Indholdsfortegnelse
Indholdsfortegnelse
Leder du efter måder at inkorporere flere fisk i din kost? Konserveret fisk er måske den nemmeste og mest bekvemme løsning. Sardiner, laks, tun, makrel og krabbekød er nogle af de fiskesorter, du finder på dåse, som alle er fuldt kogte og klar til at indarbejde i dine yndlingsmåltider og snacks. Konserveret fisk er ikke kun en nem måde at tilføje værdifulde næringsstoffer til dine måltider, den egner sig også til en lang række præparater.
Gennem denne artikel lærer du næringsværdien af dåsefisk - spoiler, den er fyldt med essentielle næringsstoffer! —og nemme måder at bruge det i måltider og snacks. Naturligvis kan dåsefisk nydes alene, men hvis du leder efter opskriftsinspiration, skal du fortsætte med at læse.
De fleste sorter af dåsefisk findes i mindst to muligheder: pakket i vand eller olie. Der er ikke noget rigtigt eller forkert her. Det kommer snarere ned på din smagspræference og energibehov. Valgmuligheder pakket i vand indeholder sandsynligvis færre kalorier. Dette er fantastisk til personer, der overvåger deres kalorieindtag, eller som foretrækker at bruge deres fedtbudget på andre fødevarer.
Når du tilbereder dine dåsefisk pakket i vand, kan du bruge vandet i din opskrift eller dræne så meget vand, som du vil, før du kombinerer fisken med andre ingredienser. Dræning af vandet vil sandsynligvis resultere i nogle tabte næringsstoffer, men mange af de vigtige næringsstoffer er til stede i selve fisken.
Konserveret fisk pakket i olie er populær, fordi den tilføjer endnu et smagslag til fisken, hvilket skaber et særligt lækkert produkt. Olien hjælper også din krop med at absorbere flere næringsstoffer fra fisken. Fordi olie er kalorietæt, har fisk pakket i olie en tendens til at være højere i kalorier end fisk pakket i vand. Fedtet fra olien kan dog også øge mætheden af dit måltid og hjælpe dig med at føle dig fyldigere.
Nogle af de næringsstoffer, der findes i fisk, som D-vitamin, absorberes bedre af din krop, når fedt er til stede, også. Mens nogle fiskemuligheder, som laks, indeholder højere mængder fedt, indeholder andre muligheder, som tun, naturligvis meget lidt fedt. At vælge en dåsefisk pakket i olie kan forbedre næringsabsorptionen og øge smagsprofilen, uanset fiskens slankhed. Hvis du er bekymret for de tilsatte kalorier fra olien, kan du altid dræne nogle af for at få fisken til at fungere bedre med dine energibehov.
Omega-3'er er næringsstoffer, der er mest unikke for fisk. Omega-3'er er fedttyper, der findes i mange sorter af fisk samt nogle plantebaserede fødevarer, som nødder og frø. Omega-3'er er kendt for deres hjertesundhedsmæssige fordele og evne til at reducere betændelse. De er også en kilde til essentielle EPA- og DHA-næringsstoffer, der spiller en væsentlig rolle i hjernens udvikling og funktion samt øjensundhed.
Mens fisk indeholder koncentrerede mængder af højt biotilgængelige omega-3'er, er kosttilskud en god kilde til omega-3 for dem, der ikke indtager nok af dette essentielle næringsstof gennem mad.
Konserveret fisk er også en god måltidskomponent på grund af dets høje proteinindhold. Protein er et vigtigt næringsstof, der skal indtages gennem kosten. Dyrebaserede fødevarer, som kød, fisk, ost, yoghurt og æg, er nogle af de mest naturligt koncentrerede proteinkilder. Du kan også finde protein i plantebaserede fødevarer, såsom tørret edamame, nødder, frøog nøddesmør, samt proteinstænger og proteinpulver.
Med så mange måder at indtage protein på, er der ingen mangel på dette næringsstof i den amerikanske kost. Dog kan konserveret fisk være en af de mest bekvemme naturlige proteinkilder. Mens kød og æg tager tid at tilberede og generelt ikke er praktisk, når du har brug for et måltid på farten, kan du tilføje dåsefisk til din taske, når du går ud af døren.
Ligesom fedt er protein et meget mættende næringsstof. At spise protein kan hjælpe dig med at føle dig mæt efter måltider og snacks, hvilket hjælper med at opveje overspisning i løbet af dagen.
Protein spiller også mange vigtige roller i din krop, herunder vævsvedligeholdelse, reparation og vækst. Protein er især kendt for sin rolle i opbygningen af muskelvæv. Derudover hjælper protein med væskebalancen i din krop og hjælper med at opretholde en korrekt pH. Det hjælper også med at regulere dit immunsystem.
Fordi protein er vigtigt for så mange funktioner, finder din krop altid en måde at gøre det tilgængeligt på. For eksempel, når du ikke spiser nok diætprotein, nedbryder din krop proteinholdigt væv for at frigøre protein og aminosyrer til essentielle funktioner. Med dåsefisk har du en bekvem og nem kilde til sundt protein for at sikre, at du opfylder din krops behov.
Konserveret fisk giver også en bred vifte af mikronæringsstoffer, herunder vitamin D, B12, jernog jod. Derudover giver spisning af de bløde, små knogler fra fisk som sardiner calcium, et vigtigt næringsstof for knoglesundheden. Mens mikronæringsstoffer ikke giver nogen kalorier, er de afgørende for din krops helbred. Med funktioner i blod- og knoglesundhed, energimetabolisme, genekspression og meget mere er en diæt rig på en række vitaminer og mineraler afgørende for det generelle velvære.
Konserveret fisk er utrolig alsidig og kan bruges i et uendeligt antal opskrifter. Mens du kan nyde dåsefisk direkte fra pakken og servere over fuldkorns kiks til et „frokostmåltid“ eller i romansalat „både“ for en lavere kulhydratmulighed, giver kombinationen af din fisk med et par enkle ingredienser en mere afrundet måltidsmulighed. Her er et par ideer til, hvordan du kan nyde din dåsefisk.
I stedet for en salatbaseret salat er dåsefisk stjernen i showet i denne opskrift. Jeg har en tendens til at bruge tun eller laks, når jeg laver disse „salater“, men du kan bryde sardiner op eller bruge krabbekød lige så let.
Din salat har brug for et bindemiddel for at holde alt blandet sammen. Mayonnaise bruges klassisk i tunsalat og tilføjer fantastisk smag og cremethed. Du kan også bytte mayoen til moset avocado. Begge muligheder inkorporerer fedt i måltidet, mens de tjener som et bindemiddel.
Tilføj derefter lidt crunch. Finhakket selleri, paprika og gulerødder fungerer godt. Dette tilføjer flot tekstur i hele salaten sammen med vitaminer, mineraler og antioxidanter.
Til sidst skal du øge smagen. Dine muligheder her afhænger af dine præferencer, men nogle af mine foretrukne ingredienser er pickle relish eller finhakket pickles, dild og sennep. Hver af disse indeholder en fantastisk smag til meget få kalorier.
Når din salat er tilberedt, er der masser af måder at servere den på - over kiks, i salatbåde, over en stor bladsalat, i agurkbåde, som en sandwich med fuldkornsbrød eller pakket i halvdelen af en avocado er nogle af mine favoritter.
Undskyld, dette er ikke den søde fødselsdagskage, du måske har forestillet dig, men snarere en velsmagende proteinfyldt mulighed, når du har brug for en hurtig middag. Brug igen enhver flageret eller moset dåsefisk til denne opskrift.
Lad os starte med bindemidlet. Pisk to æg med en sund klemme citronsaft i en skål, tilsæt derefter ca. 1⁄2 kop brødkrummer (krydret eller almindeligt) og to til tre spiseskefulde ost (revet parmesan og asiago tilføjer god smag!). Tilsæt derefter cirka fem ounces dåsefisk og krydre med salt og peber efter din smag.
Varm et tyndt lag avocadoolie i en gryde over medium varme. Mens olien opvarmes, skal du forme din fiskeblanding til bøffer. Placer forsigtigt hver bøf i den opvarmede olie og kog i cirka fem minutter på hver side. Når de er kogte, lad kagerne hvile på et papirhåndklæde for at absorbere lidt olie og server med dine yndlingstilbehør. Nyd som en burger med en fuldkornsbolle og påfyldninger, server over en stor veggiesalat til et lavkulhydratmåltid, eller nyd bøffen alene med et par sideretter.
Ud over at servere din dåsefisk med kiks eller salatbåde, er disse andre lavforberedte serveringsmuligheder og hurtige, lækre måder at nyde dåsefisk på!
Konserveret fisk er en hurtig og bekvem måde at tilføje mere fisk til din kost på. Rig på protein, sunde fedtstoffer og andre vigtige vitaminer og mineraler, er der ingen rigtig eller forkert måde at nyde dåsefisk på. Prøv nogle af disse opskrifter, eller nyd blot dåsefisk lige ud af pakken til en mættende og åh-så-sund snack!
Referencer:
ANSVARSFRASKRIVELSE: Dette Wellness Hub har ikke til hensigt at stille diagnoser...
Dette Wellness Hub har ikke til formål at stille en diagnose, give behandling eller lægefaglig rådgivning. Læs mere. Indholdet i dette Wellness Hub er kun til orientering. Kontakt en læge eller anden fagperson i sundhedssektoren angående eventuelle medicinske eller sundhedsrelaterede diagnoser eller behandlingsmuligheder. Oplysninger i dette Wellness Hub bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en sundhedsperson. De påstande, der fremsættes om specifikke produkter i dette Wellness Hub, er ikke godkendt til at diagnosticere, behandle, helbrede eller forebygge sygdomme.
