anden fagperson i sundhedssektoren angående eventuelle medicinske eller sundhedsrelaterede diagnoser eller behandlingsmuligheder. Oplysninger i Wellness Hub bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en sundhedsperson. De påstande, der fremsættes om specifikke produkter i Wellness Hub, er ikke godkendt til at diagnosticere, behandle, helbrede eller forebygge sygdomme.
