Indholdsfortegnelse
Indholdsfortegnelse
Enzymer er nødvendige for livet. Disse proteiner er ansvarlige for en række kropsfunktioner, der spænder fra at opretholde tarmsundhed til fjernelse af toksiner fra kroppen.
Mens enzymer er afgørende for den generelle sundhed og velvære, tyder undersøgelser på, at de tilbyder en række sundhedsmæssige fordele, der inkluderer så forskellige funktioner som at understøtte næringsstofabsorption for at reducere inflammation.
Enzymer er specielle typer proteiner, der hjælper med at skabe essentielle biokemiske reaktioner i kroppen. Enzymer er nødvendige for en bred vifte af biologiske funktioner lige fra muskelbevægelser og vejrtrækning til produktion af fordøjelse.
Enzymer fungerer som en katalysator, der fremskynder de biokemiske reaktioner, der forekommer i kroppen. Nogle enzymer nedbryder hydrogenperoxid til at blive ilt og vand, mens nogle hjælper med at lave nye strenge af deoxyribonukleinsyre (DNA).
Enzymer hjælper også med at nedbryde indtagne fødevarer og omdanne dem til brugbar energi af kroppen i fordøjelsesprocessen.
Når det kommer til fordøjelsessystemet, har hvert enzym en specifik virkning, der fungerer sammen med andre enzymer for at omdanne mad til energi. For eksempel er proteaser enzymer, der hjælper med at nedbryde proteiner, der findes i kød og bønner, mens lipase nedbryder fedt. Uden enzymer ville mad passere gennem kroppen uden at blive nedbrudt, og der ville ikke være nogen energi ekstraheret. Dette er i det væsentlige, hvad der sker ved malabsorptionsforstyrrelser som cøliaki og cystisk fibrose.
Cøliaki er en allergi over for hvedeproteinet gluten, der beskadiger slimhinden i tarmen. Denne skade hæmmer næringsstofabsorption. Cystisk fibrose er en sygdom, der forårsager tykke slimsekretioner, der kan blokere organer som bugspytkirtlen. Denne blokering fører til, at færre bugspytkirtelenzymer udskilles og en nedsat absorption af vigtige næringsstoffer som proteiner, fedtstoffer og fedtopløselige vitaminer som vitamin A.
Mange forskellige typer enzymer kommer fra mange forskellige kilder.
Forskellige dele af kroppen udskiller forskellige enzymer, der hjælper med at nedbryde specifikke næringsstoffer. For eksempel udskiller spytkirtlerne i munden spytamylase eller ptyalin, som fremmer nedbrydningen af kulhydrater til enklere sukkerarter som glukose.
Enzymet trypsin hjælper med yderligere at nedbryde proteiner i tyndtarmen.
Fordøjelsesenzymer produceret af fordøjelseskanalen inkluderer lipase produceret af bugspytkirtlen, pepsin i maven og endda lactase, som nedbryder mælkesukkerlaktosen i tyndtarmen.
En række enzymer kommer også fra frugt og grøntsager, som papain fra papaya og bromelain fra ananas.
Nogle enzymer produceres endda fra organismer som køer, svin og bakterier.
Undersøgelser viser, at enzymtilskud ikke kun kan gavne tarmsundheden, men det generelle velvære.
Her er fire enzymfordele.
Forskning tyder på, at fordøjelsesenzymer kan hjælpe med at forbedre absorptionen af næringsstoffer hos personer, der har lav mavesyreproduktion.
Lav mavesyreproduktion eller hypochlorhydria er blevet forbundet med en reduktion i absorptionen af B-vitaminer, jern og calcium. Hypochlorhydria er også blevet knyttet til en stigning i udviklingen af fødevareallergier.
Forskning tyder også på, at lav mavesyre kan bidrage til overvækst af bakterier i tyndtarmen, hvilket skaber tyndtarmsbakteriel overvækst (SIBO). En stigning i mavesyreproduktionen kan bidrage til at forbedre næringsstofabsorptionen og samtidig dræbe skadelige bakterier, der bidrager til SIBO. Betainhydrochlorid, almindeligvis kaldet betain HCL, er et supplement, der kan bidrage til at øge mavesyreproduktionen.
En stigning i mavesyreproduktion, også kendt som saltsyre, kan hjælpe med at nedbryde fødevarer mere grundigt, hvilket kan øge næringsstofabsorptionen gennem fordøjelsesvejen. Betain HCL, der ikke må forveksles med betain, kan fungere som saltsyre i maven, når den er indtaget. En undersøgelse fulgte seks raske deltagere for at undersøge virkningerne af betain HCL-tilskud på mavesyreproduktion. Undersøgelsen viste, at betain HCL øgede mavesyreproduktionen og forsure mavens miljø igen, efter at protonpumpehæmmere blev taget. Protonpumpehæmmere er en type medicin, der bruges til halsbrand, der kan reducere mængden af produceret mavesyre.
Funktionelle gastrointestinale lidelser (FGID'er) involverer tegn og symptomer som mavesmerter, oppustethed, synkebesvær, forstoppelse og/eller diarré.
Årsagen til disse tegn og symptomer kan normalt ikke identificeres ved konventionelle laboratorietests. FGID'er kan have deres oprindelse i lavgradig betændelse i tarmslimhinderne, fødevareintolerancer og endda langvarige mikrobielle infektioner. Nogle undersøgelser tyder på, at 25% af den voksne befolkning kan lide af en FGID. Enzymer kan hjælpe med at forbedre symptomer på FGID'er. For eksempel tyder forskning på, at enzymer kan hjælpe nogle personer, der lider af glutenfølsomhed uden cøliaki.
Ikke-cøliaki glutenfølsomhed (NCGS) er en FGID-tilstand, hvor individer normalt ikke kan få en positiv diagnose af cøliaki gennem test, men oplever symptomer, når de indtager hvedeproteinet gluten. Symptomer på glutenfølsomhed uden cøliaki kan omfatte hovedpine, oppustethed, kvalme, opkastning, ledsmerter, mavesmerter og hjernetåge. Undersøgelser anslår, at ca. 1% af verdens befolkning kan have NCGS.
Indtagelse af glutenfordøjende enzymer kan hjælpe med at forhindre symptomer på NCGS. En randomiseret, enkeltblind, placebokontrolleret undersøgelse fulgte 30 deltagere i 2 uger for at se virkningerne af et glutenfordøjende enzym på NCGS. Undersøgelsen viste, at de, der tog det glutenfordøjende enzym, havde signifikant færre symptomer på NCGS end placebogruppen. Desuden blev der ikke fundet nogen bivirkninger i glutenenzymgruppen.
Forskning tyder også på, at tilskud med enzymer kan gavne dem med irritabelt tarmsyndrom eller IBS. Symptomer på IBS omfatter oppustethed, overdreven flatulens, mavesmerter, diarré og/eller forstoppelse. En undersøgelse med 314 deltagere diagnosticeret med diarrédominerende IBS (IBS-D) viste, at tilskud med fordøjelsesenzymer hjalp med at forbedre tarmsundheden og reducere IBS-D-symptomer inden for 2 uger. En anden undersøgelse, der involverede 2125 personer, der lider af funktionel dyspepsi, en følelse af smerte midt i maven, fandt, at fordøjelsesenzymer reducerede smerter, oppustethed, flatulens og gastrointestinal reflukssygdom (GERD) symptomer inden for 2 uger efter tilskud.
Undersøgelser har vist, at høje lavdensitetslipoprotein (LDL) eller „dårlige“ kolesterolniveauer har været forbundet med dårlig hjertesundhed. Dette skyldes, at LDL kan forlade leveren og deponere sig i arterievæggene, hvilket får dem til at stivne, hvilket fører til hjertesygdomme.
Et dyreforsøg viste, at tilskud med fordøjelsesenzymer og et probiotikum over 4 uger hjalp med at reducere LDL-niveauerne betydeligt. Samtidig fandt undersøgelsen, at enzym-probiotisk kombination kan have bidraget til at øge højdensitetslipoprotein (HDL) eller „gode“ kolesterolniveauer.
Undersøgelser viser, at optimale HDL-niveauer normalt er forbundet med et sundt hjerte. Dette skyldes, at HDL normalt hjælper med at fjerne kolesterol fra blodbanen. Efter undersøgelsen resulterede kombinationen enzym og probiotika i en 78% reduktion i LDL-niveauer og en 52% stigning i HDL-niveauer fra baseline. Undersøgelsen fandt også en generel forbedring af tarmsundheden og en stigning i kortkædet fedtsyreproduktion i tyktarmen.
Kortkædede fedtsyrer kan fungere som brændstof til tarmceller. Kortkædede fedtsyrer som butyrat kan også bidrage til integriteten af tarmmembraner. En stigning i kortkædede fedtsyrer kan indikere, at enzymet og probiotisk kombination hjalp med at skabe et blomstrende tarmmikrobiom.
Selvom enzymer er essentielle for tarmsundheden, kan de spille andre vigtige roller i kroppen.
Undersøgelser tyder på, at enzymet serrapeptase, også kaldet serratiopeptidase, kan fungere som en kraftig antiinflammatorisk og smertedæmpende. Serrapeptase er et enzym, der kommer fra bakterierne Serratia marcescens. Denne bakterie blev først isoleret fra tarmen af en silkeorm. Serrapeptase er en protease, der kan hjælpe med at nedbryde proteiner. Forskning tyder også på, at serrapeptase kan have fibrinolytisk aktivitet, som inkluderer nedbrydning af blodpropper og andre beskadigede, døde eller døende væv som arvæv.
Et dyreforsøg viste, at serrapeptase-tilskud hjalp med at reducere betændelse og ødem i ekstremiteterne lige så godt som aspirin. Menneskelige undersøgelser har også fundet ud af, at serrapeptase kan hjælpe med at forbedre sårhelingstider og mindske smerter. En undersøgelse viste, at serrapeptase blandet med nellikeolie lindrede smerter i tandpine. En anden undersøgelse, der involverede 70 kvinder med smertefulde bryster, fandt, at serrapeptasetilskud signifikant forbedrede hævelse og smerter i brystet. I undersøgelsen var der ingen negative bivirkninger rapporteret. Endnu en undersøgelse, der involverede serrapeptase for karpaltunnelsyndrom, viste, at 65% af deltagerne oplevede en forbedring af symptomerne, mens de tog enzymet. Dyreforsøg har også fundet ud af, at serrapeptase og nattokinase, et enzym afledt af en japansk fødevare kaldet natto, kan have hjulpet med at nedbryde amyloidfibre i hjernen, som bidrager til Alzheimers sygdom. Undersøgelsen fandt også, at serrapeptase også udviste en stærk antioxidant effekt.
Enzymer er fantastiske stoffer. Disse kraftige reaktionsfremkaldende proteiner er ansvarlige for en lang række kropsfunktioner. Uanset om målet er at forbedre tarmsundheden og fordøjelsen eller reducere betændelse, kan enzymer give en bro til generel sundhed og velvære.
Referencer:
ANSVARSFRASKRIVELSE: Dette Wellness Hub har ikke til hensigt at stille diagnoser...
Dette Wellness Hub har ikke til formål at stille en diagnose, give behandling eller lægefaglig rådgivning. Læs mere. Indholdet i dette Wellness Hub er kun til orientering. Kontakt en læge eller anden fagperson i sundhedssektoren angående eventuelle medicinske eller sundhedsrelaterede diagnoser eller behandlingsmuligheder. Oplysninger i dette Wellness Hub bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en sundhedsperson. De påstande, der fremsættes om specifikke produkter i dette Wellness Hub, er ikke godkendt til at diagnosticere, behandle, helbrede eller forebygge sygdomme.
