Hvad er Dulse?

Oplev fordelene ved at supplere med dulse.

Dulse er en havplante med en kort stilk og tykke, rødtonede blade. Det findes i forskellige former, der kan skelnes ved, hvor det dyrkes. Afgrøden findes på stenede dele af søer og oceaner, og den kan samles på kysten. Planten er rig på forskellige mineraler, proteiner og fiber indhold. Følgende er nogle af fordelene ved at indtage dulse.

Dulse er rig på calcium, jern og magnesium, som er essentielle mineraler til at styrke knoglerne. Calcium bruges også i muskler og nerver i kroppen for at muliggøre forskellige funktioner såsom funktionen af rhea-hjertet. Mineralerne spiller en afgørende rolle i beskyttelsen af led og væv.

Kalium, er et andet vigtigt mineral til stede i dulse. Kalium begrænser skader og tryk i blodkarrene. Kontrollen af blodtrykket hjælper også med at begrænse tilfælde af hjerterelaterede sygdomme.

Dulse er rig på fiber indhold, som er afgørende for reguleringen af fordøjelsen. Det fylder op i afføringen samt hjælper med at opbevare vand i fordøjelsessystemet. Det letter også at muliggøre en sund strøm af fordøjelseskanalen. Godt fiberforbrug sænker tilfælde af forstoppelse, der involverer lav tarmpassage.

I dag bruges dulse mest som en smag til supper og kød. Det kan serveres med en række forskellige fødevarer, såsom oven på salat, bagte kartofler og laks. Det kan også bages, indtil det er sprødt og serveres som en snack.

Før du bruger dulse, er det vigtigt at rense bladene ordentligt for at fjerne eventuelle sten- eller mineralpartikler, der kan være knyttet til dem, da planten er tang. Det er også vigtigt at have præcise oplysninger om, hvor dulsen blev indsamlet. Dette anbefales, fordi tang fra forurenet vand også kan være forurenet og udgøre sundhedsrisici.