Paleo-dietten: Hvad det er, fødevarer, der skal undgås, og sundhedsmæssige fordele

Oprindeligt skrevet januar 2018/ Opdateret februar 2023

Hvad er Paleo-dietten?

 paleo diæt, også kaldet paleolitisk, hulemand eller jæger-samlerdiæt, er baseret på, hvad fortalerne hævder var de fødevarer, der var tilgængelige for forhistoriske mennesker i den gamle stenalder eller paleolitiske æra (for cirka 2,5 millioner år siden til 10.000 f.Kr.). 

Der er meget debat om den menneskelige kost i denne periode, da folk kæmpede for at finde mad på dette tidspunkt. Og moderne versioner af næsten enhver mad adskiller sig dramatisk fra, hvad det var i stenalderen. 

Selv almindelige fødevarer har ændret sig dramatisk over tid gennem dyrkning af hybrider og selektiv avl. Og der har også været udvikling af mange ultraforarbejdede fødevarer i de sidste 100 år.

Sådan følger du Paleo-dietten

Grundlaget for paleo diæt er en vægt på magre proteiner såsom magre stykker rødt kød, fjerkræ, svinekød, vilde fisk og skaldyr. Disse fødevarer skal give omkring halvdelen af de daglige kalorier. Kosten lægger også vægt på æg, organkød, moderate mængder frugt og ikke-stivelsesholdige grøntsager og sunde fedtstoffer fra frø, nødder, olivenolieog avocado.

Mad, der skal undgås på Paleo-dietten

Fødevarer, der skal undgås, er alle mejeriprodukter, korn og produkter fremstillet med korn, bønner, bælgfrugter, vegetabilske olier, højeomega-6 fedtsyrer såsom majs, soja, saflor, solsikkeolie og iodiserede salte. 

Naturlige sødestoffer såsom ahornsirup og honning er tilladt, mens andre sødestoffer er forbudt.

Paleo-diæt sundhedsmæssige fordele

Klinisk forskning på paleo-diæt har fokuseret på at fremme vægttab, forbedre blodsukkerkontrollen og sænke kolesterolniveauet.

Fordi kosten er lav i kulhydrater, ligner den den ketogene eller keto-diæt. Lær mere om keto-diæt her. Som sådan kan indledende vægttab være signifikant på grund af vandvægttab. Folk taber typisk 4-6% af deres samlede kropsvægt inden for en 10-12-ugers periode. 

Der er kun få langtidsundersøgelser af paleo-diæten. En af grundene kan være, at det er meget udfordrende at følge langsigtet, fordi det er så restriktivt. Paleo-dietten kan skabe nogle ernæringsmæssige mangler; hovedsageligt er det en diæt med lavtcalcium .

Referencer:

1. Eaton SB, Konner MJ, Cordain L. Diætafhængig syrebelastning, paleolitisk ernæring og evolutionær sundhedsfremme. Jeg er J Clin Nutr. 2010; 91:295 —7. 
2. Boers I, Muskien FAJ, Berkelaar E, m.fl. Gunstige virkninger af indtagelse af en paleolitisk diæt på karakteristika ved det metaboliske syndrom: en randomiseret kontrolleret pilotundersøgelse. Lipids Health december 2014; 13:160-72. 
3. Lindeberg S, Jönsson T, Granfeldt Y, m.fl. Palæolitisk diæt forbedrer glukosetolerancen mere end en middelhavslignende diæt hos personer med iskæmisk hjertesygdom. Diabetologi. 2007; 50:1795-807.
4. Jönsson T, Granfeldt Y, Ahrén B, m.fl. Gavnlige virkninger af en paleolitisk diæt på kardiovaskulære risikofaktorer ved type 2-diabetes: en randomiseret cross-over-pilotundersøgelse. Kardiovaskulær Diabetol. 2009; 8:35 —48. 
5. Manheimer EW, Van Zuuren EJ, Fedorowicz Z, Pijl H. Paleolitisk ernæring til metabolisk syndrom: systematisk gennemgang og metaanalyse. Jeg er J Clin Nutr. (2015) 102:922—32. 
6. Osterdahl M, Kocturk T, Koochek A, Wandell PE. Virkninger af en kortvarig intervention med en paleolitisk diæt hos raske frivillige. Eur J Clin Nutr. (2008) 62:682 —5.