Indholdsfortegnelse
Indholdsfortegnelse
Snacks er iboende tiltalende.
De er velsmagende og tilgængelige. De giver også et strejf af ugudelighed, en følelse af at snige noget ind, og vi kan alle lide at være lidt frække eller luskede til tider.
Også værdsat er handlingen med snacks, hvilket indebærer mindre arbejde end at lave et måltid (og rydde op efter at have lavet et måltid).
Så lad os snacke - men uden at kortlægge vores død. Her er syv måder at snacke mere sundt på, på forhøjede og tilfredsstillende manerer.
Jeg ved, at dette forslag lyder som om jeg taler ud af begge sider af min mund, men jeg mener det på en bestemt måde: Stop med, hvad du laver, mens du spiser din snack, på samme måde som det er god praksis at gøre det, mens du spiser et måltid.
At give din snack den opmærksomhed, den fortjener, betyder, at du ikke pludselig ender med at kigge ned på en tom pose aromatiserede mandler uden at have været opmærksom på den lækre oplevelse af at spise dem.
Grønt lys til at spise ofte? Ja, tak.
„En almindelig misforståelse er, at du ikke skal snacke,“ siger Amy Gorin, MS, RDN, en inkluderende plantebaseret diætist i Stamford, Conn., og ejer af Plant Based with Amy. „Men at spise hver tredje til femte time hjælper med at opretholde et stabilt blodsukkerniveau og hjælper med at forhindre at blive 'hangry'. Så planlæg dine måltider og snacks, så de passer ind i denne timing.“
Som jeg sagde: Snacking virker lusket. Men nu har du det fra en professionel: Snacking er helt fint (selvom du stadig kan føle dig fræk, mens du gør det, hvis det klør).
„Ofte vil folk række efter noget sundt som et æble som snack - men bliver sultne kort tid efter,“ siger Gorin. „Nøglen til at forblive fyldigere i længere tid er at nå efter snacks, der kombinerer de fyldende næringsstoffer protein, fiber og sunde fedtstoffer.“ Husk, at din krop forbrænder kulhydrater hurtigst.
Prøv det: Kombiner et æble, som har fiber (og på en måde kan imødekomme en sød trang), med en nødde- eller frøsmør - jordnødde, mandel, sesam, solsikke - som tilbyder protein og sundt fedt. Eller hvis du vil have kulhydrater, prøv fuldkornspita eller kiks med hummus, som tilbyder protein og fiber fra garbanzobønnerne og sundt fedt fra olivenolie og sesamfrø/tahini.
Vi vil alle spise dårlige ting nogle gange. „Det er normalt at have lyst til sukker,“ siger Gorin. Det efterlader os også sultne. „Faktum: Du vil ikke føle dig så mættet, hvis du spiser en slikbar kontra en mere nærende snack,“ siger hun.
Vend tilbage til ideen om protein, fiber og sundt fedt.
Mine favoritter inkluderer let saltede pistacienødder: sjove at knække op, dejligt afbalanceret mellem salt og knapt søde pistacienødder. Eller snackbarer med sunde, enkle ingredienser, der får dig til at føle dig mæt, men alligevel overraskende sød nok til at kalde dessert. Selvfølgelig er der mange andre gode barer (eller du kan lave dine egne).
Num. Mere dessertsnak.
„Nogle gange har du måske ikke lyst til noget 'sundt',“ erkender Gorin. „Det er okay. Men hav nogle opskrifter ved hånden, så du kan lave dessertlignende sundere fødevarer til snacktid, såsom kikærterkagedej eller avocado-chokolademousse.
Jeg elsker avocado-chokolademousse, som jeg først havde omkring 2006 på et vegansk sted, hvor jeg underviste i yoga i det sydlige Florida, længe før plantebaserede substitutioner blev mere bredt vedtaget. Det smager rigere end traditionel chokolademousse. Prøv det, hvis du ikke har gjort det - gode råd til mig også; Jeg har aldrig prøvet kikærterkagedej, men da jeg elsker kagedej, vil jeg.
Gorin kan lide at lave energibolde, en nem opgave og en, der kan give så mange snackversioner. „Jeg fryser dem, så jeg har sunde snackmuligheder inden for rækkevidde,“ siger hun.
Du kan lave energibolde med de nødder/frø/havre/frugt, du har ved hånden, så længe noget i din blanding er klæbrigt nok til at binde din kombination: nøddesmør og gennemblødte dadler fungerer godt.
Et andet tip, der i det væsentlige tilskynder til at spise (ja!).
Hvis du har snacks med dig, ender du ikke pludselig med at sulte, men uden noget anstændigt at spise.
Denne hektiske tilstand har sneget sig ind på mig mange gange, og derfor er jeg nu, når jeg forlader huset, forberedt på sultens ramte ved at have en lille pose nødder med mig, når jeg vil have noget velsmagende, og flere larabarer (så jeg har selvfølgelig smagsvalg) til når jeg vil have noget sødt.
Forbehold: Disse udsagn er ikke godkendt af Food and Drug Administration. Disse produkter er ikke beregnet til at diagnosticere, behandle, helbrede eller forebygge sygdomme.
