Har du brug for et grønt pulver? Her er hvad du behøver at vide

Grønne kan spille en vigtig rolle i at spise en sund kost, styre en sund vægt (eller tabe nogle pund) og føle sig godt tilpas. Men mange mennesker undlader at få nok grønt i deres kost. 

Langsomt har det ændret sig, med grøn juice blevet mere populær end nogensinde (især med saftpressere, der bliver meget billigere i dag) og supergrønne pulvere er blevet et af de mest eftertragtede kosttilskud. 

Mens du kan få dine grøntsager gennem bladgrøntsager og andre grønne grøntsager, tilbyder super grønne kosttilskud det næste niveau af grønt næringsindhold, da de kan indeholde flere forskellige ingredienser plus vitaminer, mineraler og antioxidanter end blot mad alene. Dette betyder bedre støtte til fordøjelsen, sunde energiniveauer, afgiftning og mere. Lær mere nedenfor, herunder måder at få mere grønt ind i dit daglige liv.

Bemærk, at det er vigtigt at konsultere en sundhedsperson, inden du begynder et nyt diæt- eller livsstilsregime.

Hvad er grønne?

Typisk omtales bladgrønt som grønt. Disse bladgrøntsager eller mørke bladgrøntsager inkluderer en bred vifte af plantearter, der er kendetegnet ved deres møre, spiselige blade. Almindelige salatsorter, spinat og grønkål udgør blot nogle få af disse greener. 

Generelt betragtes mørke bladgrøntsager som mere næringstætte end deres lettere modstykker. Tænk schweizisk chard, grønkål, collardgrønt, sennepsgrønt og majroer. Disse kan bruges i opskrifter på grøn juice, men er også hårdføre nok til at blive kogt i forskellige opskrifter til næsten ethvert køkken. 

Mørke bladgrøntsager forekommer også i mange „grønne superfood pulvere“ sammen med ingredienser som lucerne, havre, tørrede alger, bær og urter, som er blevet betragtet som „superfoods“, fordi de er usædvanligt høje i næringsstoffer, herunder fytokemikalier og antioxidanter. 

Fordele ved grønne

Forbrug af grønt giver mange sundhedsmæssige fordele, da disse grøntsager er fyldt med vitaminer og mineraler, der er nøglen til at opretholde det generelle helbred og understøtte forskellige kropsfunktioner. Plus, det høje antioxidantindhold i bladgrøntsager gør dem til ernæringsmæssige kraftværker, hvilket betyder, at disse kosttilskud kan hjælpe med at udfylde huller i din kost, især hvis du ikke regelmæssigt spiser grøntsager og frugter.

Desuden gør deres lave kalorieindhold og høje fiberindhold dem ideelle til at fremme sund vægtkontrol og støtte korrekt fordøjelse, så du føler dig mæt og tilfreds, mens du understøtter dit fordøjelsessystem.

Fordelene ved at tilføje super greens pulver til din kost kan omfatte:

• Nem måde at få grønt på
• Støt et sundt immunsystem
• Øger antioxidantindtag
• Hjælp med sund afgiftning 
• Understøtter sund fordøjelsesfunktion
• Støtte til generel tarmsundhed
• Reducerer lejlighedsvis forstoppelse, gas og oppustethed
• Understøtter energiniveauer
• Er en fantastisk tilføjelse til de fleste typer sunde kostvaner, der kan hjælpe dig med at få de næringsstoffer, du har brug for for at hjælpe med at understøtte en sund vægt.

En anden fordel er, at supergreener er velegnede til folk, der følger en række diæter, herunder Paleo, lavkulhydrat eller keto,  vegansk og vegetarisk, og til dem, der er på diæter, hvor de begrænser gluten, nødder eller mejeriprodukter.

Hvad er de bedste grønne?

Når det kommer til at vælge de bedste greener til din kost, jo flere forskellige slags du bruger, jo bedre med hensyn til næringsstoffer såvel som smag. Her er nogle af de bedste greener:

• Spinat — denne alsidige grønne er rig på jern, folat og K-vitamin; kan spises rå eller kogt. 
• Grønkål - med en robust smag, den er fyldt med vitamin A, C og K sammen med antioxidanter som lutein og zeaxanthin; babykål kan indtages rå, mens de fleste grønkål er bedre kogt.
• Schweizisk chard - med sine levende regnbuefarvede stængler og jordagtige smag er den rig på vitaminer såvel som magnesium og kalium; den klarer sig godt i kogte retter.
• Collard greens — En sydlig basisvare, collard greens er også fyldt med C-vitamin og fiber. 
• Rucola — denne pebregrønne tilføjer et kick til salater og tilbyder en god mængde vitamin K, folat og calcium.
• Salat - sorter adskiller sig lidt i smag og ernæring, men de fleste er høje i vitamin A og K sammen med folat.
• Sennepsgrønt — disse skarpe og krydrede blade er rige på vitamin A, C, K og calcium; de klarer sig godt i kogte retter.
• Brøndkarse — fantastisk i salater, den har pebrede blade i bidstørrelse med en høj koncentration af vitamin A, C og K.
• Majroegrønt — lidt sødere end collardgrønt, disse er rige på vitamin A, C, K og calcium. 
• Bok choy — denne asiatiske grønne med mild smag med hvide stilke og mørkegrønne blade er en af de mest næringstætte bladgrøntsager; den findes i mange sydøstasiatiske retter.
• Mælkebøttegrønt — med lidt bitre blade kan de nydes rå eller kogte eller tilsættes saucer og dips.
• Roegrønt — de mørkegrønne toppe af rødbederplanter, roegrøntsager er gode i kogte retter.
• Radisegrønt — mens mange mennesker smider radisens blade væk, er det virkelig en god kilde til mikronæringsstoffer og kan lægges i salater såvel som kogte opskrifter.

Sådan tilføjer du grønne grøntsager til din kost

Det er lettere at inkorporere greener i dine daglige måltider, end du måske tror. Her er nogle enkle, men kreative måder at nyde disse ernæringsmæssige kraftværker på:

• Salater: Dette er en klassiker, men vær ikke bange for at eksperimentere! Bland og match forskellige bladgrøntsager med frugt, nødder, frø og magert protein til et tilfredsstillende måltid.
• Juice: En blanding af for det meste grønne grøntsager (såsom mangold, grønkål, spinat, agurk, selleri og persille), der saftes sammen til en sund drink. Kan også bruge et grønt æble, pære eller lime i en grøn juice.
• Smoothies: Bland spinat eller grønkål med frugt og yoghurt til en hurtig og forfriskende grøn smoothie.
• Supper og gryderetter: Kast håndfulde hakkede bladgrøntsager i din næste gryde med suppe eller gryderet for at få et næringsboost.
• Pommes frites: Bladgrønt kan være en sund tilføjelse til pommes frites, der visner smukt sammen med andre grøntsager og protein.
• Frittatas og omeletter: Tilsæt hakkede greener til din morgenomelet eller frittata til en proteinfyldt og grøntsagsfyldt morgenmad.
• SuperGreens supplement: Du kan tilføje Organic SuperGreens Powder til dine yndlingssmoothieopskrifter. 

Sådan vælger du et grønt pulver

Nogle supergreens går videre ved at tilføje tørrede frugter, adaptogener såsom ashwagandha, probiotika såsom Bacillus coagulans og fordøjelsesenzymer såsom amylase og lipase. Disse ingredienser tilsættes for at understøtte den generelle tarmsundhed, som hjælper med at absorbere næringsstoffer ud over at fremme en sund fordøjelsesfunktion og opretholde en sund tarmmikroflora.

Kig efter supergrøntsager, der er USDA-certificeret økologisk, hvilket betyder, at alle ingredienser dyrkes i nærende jord af høj kvalitet, hvor der ikke må bruges forbudte pesticider, herbicider eller forarbejdningsmidler. Hvor mange gange om dagen kan du drikke super greens? Typisk anbefales en eller to portioner dagligt, da hver lille portion indeholder en stor mængde næringsstoffer.