Indholdsfortegnelse
Indholdsfortegnelse
Leder du efter måder at inkorporere flere fisk i din kost? Konserveret fisk er måske den nemmeste og mest bekvemme løsning. Sardiner, laks, tun, makrel og krabbekød er nogle af de fiskesorter, du finder på dåser, som alle er fuldt kogte og klar til at indgå i dine yndlingstider og snacks. Konserveret fisk er ikke kun en nem måde at tilføje værdifulde næringsstoffer til dine måltider, det egner sig også til en lang række fødevarer.
Gennem denne artikel lærer du næringsværdien af dåsefisk - spoiler, den er fyldt med essentielle næringsstoffer! —og nemme måder at bruge det i måltider og snacks. Naturligvis kan dåsefisk nydes alene, men hvis du leder efter undertrykkelsesspiration, skal du fortsætte med at læse.
De fleste sorter af dåsefisk findes i mindst to muligheder: pakket i vand eller olie. Der er ikke noget rigtigt eller forkert her. Det afhænger mere af din smagspræference og energibehov. Valgmuligheder pakket i vand indeholder sandsynligvis færre kalorier. Dette er fantastisk for folk, der overvåger deres kalorieindtag, eller som foretrækker at bruge deres fedtbudget på andre fødevarer.
Når du tilbereder dine dåsefisk pakket i vand, kan du bruge vandet i din opskrift eller dræbe så meget vand, som du vil, før du kombinerer fisk med andre ingredienser. Dræb af vand vil sandsynligvis resultere i nogle tabte næringsstoffer, men mange af de vigtige næringsstoffer er til stede i selve fisken.
Konserveret fisk pakket i olie er populær, fordi den tilføjer endnu et smagsstof til fisk, hvilket skaber et særligt lækkert produkt. Olien hjælper også din krop med at absorbere flere næringsstoffer fra fisk. Fordi olie er kaloriesæt, har fisk pakket i olie en tendens til at være højere i kalorier end fisk pakket i vand. Oliefedt kan dog også øge mætheden af dit måltid og hjælpe dig med at føle dig mæt.
Nogle af de næringsstoffer, der findes i fisk, såsom D-vitamin, absorberes bedre af din krop, når fedt er til stede, også. Mens nogle fiskemuligheder, såsom laks, indeholder højere mængder fedt, indeholder andre muligheder, som tun, naturligvis meget lidt fedt. At vælge en dåsefisk pakket i olie kan forbedre næringsabsorptionen og øge smagsprofilen, uanset fiskens slankhed. Hvis du er bekymret for de tilsatte kalorier fra olien, kan du altid dræbe nogle af for at få fiskene til at fungere bedre med dine energibehov.
Omega-3'er er næringsstoffer, der er mest unikke for fisk. Omega-3 er fedttyper, der findes i mange sorter af fisk samt nogle plantebaserede fødevarer, såsom nødder og frø. Omega-3 er kendt for deres hjerte-hedsmæssige fordele og evne til at reducere betændelse. De er også en kilde til essentielle EPA- og DHA-næringsstoffer, der spiller en væsentlig rolle i hjernens udvikling og funktion samt øjensundhed.
Mens fisk indeholder koncentrerede mængder af højt biotilgængelige omega-3'er, er kosttilskud en god kilde til omega-3 for dem, der ikke indtager nok af dette essentielle næringsstof gennem mad.
Konserveret fisk er også en god måltidskomponent på grund af dets høje proteinindhold. Protein er et vigtigt næringsstof, der skal indskrænkes gennem omkostningerne. Dyrebaserede fødevarer, såsom kød, fisk, ost, yoghurt og æg, er nogle af de mest naturligt koncentrerede proteinkilder. Du kan også finde protein i plantebaserede fødevarer, såsom tørret edamame, nødder, frøog nøddesmør, samt proteinstænger og proteinpulver.
Med så mange måder at indtage protein på, er der ingen mangel på dette næringsstof i den amerikanske kost. Dog kan konserverede fisk være en af de mest kendte naturlige proteinkilder. Mens kød og æg tager tid at tilberede og generelt ikke er praktisk, når du har brug for et måltid på farten, kan du tilføje dåsefisk til din taske, når du går ud af døren.
Ligesom fedt er protein et meget nærende næringsstof. At spise protein kan hjælpe dig med at føle dig mæt efter måltider og snacks, hvilket hjælper med at opveje overspisning i løbet af dagen.
Protein spiller også mange vigtige roller i din krop, herunder vævningslindring, reparation og vækst. Protein er især kendt for sin rolle i opbygningen af muskelvæv. Derudover hjælper protein med væskebalancen i din krop og hjælper med at opretholde en korrekt pH. Det hjælper også med at regulere dit immunsystem.
Fordi protein er vigtigt for så mange funktioner, finder din krop altid en måde at gøre det tilgængeligt på. For eksempel, når du ikke spiser nok diætprotein, nedbryder din krop proteinholdigt væv for at frigøre protein og aminosyrer til essentielle funktioner. Med dåsefisk har du en bekvem og nem kilde til sundt protein for at sikre, at du opfylder dine krops behov.
Konserveret fisk giver også et bredt udvalg af mikronæringsstoffer, herunder vitamin D, B12, jernog jod. Derudover giver spisning af de bløde, små knogler fra fisk som sardiner calcium, et vigtigt næringsstof for knoglesundheden. Mens mikronæringsstoffer ikke giver nogen kalorier, er de afgørende for din krops helbred. Med funktioner i blod- og knoglesundhed, energimetabolisme, genekspression og meget mere er en diæt rig på en række vitaminer og mineraler afgørende for den generelle velbefindende.
Konserveret fisk er utrolig alsidigt og kan bruges i et uendeligt antal opskrifter. Mens du kan nyde dåsefisk direkte fra pakken og serverne over fuldkornsbrød til et „frokostmåltid“ eller i romansalat „begge“ for en lavere kulhydratmulighed, giver kombinationen af din fisk med et par enkle ingredienser en mere afrundet måltidsmulighed. Her er et par ideer til, hvordan du kan nyde din dåsefisk.
I stedet for en salatbaseret salat er dåsefisk stjernen i showet i denne opskrift. Jeg har en tendens til at bruge tun eller laks, når jeg laver disse „salater“, men du kan bryde sardinerne op eller bruge krabbekød lige så let.
Din salat har brug for et bindemiddel til at holde alt blandet sammen. Mayonnaise bruger klassisk i tunsalat og tilføjer fantastisk smag og cremethed. Du kan også skifte mayo til moset avocado. Begge muligheder inkorporerer fedt i måltidet, mens de tjener som et bindemiddel.
Tilføj derefter lidt crunch. Finhakket selleri, paprika og gulerødder fungerer godt. Dette tilføjer flot tekstur i hele salaten sammen med vitaminer, mineraler og antioxidanter.
I sidste ende skal du øge smagen. Dine muligheder her afhænger af dine præferencer, men nogle af mine foretrukne ingredienser er pickle relish eller finhakket pickles, dild og sennep. Hver af disse indeholder en fantastisk smag til meget få kalorier.
Når din salat er tilberedt, er der masser af måder at servere den på - over kiks, i salatbåde, over en stor bladsalat, i agurkbrød, som en sandwich med fuldkornsbrød eller pakket i halvdelen af en avocado er nogle af mine favoritter.
Undskyld, dette er ikke den søde fødselsdagskage, du har måske forestillet dig, men snarere en velsmagende proteinfyldt mulighed, når du har brug for en hurtig middag. Brug igen enhver flageret eller moset dåsefisk til denne opskrift.
Lad os starte med bindemidlet. Pisk to æg med en sund saft i en skål, tilsæt derefter ca. 1⁄2 kop brødkrummer (krydret eller almindelig) og to til tre spiseskefulde ost (revet parmesan og asiago tilføjer god smag!). Tilsæt derefter cirka fem ounce dåsefisk og krydre med salt og peber efter din smag.
Varm et tyndt lag avocadoolie i en gryde over medium varme. Mens olien opvarmes, skal du forme din fiskeblanding til bøffer. Placer forsigtigt hver bøjle i den opvarmede olie og kog i cirka fem minutter på hver side. Når de er kogte, lad kagerne hvile på et papirhåndklæde for at absorbere lidt olie og servere med dit yndlingstilbehør. Nyd som en burger med en fuldkornskål og påfyldninger, server over et stort veggiesalat til et lavkulhydratmåltid, eller nyd bøffen alene med et par sider derefter.
Ud over at servere dine dåsefisk med kiks eller salatbåde, er disse andre lavforberedte serveringsmuligheder og hurtige, lækre måder at nyde dåsefisk på!
Konserveret fisk er en hurtig og bekvem måde at tilføje flere fisk til din kost på. Rigtig på proteiner, sunde fedtstoffer og andre vigtige vitaminer og mineraler, er der ingen rigtig eller forkert måde at nyde dåsefisk på. Prøv nogle af disse opskrifter, eller nyd blot dåsefisk lige ud af pakken til en tættende og å-såsund snack!
Referencer:
ANSVARSFRASKRIVELSE: Wellness Hub har ikke til hensigt at stille diagnoser...
Wellness Hub har ikke til formål at stille en diagnose, give behandling eller lægefaglig rådgivning. Læs mere. Indholdet i Wellness Hub er kun til orientering. Kontakt en læge eller anden fagperson i sundhedssektoren angående eventuelle medicinske eller sundhedsrelaterede diagnoser eller behandlingsmuligheder. Oplysninger i Wellness Hub bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en sundhedsperson. De påstande, der fremsættes om specifikke produkter i Wellness Hub, er ikke godkendt til at diagnosticere, behandle, helbrede eller forebygge sygdomme.
