Taurin sundhedsmæssige fordele

31.373 Visninger

Dr. Michael Murray, North Dakota Opslået den 15.05.2024.

Hvad er Taurin?

Taurin er en vigtig aminosyre hos mennesker.¹ Aminosyrer er molekyler, der oftest bruges i kroppen og er forbundet i kæder for at danne proteiner. Taurin anvendes dog ikke i proteiner. Det har særlige funktioner, herunder:

Dannelse af galdesalte, der fremmer absorptionen af fedtstoffer (lipider) og eliminering af kolesterol, hormoner og toksiner gennem afføring.
Opretholdelse af den korrekte elektriske ladning af celler ved at fremme hydrering og elektrolytbalance og stabilisere cellemembraner.
Kritisk for korrekt nerve- og muskelfunktion.
Spiller en central rolle i reguleringen af intern cellulær funktion.
Fungerer som en vigtig antioxidant og antiinflammatorisk middel i kroppen.
Understøtter immunsystemets sundhed og funktion.

Madkilder til taurin

Taurins navn kommer fra det latinske ord taurus, der betyder tyr eller okse, fordi det først blev isoleret fra oksegalle i 1827. Taurin findes også i relativt høje koncentrationer i tyrtestikler. Imidlertid er de vigtigste diætkilder til taurin fisk og andre skaldyr, kød og mejeri.

Plantefødevarer er generelt lave i taurin. Som et resultat har folk, der spiser en vegansk diæt, typisk lavere kropsniveauer af taurin. Mennesker, der rutinemæssigt spiser gode taurinkilder, har et typisk dagligt indtag på 125-175 mg dagligt. Det er næsten nul i en vegansk diæt, mens en lacto-ovo vegetarisk diæt, der inkluderer mejeriprodukter og æg, giver ca. 15 mg taurin om dagen.¹

Taurin fremstilles også i kroppen primært af leveren, hvor det syntetiseres fra cystein, en anden aminosyre. En sund voksen fremstiller 50 til 125 mg taurin om dagen. Formentlig fremstilles mindre, hvis kostindtagelsen af taurin er højere. Leveren vil også lave mindre taurin, hvis en person er under stress eller håndterer en sundhedsudfordring som dårlig leverfunktion, fedme, diabetes, infektion og andre. Derudover er spædbørn og børn disponeret for lave taurinniveauer, fordi de ikke fremstiller taurin tilstrækkeligt (især for tidligt fødte nyfødte).¹

Fordi taurin er en så vigtig aminosyre i kroppen, sammen med det faktum, at kropsfremstilling i mange situationer muligvis ikke giver al den taurin, kroppen har brug for, betragtes taurin som en betinget essentiel aminosyre. Et betinget essentielt næringsstof er et, hvor kroppen, når den er sund, normalt kan producere tilstrækkelige niveauer. Alligevel, når kroppen ikke producerer nok, er det afgørende at få tilstrækkelige indtagsniveauer gennem diæt eller tilskud. Andre betinget essentielle næringsstoffer omfatter coenzym Q10, alfa-liponsyre, carnitinog glucosamin.

Sundhedsmæssige fordele ved taurin

Der er mange urbane legender om taurin, der primært spredes fordi det bliver en populær ingrediens i energidrikke. Der er dog også en masse videnskabelig validering for dens vigtige rolle i fremme af sundhed og energi.

For eksempel er taurin afgørende for sundheden for mitokondrier, de energiproducerende rum i celler. Lav mitokondriefunktion er forbundet med accelereret aldring, nedsat stofskifte, dårlig hjerte-kar-sundhed og nedsat fysisk og mental energi. Forskellige eksperimentelle undersøgelser har vist, at taurintilskud understøtter mitokondriel funktion.² Humane kliniske forsøg med forsøgspersoner med nedsat mitokondriefunktion har også vist, at taurin giver en betydelig fordel for mitokondriel funktion.³ Disse resultater tyder på, at nogle af de sundhedsmæssige fordele observeret med taurintilskud skyldes understøttelse af energiproduktion.^2,3

Fysisk præstation

Taurin forbedrer muskelkontraktion og forsinker muskeltræthed, hvilket tyder på en mulig fordel ved at øge fysisk præstation.⁴ En detaljeret videnskabelig gennemgang af 19 kliniske undersøgelser hos mennesker viste, at taurin:

Forøg iltudnyttelsen.
Forøg tiden til træthed.
Reducer muskelskader forbundet med træning.
Forbedre restitutionstiden.
Forbedre mål for styrke og magt.

Forfatterne foreslog, at en sikker og effektiv dosis taurin for at opnå disse fordele er et til tre gram taget en time før træning. Generelt krævede undersøgelser en periode på en til tre uger for at observere fordelene.⁴

Hjertesundhed

Taurin er også afgørende for at fremme sammentrækningen af hjertemusklen. Befolkningsbaserede undersøgelser tyder på, at højere taurinindtag er forbundet med hjertesundhed.⁵ Kliniske undersøgelser med taurintilskud hos mennesker har vist flere fordele for hjerte- og vaskulær funktion.⁶ Specifikt hjælper taurintilskud med at understøtte blodtrykskontrol, hjertefunktion og normale kolesterolniveauer i blodet. For eksempel viste en dobbeltblind undersøgelse de forsøgspersoner, der tog 500 mg taurin tre gange dagligt i 2 uger, signifikant reducerede total kolesterol, triglycerider og C-reaktivt protein (CRP), en blodmarkør forbundet med inflammation.⁷

Leversundhed og hjernesundhed

Taurin har velaccepterede fordele for lever- og hjernesundhed. For eksempel er det veletableret, at taurin er afgørende for at beskytte leveren og hjernen mod giftige forbindelser, herunder pesticider, herbicider og andre miljøtoksiner. I leveren beskytter taurin ikke kun mod skader på leveren, men afgifter også skadelige forbindelser. I hjernen beskytter taurin celler mod toksiner og oxidativt stress. Taurin beskytter også mod ophobning af ammoniakniveauer i blodet og dets skadelige virkninger på leveren og hjernen.^2,8,9

Insulinfølsomhed

Taurintilskud har også vist sig at forbedre vævets følsomhed over for hormonet insulin. Denne effekt kan understøtte blodsukkerkontrol og appetitregulering. Mange af fordelene ved taurin på insulinfølsomhed menes at være resultatet af taurins antioxidant og antiinflammatoriske egenskaber.^10,11 Der kan dog være en anden vigtig mekanisme. I en dobbeltblind, placebokontrolleret undersøgelse blev taurin givet i en dosis på 3 gram pr. dag hos både overvægtige og ikke-overvægtige kvinder. Kvinder i tauringruppen viste en reduktion i blodmarkører for betændelse og oxidativ skade. Taurintilskud øgede også adiponectinniveauer, et fedtcelleafledt hormon, der fremmer insulinfølsomhed. Derfor kan stigende adiponectinniveauer være en anden mekanisme, hvormed taurin forbedrer insulinvirkningen.¹²

Taurin har vist flere andre mekanismer, hvor det hjælper med at understøtte korrekt kropsvægt i forskellige dyremodeller. For eksempel, i en undersøgelse af mus, der blev fodret med en fedtfattig diæt, hvis kosten også indeholdt 2% taurin, førte det til et signifikant fald i kropsvægt sammenlignet med kosten med højt fedtindhold alene. Dette fald i kropsmasse skyldes reduceret genekspression i fedtceller, der typisk fører til fedtophobning. Disse resultater er opmuntrende, men det skal understreges, at der ikke er nogen undersøgelser hos mennesker, der bekræfter nogen vægttabsfremmende virkninger af taurintilskud på dette tidspunkt.¹³

Retinal sundhed

Taurin er en vigtig aminosyre, der kræves for korrekt hjerne- og nervecelleudvikling. Dette inkluderer nethinden, nervevævet, der er ansvarlig for synet. Faktisk er den højeste koncentration af taurin i menneskekroppen i nethinden. Det ydre område af nethinden, hvor fotoreceptorer omdanner lys til nerveimpulser, indeholder det meste af taurin, der er til stede i nethinden. Taurin menes at være afgørende ikke kun for nethindens udvikling, men også for dens funktion og antioxidantbeskyttelse. Nedsatte niveauer af taurin i nethinden kan føre til retinal og/eller makuladegeneration.¹⁴

Det er veletableret, at taurin i kosten er påkrævet for normal nethindefunktion hos pattedyr. Dette betyder, at det er uklogt at stole på kropssyntese for at imødekomme nethindebehov. Dyr, der fodres med en taurinfri diæt eller tager midler, der blokerer taurinudnyttelsen, fører til retinal degeneration og synsnedsættelse. Menneskelige beviser understøtter dette. I mange år før midten af 1980'erne indeholdt intravenøse ernæringsformler ikke taurin. Børn, der kræver langvarig intravenøs ernæring som deres primære fødeindtagelse, viste sig at have nedsat synsrespons på grund af lave taurinniveauer.¹⁵

Taurintilskud giver mening for at understøtte nethindens sundhed i betragtning af dets betydning i mitokondriefunktion, antioxidantvirkning og beskyttelse af nethindens fotoreceptorer. Taurintilskud har også vist fordele i dyremodeller med dårlig nethindefunktion. Menneskelige undersøgelser har vist, at lave taurinniveauer kan føre til dårlig nethindesundhed, mens højere taurinniveauer kan føre til bedre nethindesundhed.¹⁶

Takeaway

Taurin er en vital aminosyre med unikke funktioner, såsom at hjælpe med fedtabsorption, opretholde cellehydrering og understøtte nervefunktion. Det findes i kød, skaldyr og mejeriprodukter med lavere niveauer i plantebaserede diæter. Kroppen kan producere taurin, men tilskud kan være nødvendigt under visse forhold.

Referencer: