Indholdsfortegnelse
Indholdsfortegnelse
Havmos, videnskabeligt kendt som Chondrus crispus, er en type tang, der almindeligvis findes i kystområderne i Atlanterhavet langs det nordamerikanske og europæiske kontinent. Havmos kan også findes i Stillehavet, men er mindre almindelig.
Havmos er kategoriseret som en rød tang, hvilket adskiller den fra andre tang, der kan kategoriseres som grøn eller brun. Det har et tornet udseende og en slimet tekstur. Havmos kaldes også rød tang eller irsk mos.
Uden for sundheds- og wellness-sfæren bruges havmos primært som kilde til carrageenan. Carrageenan er et fortykningsmiddel, der anvendes i forskellige kommercielt producerede fødevarer som gelé, yoghurt og is. Carrageenan findes også i visse lægemidler. Mens havmos kan være en kilde til carrageenan, udvides dens potentielle sundhedsmæssige fordele ud over bare fortykning af fødevarer.
Når det kommer til næringsstoffer, kan havmos være en kraftig kraft. Undersøgelser viser, at havmos indeholder forskellige vitaminer og mineraler, der er afgørende for, at kroppen fungerer optimalt. For eksempel fandt en undersøgelse, at havmos indeholdt mere calcium end mælk.
Som medlem af Rhodophyta eller rødtang-divisionen har havmos også vist sig at have højere mængder af kalium, manganog zink end grønne tang og er også rig på jod.
Kalium er nødvendigt for et sundt blodtryk, mens mangan understøtter nedbrydningen af kulhydrater til energi. Zink spiller en enorm rolle i at understøtte et sundt immunsystem, mens jod er afgørende for skjoldbruskkirtelens sundhed.
Undersøgelser tyder også på, at havmos indeholder beta-caroten, en gullig forbindelse omdannet til vitamin A i kroppen. Undersøgelser forbinder optimale niveauer af beta-caroten i blodet med mindre risiko for hjerte-kar-sygdom. Til sammenligning er A-vitaminindtag forbundet med optimalt syn og mindre risiko for natblindhed.
Ud over vitaminer og mineraler viser undersøgelser, at havmos kan indeholde en lille mængde protein. En undersøgelse viste, at tørvægten af havmos indeholdt et imponerende 35% protein, men denne procentdel kan være øget på grund af, hvordan havmosen blev tilberedt. Undersøgelser tyder på, at proteinindholdet i havmos kan variere afhængigt af den måde, havmosen behandles på.
Ifølge United States Department of Agriculture (USDA) FoodData Central Database indeholder 10 gram eller 2 spiseskefulde havmos cirka 0,2 gram protein.
Da havmos, ligesom mange andre tang, er rig på jod, tyder forskning på, at havmos kan gavne skjoldbruskkirtlen. Skjoldbruskkirtlen er en sommerfuglformet kirtel i bunden af nakken, der er ansvarlig for regulering af stofskiftet og udviklingen af kroppen.
For at fungere korrekt kræver skjoldbruskkirtlen optimalt iodindtag gennem kosten. Når det er indtaget, bruges jod til at skabe skjoldbruskkirtelhormoner, som spiller forskellige afgørende roller i kroppen, som at understøtte sund vægt og hjælpe med at opretholde en normal kropstemperatur.
En undersøgelse fokuserede på 8 inuitindivider i Arktis, der spiste havmos mindst ugentligt. Undersøgelsen viste, at jod i havmos var meget biotilgængeligt, hvilket kan bidrage til skjoldbruskkirtelsundhed.
En anden undersøgelse, der involverede 44 personer, fandt, at et skjoldbruskkirtelstimulerende hormon eller TSH lå inden for det normale referenceområde for individer, omend i den højere ende.
TSH er et hormon, der udskilles af hypofysen i hjernen, der fortæller skjoldbruskkirtlen at begynde at fremstille flere af sine egne hormoner triiodothyronin (T3) og thyroxin (T4). En højere end normalt TSH betyder, at der kan være en vis skjoldbruskkirteldysfunktion.
Undersøgelsen bemærkede, at de personer med TSH i det højere interval af normal indtog mere havmos end normalt og indtog det dagligt.
En korrekt fungerende tarm er en af de vigtigste søjler for generel sundhed og velvære. Havmos kan være til gavn for tarmsundheden.
Undersøgelser tyder på, at havmos indeholder mange tarmsunde næringsstoffer som kostfibre og oligosaccharider. Oligosaccharider er en type kulhydrat, der er ufordøjelig af menneskekroppen. Dette gør det muligt for oligosacchariderne at passere gennem den øvre fordøjelseskanal, ligesom maven, for at komme ind i tarmen og blive mad til sunde bakterier. I det væsentlige fungerer oligosaccharider som præbiotika for tarmen.
Et dyreforsøg viste, at tilskud med havmos var forbundet med mere gavnlig bakterievækst i tarmen end gruppen, der ikke modtog tilskud.
Undersøgelsen fandt også, at ikke kun gavnlige bakterier steg, men skadelige bakterier faldt. Desuden fandt undersøgelsen en stigning i visse antistoffer, hvilket indikerer, at havmos kan hjælpe med at støtte immunsystemet.
Glødende fejlfri hud er ofte et eftertragtet tegn på sundhed. Forskning tyder på, at en af fordelene ved havmos kan være at fremme sund hud. En undersøgelse, der analyserede næringsindholdet i havmos, fandt ud af, at tang indeholdt citrulline-arginin.
Citrullin-arginin er et molekyle indeholdende aminosyrerne citrullin og arginin. Citrullin er en ikke-essentiel aminosyre, der omdannes til arginin af nyrerne. Arginin er en essentiel aminosyre til børn, men ikke for voksne og bruges primært af kroppen til syntese af nye proteiner og immunstøtte.
Undersøgelser tyder på, at arginin kan fremme hudens sundhed ved at reducere sårhelingstider og øge proteinindholdet i huden.
Havmos kan også gavne hudens sundhed på grund af carrageenan. Mens der er kontroverser omkring indtagelse af carrageenan, antydede en reagensglasundersøgelse, at carrageenan kan beskytte mod ultraviolet B-induceret hudcelleskade.
En anden reagensglasundersøgelse viste, at carrageenan fundet i havmos fungerede som en antioxidant og hjalp med at beskytte celler mod skader.
Med aldring søger mange individer at opretholde en sund, aktiv krop og en skarp hjerne. Undersøgelser viser, at havmos kan gavne hjernens sundhed.
Et dyreforsøg fokuserede på virkningerne af havmos på Parkinsons sygdom. Parkinsons sygdom er en tilstand, hvor hjerneceller, der producerer dopamin, er beskadiget. Dette får kroppen til at gennemgå stivhed, rysten, langsomme bevægelser og andre ukontrollerbare kropsbevægelser.
Undersøgelsen, der involverede en dyremodel af Parkinsons sygdom, viste, at tilskud med et ekstrakt af havmos hjalp med at forhindre tab af hjerneceller, der producerer dopamin.
Undersøgelsen bemærkede, at tilskuddet af havmosekstrakt var forbundet med hurtigere bevægelser. Undersøgelsen fandt også, at havmosekstrakt var i stand til at beskytte mod oxidativt stress, der ofte er forbundet med Parkinsons sygdom.
Havmos kan hjælpe med at understøtte optimal muskelsundhed. På grund af sin unikke næringstætte profil kan havmos hjælpe med at fremme muskelvækst.
Undersøgelser viser, at havmos er rig på en række aminosyrer som leucin, som kan være nødvendige for muskelsyntese. Havmos indeholder også aminosyren citrullin.
Citrullin kan bidrage til at fremme knoglemuskelvækst og øget muskelmasse. En randomiseret, placebokontrolleret, dobbeltblind undersøgelse kiggede på virkningerne af citrullin på muskelmasse. I alt 75 mænd med modstandstræning tog et citrullin- og glutathiontilskud i 8 uger.
Ved afslutningen af undersøgelsen havde individerne i citrullingruppen mere mager muskelmasse end placebogruppen.
Havmos er også rig på taurin, en aminosyre, der kan hjælpe med at forbedre udholdenheden til træning. En metaanalyse fandt, at taurintilskud i 2 uger var i stand til at øge træningsudholdenheden og hjælpe med at forhindre muskelskader.
Undersøgelser tyder på, at havmos kan tilbyde et løft til immunsystemet. En observationsundersøgelse involverede 40 kvinder i alderen 18-45 år med en human papilloma virus (HPV) infektion. HPV er en almindelig seksuelt overført infektion, der forårsager kønsvorter. Undersøgelsen havde til formål at fokusere på de antivirale virkninger af en carrageenan-baseret behandling for HPV.
Ved afslutningen af undersøgelsen var over 97% af kvinderne tilfredse med behandlingen, og 60% af kvinderne blev HPV-negative. Denne undersøgelse antyder, at carrageenan, et stof i havmos, kan have immunforstærkende og antivirale egenskaber.
En anden reagensglasundersøgelse viste, at havmos kan hjælpe med at beskytte mod en herpes simplex I-infektion. Herpes simplex 1 (HSV-1) er en virus, der forårsager hudinfektioner omkring munden, normalt kaldet forkølelsessår.
Undersøgelsen viste, at havmos sammen med et grønt tangekstrakt udviste signifikant antiviral aktivitet mod HSV-1.
Verdenssundhedsorganisationen anslår, at over 422 millioner mennesker lever med diabetes på verdensplan, med 1,5 millioner dødsfald hvert år direkte tilskrevet sygdommen.
Diabetes er en tilstand, hvor kroppen ikke kan regulere glukose eller sukker i blodbanen. Høje triglycerider, en type fedt, i blodet kan også karakterisere diabetes. Forskning viser, at havmos kan hjælpe med at understøtte sunde blodsukker- og triglyceridniveauer.
En reagensglasundersøgelse viste, at havmos havde en række næringsstoffer som omega-3 fedtsyrer, beta-caroten og fucoxanthin. Undersøgelser tyder på, at disse næringsstoffer kan fungere som antioxidanter og hjælpe med at understøtte sunde triglyceridniveauer.
En placebokontrolleret undersøgelse med 151 overvægtige kvinder undersøgte virkningerne af fucoxanthin på vægtstyring. Kvinderne tog en granatæblefrøolie og tangekstrakt i 16 uger. Ved afslutningen af undersøgelsen havde kvinderne, der havde taget tang- og granatæbleinterventionen, statistisk mindre taljeomkreds, mindre kropsvægt og en lavere kropsfedtprocent.
En reagensglasundersøgelse viste, at fucoxanthin var i stand til at beskytte humane nethindeceller mod celledød forårsaget af høje blodsukkerniveauer.
Selvom der er mange fordele ved havmos, er der også et par bivirkninger, du skal huske på.
En af de største bivirkninger, der kan opstå ved at indtage for meget havmos, er et overskud af jod.
Overskud af jod kan føre til dysfunktion i skjoldbruskkirtlen, autoimmun skjoldbruskkirtelsygdom og/eller struma. En struma er udvidelsen af skjoldbruskkirtlen. Overskydende jodintag kan også være livstruende hos dem, der lider af en overaktiv skjoldbruskkirtel eller hyperthyroidisme. Et casestudie detaljerede en 28-årig kvinde, der havde brug for nødhjælp efter at have taget havmos i 2 år, selvom hun var blevet diagnosticeret med en overaktiv skjoldbruskkirtel. Overskydende jodintag kan også føre til kvalme, opkastning og diarré.
En anden bivirkning af havmos kan være en øget eksponering for tungmetaller som bly, arsen og cadmium. Mængden af tungmetalforurenende stoffer i havmos skyldes ofte, hvor den blev dyrket eller høstet.
Køb af havmostilskud fra en betroet producent kan hjælpe med at mindske risikoen for eksponering for tungmetaller. Mange velrenommerede havmosproducenter har kvalitetssikringstest for at sikre, at deres kosttilskud er sikre mod forurenende stoffer.
Havmos er en interessant havgrøntsagskokk fuld af næringsstoffer. Denne superfood kan være en perfekt tilføjelse til en wellness-rejse med potentielle fordele lige fra tarm til hjernesundhed.
Referencer:
ANSVARSFRASKRIVELSE: Dette Wellness Hub har ikke til hensigt at stille diagnoser...
Dette Wellness Hub har ikke til formål at stille en diagnose, give behandling eller lægefaglig rådgivning. Læs mere. Indholdet i dette Wellness Hub er kun til orientering. Kontakt en læge eller anden fagperson i sundhedssektoren angående eventuelle medicinske eller sundhedsrelaterede diagnoser eller behandlingsmuligheder. Oplysninger i dette Wellness Hub bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en sundhedsperson. De påstande, der fremsættes om specifikke produkter i dette Wellness Hub, er ikke godkendt til at diagnosticere, behandle, helbrede eller forebygge sygdomme.
