Indholdsfortegnelse
Indholdsfortegnelse
Makronæringsstoffer -proteiner, kulhydrater og fedt - får meget buzz i pressen, især i sundheds- og fitness-samfundet. Men det er faktisk mikronæringsstoffer, som B-vitaminer, vitamin Dog vitaminer A, Cog E , der giver os energi, holder vores hud strålende og giver næring til vores stofskifte. Derudover hjælper mineraler med at holde os rolige, kan forbedre vores mentale sundhed og hjælpe os med at komme sig efter hård træning.
Så hvad er de vigtigste mikronæringsstoffer, der betyder noget for helbredet, og hvordan sikrer vi, at vi får nok af dem hver dag? Vi besvarer disse spørgsmål og mere i vores artikel nedenfor.
„Mikronæringsstoffer“ refererer til vitaminer, mineraler, polyfenoler og andre små molekyler, der kører hver af de over 500 enzymatiske reaktioner, der holder os i live hver dag. Vores kroppe kan normalt ikke fremstille disse vitaminer og mineraler alene, så det er vigtigt at lære ikke kun, hvad de gør, men også hvordan vi kan indarbejde dem i vores kost. Som naturopatisk læge er dette et af mine ekspertiseområder: at hjælpe mine klienter med at give næring, helbrede og optimere deres krops naturlige processer gennem diæt.
Du har sikkert hørt om C-vitamin, som naturligt forekommer i mange frugter og grøntsager, eller D-vitamin, som vi får ved at tilbringe tid i solen. Men hvilke vitaminer skal du overveje at overvåge i din egen diæt? Her er et par af de vitaminer, jeg oftest diskuterer med mine klienter.
Vitamin A er afgørende for synets sundhed, drift af et stærkt immunsystem og reproduktiv sundhed. Vitamin A understøtter også hjerte-, lunge- og nyrefunktion, hvilket gør det vigtigt for daglig sundhed og vitalitet.
Vitamin A er let at få gennem din kost, hvis du regelmæssigt spiser bladgrøntsager, grøntsager som broccoli eller squash eller frugter som mango og abrikos. Hvis du ikke er en veggie-elsker, kan du også kigge efter et dagligt multivitamin, der indeholder A-vitamin (de fleste multivitaminer gør det).
Der er flere forskellige „B“ vitaminer, og de understøtter alle vores helbred på symbiotiske måder.
C-vitamin, også kaldet ascorbinsyre, virker som en antioxidant og beskytter celler mod frie radikaler forårsaget af cigaretrøg, luftforurening og ultraviolet lys. C-vitamin hjælper også kroppen med at helbrede sår, holder huden lys og fast og er afgørende for immunsystemets førstelinjefunktion. De fleste amerikanere får deres daglige dosis C-vitamin gennem frugt og grøntsager, især fra citrusfrugter og juice.
D-vitamin hjælper kroppen med at absorbere calcium, hvilket igen hjælper vores kroppe med at skabe og vedligeholde stærke knogler. D-vitamin hjælper også med at overføre beskeder fra dine nerver til din hjerne, hvilket gør det til en af de „all-star“ vitaminer! D-vitamin findes naturligt i meget få fødevarer, men nogle få gode er fede fisk som ørred, laks og tun. Imidlertid er masser af fødevarer beriget med D-vitamin, så tjek ernæringsetiketter, mens du handler.
E-vitamin har samme funktion som C-vitamin, idet de begge beskytter celler mod frie radikaler. E-vitamin bruges dog også af kroppen til at understøtte immunsystemet og hjælper endda med at udvide blodkar for at forhindre blodpropper. Vegetabilske olier som solsikke og hvedekim har masser af E-vitamin, ligesom nødder og frø. Mørkegrønne grøntsager tilbyder også noget E-vitamin.
K-vitamin understøtter cellesundhed og knoglestyrke ved at hjælpe med at inkorporere calcium i knoglernes calciummatrix. Som mange andre essentielle vitaminer forekommer K-vitamin naturligt i fødevarer som bladgrøntsager, vegetabilske olier og endda frugter som blåbær og figner. Du kan tage vitamin K, normalt kombineret med D-vitamin, som et supplement. Hvis du er på blodfortyndere eller er tilbøjelig til blodpropper, skal du aldrig tage K-vitamin uden først at tjekke med din læge.
National Institutes of Health definerer mineraler (i ernæring) som „et uorganisk stof, der findes i jorden, og som er nødvendigt for at opretholde sundhed.“ I teorien skal vores mad være i stand til at give vores kroppe alle de mineraler, vi har brug for. Imidlertid har kommerciel landbrugspraksis reduceret mineralindholdet i vores jord. Som et resultat indeholder få fødevarer, der findes i amerikanske købmandsforretninger, nok mineraler til at imødekomme vores behov.
På grund af dette anbefaler jeg ofte kosttilskud til mine kunder - bare for at være på den sikre side! Nedenfor er en beskrivelse af de mest almindelige mineraler, jeg diskuterer med klienter, og hvilke fødevarer der naturligt producerer dem på de højeste niveauer.
Magnesium er afgørende for sundhed og sygdomsforebyggelse. Det er også afslappende! De fødevarer med den højeste procentdel af magnesium er uraffinerede (hele) korn, spinat, nødder, bælgfrugter og kartofler - men kun når de tilberedes sundt! Hvis du vælger at tage magnesium som et supplement, skal du være opmærksom på, at overdrivelse kan resultere i diarré. For mere vejledning om, hvilken type magnesiumtilskud der passer til dig, spørg din naturopatiske læge, diætist eller specialist i funktionel medicin.
Forskere ved stadig ikke alt om funktionen af krom i kroppen, men de ved, at det hjælper med at regulere blodsukkeret. At få nok krom gennem din kost er faktisk ret let, især hvis du spiser kød, grøntsager og korn regelmæssigt. Du kan også tage det som et supplement.
Som diskuteret ovenfor arbejder calcium sammen med D-vitamin for at opbygge og opretholde knoglestyrke. De fleste mejeriprodukter indeholder meget calcium, og mange andre fødevarer (som juice og alternative mejeriprodukter) er også beriget med calcium. Inden du tager calciumtilskud, skal du tale med din læge for at sikre dig, at du ikke er i risiko for at forkalke eksisterende arteriel plaque. Hvis du ryger, skal du være særlig forsigtig med calcium og bør ikke tage det, medmindre din læge beder dig om det.
Kalium regulerer væskebalancen og giver dine celler energi. Du har brug for kalium for at udføre din daglige rutine og presse dig selv under en træning! Kalium findes let i de fleste frugter og grøntsager, især tørrede abrikoser, bananer og appelsinsaft. Kaliumtilskud kommer i meget lave doser, fordi høje (eller lave) mængder kalium kan ændre den elektriske signalering i hjertet. Spørg din læge eller ernæringsfysiolog, hvor meget kalium der passer til dig.
Selen er nødvendigt til produktion af skjoldbruskkirtelhormon, hvilket betyder, at det hjælper med at regulere den hastighed, hvormed kalorier forbrændes af din krop! De fleste amerikanere får tilstrækkelige niveauer af selen ved at spise diæter rig på kød, fjerkræ og æg.
Omega 3 er fedtsyrer, som kroppen bruger til energi. De er også antiinflammatoriske og kan understøtte hjernens sundhed. De er lette at få fra fødevarer som fed fisk (laks, sild, sardiner osv.), Chia- og hørfrø og nøddeolier. Omega 3 kosttilskud kan være en nem måde at få flere omega 3 i din kost, hvis du ikke har tendens til at indtage ovenstående fødevarer regelmæssigt, men sørg for at chatte med din læge om, hvor meget der passer til dig. Sørg for at afbryde omega 3-kosttilskud mindst et par uger før større operationer, da de kan forstyrre blodkoagulation.
Aminosyrer er byggestenene i protein. De hjælper med at lave neurotransmittere, som hjælper med at overføre information mellem din krop og din hjerne. De hjælper også med at opbygge knogler og opregulere stofskiftet. Alle fødevarer med højt proteinindhold, som oksekød, fjerkræ og fisk, indeholder aminosyrer. Hvis du har svært ved at indtage disse fødevarer regelmæssigt, kan du supplere med proteinpulver eller kollagenpulver i drikkevarer eller bagværk for at imødekomme dine daglige behov.
Fiber er ikke nødvendigvis et mikronæringsstof, men det er stadig meget vigtigt! Det kan hjælpe med sundhedsmæssige tilstande som allergier, tungmetaltoksicitet, kognitiv funktion, astma, hududslæt, inflammatoriske tarmsygdomme, osteoporose og mere. Frugt og grøntsager er fremragende kilder til fiber. De indeholder også en høj procentdel vand, som understøtter fordøjelsen, når de kombineres med fiber. Hvis du vælger at tage et fibertilskud, skal du indtage det med en masse vand, så det hjælper dig med at bevæge dine tarme i stedet for at øge forstoppelse.
Du skal spise for at have en energisk, sund og bæredygtig livsstil! Fødevarer kan virkelig være medicin, især hvis du vælger de rigtige. Tal med din læge, diætist eller andre kvalificerede sundhedspersonale, hvis du vil dykke dybere ned i, hvordan de fødevarer, du spiser, kan få dig til at føle dig bedre.
Referencer:
ANSVARSFRASKRIVELSE: Dette Wellness Hub har ikke til hensigt at stille diagnoser...
Dette Wellness Hub har ikke til formål at stille en diagnose, give behandling eller lægefaglig rådgivning. Læs mere. Indholdet i dette Wellness Hub er kun til orientering. Kontakt en læge eller anden fagperson i sundhedssektoren angående eventuelle medicinske eller sundhedsrelaterede diagnoser eller behandlingsmuligheder. Oplysninger i dette Wellness Hub bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en sundhedsperson. De påstande, der fremsættes om specifikke produkter i dette Wellness Hub, er ikke godkendt til at diagnosticere, behandle, helbrede eller forebygge sygdomme.
